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栗ぜんざい［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞山菜・野草、きのこ、木の実　44ページ
- 執筆者：高橋芳子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：西臼杵郡高千穂町　
- 地域区分：高千穂の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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I　原産と分布
- 技術大系
- サブタイトル：クリ＞基礎編＞原産と来歴
- 執筆者：志村勲
- 執筆者所属：東京農工大学
- 地域：　　
- 作目：果樹編ページ数（ポイント数）：4専門館：農業総合
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新梢停止時期とその影響
- 技術大系
- サブタイトル：クリ＞基本技術編＞生育過程と技術＞I　栄養生長期
- 執筆者：荒木斉
- 執筆者所属：兵庫県農業総合センター
- 地域：　　
- 作目：果樹編ページ数（ポイント数）：3専門館：農業総合
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開花の早晩とその影響
- 技術大系
- サブタイトル：クリ＞基本技術編＞生育過程と技術＞II　開花結実期
- 執筆者：青木秋広
- 執筆者所属：栃木県農業試験場
- 地域：　　
- 作目：果樹編ページ数（ポイント数）：4専門館：農業総合
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収穫と追熟，選別，出荷
- 技術大系
- サブタイトル：クリ＞基本技術編＞生育過程と技術＞III　果実肥大成熟期
- 執筆者：山本正幸
- 執筆者所属：茨城県園芸試験場
- 地域：　　
- 作目：果樹編ページ数（ポイント数）：6専門館：農業総合
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II　施肥
- 技術大系
- サブタイトル：クリ＞基本技術編＞土壌管理と施肥
- 執筆者：石塚由之
- 執筆者所属：茨城県園芸試験場
- 地域：　　
- 作目：果樹編ページ数（ポイント数）：9専門館：農業総合
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ぽろたん
- 技術大系
- サブタイトル：クリ＞基本技術編＞優良新系統のつくりこなし方
- 執筆者：春崎聖一
- 執筆者所属：熊本県鹿本地域振興局農業普及・振興課
- 地域：　　
- 作目：果樹編ページ数（ポイント数）：8専門館：農業総合
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〈筑波など〉超低樹高栽培　樹高2.5m，長結果母枝を利用　岐阜県中津川市　塚本實（81歳）
- 技術大系
- サブタイトル：クリ＞精農家のクリ栽培技術
- 執筆者：塚本實
- 執筆者所属：岐阜県実際家
- 地域：　　
- 作目：果樹編ページ数（ポイント数）：8専門館：農業総合
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〈筑波〉変則主幹形　斜め2列植え　山口県阿武郡　荻野明良（41歳）
- 技術大系
- サブタイトル：クリ＞精農家のクリ栽培技術
- 執筆者：萩野明良
- 執筆者所属：山口県実際家
- 地域：　　
- 作目：果樹編ページ数（ポイント数）：6専門館：農業総合
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〈筑波〉変則主幹形　低樹高栽培，樹高4～5m　熊本県上益城郡　宮本今朝光（58歳）
- 技術大系
- サブタイトル：クリ＞精農家のクリ栽培技術
- 執筆者：宮本今朝光
- 執筆者所属：熊本県実際家
- 地域：　　
- 作目：果樹編ページ数（ポイント数）：8専門館：農業総合
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〈筑波〉開心自然形　低樹高オールバック仕立て，樹高4m　熊本県人吉市　山本一精（34歳）
- 技術大系
- サブタイトル：クリ＞精農家のクリ栽培技術
- 執筆者：山本一精／吉永信彦（協力）
- 執筆者所属：熊本県実際家／熊本県球磨農業改良普及所
- 地域：　　
- 作目：果樹編ページ数（ポイント数）：9専門館：農業総合
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授粉樹を減らす、収穫後に水洗いして、冷蔵貯蔵
- 現代農業：1999年09月号　276ページ～277ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：クリで山村起業！
- 連載タイトル：
- 執筆者：東ヶ崎紀夫　下飯沼栗組合
- 地域：茨城県茨城町　　
- 作目：
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栗ご飯（神奈川県）
- 日本の家庭料理
- 日本の家庭料理：炊きこみご飯・おにぎり　51ページ
　栗ご飯というと、一般的には栗の鬼皮と渋皮をむいて使いますが、津久井地域では渋皮をむかずに、つけたままご飯に炊きこみます。かたい鬼皮だけをむいたら、すり鉢で少量の水と一緒にこすり、これを下ゆでして使うのです。　山梨県との県境にある津久井地域は平野が少ない畑作地域で、畑では陸稲と、その裏作で小麦を栽……
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超低樹高・超多収のクリ密植並木植え栽培
- 現代農業：1999年09月号　272ページ～275ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：クリで山村起業！
- 連載タイトル：
- 執筆者：梅谷隆　茨城県農業総合センター園芸研究所
- 地域：　　
- 作目：
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クリの渋皮煮　他
- 現代農業：2003年10月号　344ページ～348ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：早い、おいしい、ビックリ加工（6）
- 執筆者：西村文子　
- 地域：愛知県小原村　　
- 作目：
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クリ殻
- 現代農業：2008年10月号　142ページ～143ページ
- 特集タイトル：肥料急騰　どげんかせんといかん！
- 上位タイトル：肥料代を安くする手法　その3　地元のタダのものを使う
- 連載タイトル：
- 執筆者：岩渕康幸　岐阜県立恵那農業高等学校
