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129
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31
ピンクに変身 不思議な酒
現代農業:
1990年09月号 32ページ~33ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
変身農産加工最前線(7)
執筆者:
高橋しんじ(絵と文)
地域:
奈良県
作目:
32
クリの渋皮物語
現代農業:
1999年01月号 28ページ~29ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
変身農産加工最前線(82)
執筆者:
高橋しんじ(絵と文)
地域:
愛媛県松山市
作目:
33
べにふうき+やぶきた 全国初の「和風紅茶」
現代農業:
2008年02月号 296ページ~297ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
お茶の品種を生かすには、発酵がねらいめ
連載タイトル:
執筆者:
藤田照治
地域:
滋賀県甲賀市
作目:
34
急須碗と水出し炒り茶で消費拡大
現代農業:
2008年08月号 226ページ~229ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
もっと香りが生きるお茶のススメ(3)
執筆者:
相馬耕一
地域:
静岡県吉田町
作目:
35
花粉症にかなやみどり
現代農業:
2012年3月号 283ページ~283ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
わが家の身体にいいもの(3)
執筆者:
市村幸子(絵・文)
地域:
静岡県川根町
作目:
36
飲みやすくて