- 地域：岐阜県恵那市　　
- 作目：
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孫も大好きクリの渋皮茶
- 現代農業：2014年8月号　96ページ～99ページ
- 特集タイトル：アク・シブ・ヤニこそ役に立つ
- 上位タイトル：捨てないで！クリの渋皮
- 連載タイトル：
- 執筆者：楮山信子　
- 地域：徳島県吉野川市　　
- 作目：
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焼き栗の実演販売で産地復活
- 現代農業：2014年11月号　206ページ～207ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：加工ねらいで果樹産地を守る
- 連載タイトル：
- 執筆者：永本大作　
- 地域：兵庫県佐用町　　
- 作目：
79
クリのクリシギゾウムシ　氷蔵処理で撃退、食味もアップ
- 現代農業：2017年11月号　226ページ～227ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：小林正秀　京都府森林技術センター
- 地域：　　
- 作目：
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モチキビと栗
- 現代農業：1992年05月号　94ページ～97ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：続　南北わが家畑通信（4）
- 執筆者：吉村春子　岐阜県中津川市
- 地域：　　
- 作目：
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いろいろあるゾ　小物調製機
- 現代農業：1992年08月号　124ページ～128ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：この作業　こんな機械があったら（11）
- 執筆者：昆吉則　農業技術通信社
- 地域：群馬県高崎市／島根県東出雲町／京都府京都市／埼玉県川越市／埼玉県草加市／新潟県栄町　　
- 作目：
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ここで農業やっていくには「お客さんに来てもらう形の経営」しかなかったから
- 現代農業：1999年09月号　64ページ～71ページ
- 特集タイトル：いきいき中山間地　山の上に千客万来
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：山形県米沢市　　
- 作目：
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竹やぶ跡地もおもしろい　縦横無尽、竹の根がクリを育てた
- 現代農業：2005年04月号　82ページ～83ページ
- 特集タイトル：徹底活用　竹―スーパー生命力を農業に、健康に
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：白樫貢　
- 地域：京都府和知町　　
- 作目：
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メーカーおすすめ遊休地に向く品種
- 現代農業：2010年2月号　314ページ～319ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：遊休地でちょっと稼げる魅力品種
- 連載タイトル：
- 執筆者：カネコ種苗／ナント種苗／タキイ種苗／日本園芸生産研究所／トキタ種苗／雪印種苗／日光種苗／フタバ種苗　
- 地域：　　
- 作目：
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栗まま［概要］
- 食全集
- 出典：山形の食事＞ごはんのいろいろな食べ方　80ページ
- 執筆者：軽部秀子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：西村山郡朝日町　
- 地域区分：村山山間の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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栗じゃが［概要］
- 食全集
- 出典：栃木の食事＞とちの実、栗　113ページ
- 執筆者：柏村祐司
- 執筆者所属：
- 地域：塩谷郡栗山村　
- 地域区分：日光山間（栗山）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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栗あんこ［概要］
- 食全集
- 出典：静岡の食事＞とち、栗、くるみ、柿　281ページ
- 執筆者：中村羊一郎
- 執筆者所属：
- 地域：磐田郡水窪町　
- 地域区分：県北山間（水窪）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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栗ごはん［概要］
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞ごはんもののいろいろ　230ページ
- 執筆者：平塚久子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：伊香郡余呉町　
- 地域区分：湖北余呉の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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栗飯［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞炊きごはん、混ぜごはん　203ページ
- 執筆者：古牧弥生(協力=久馬芳子) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：加佐郡大江町　
- 地域区分：丹波平坦の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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栗ごはん［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞ごはんものいろいろ　269ページ
- 執筆者：大河内滋子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：豊能郡豊能町　
- 地域区分：摂津山間の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども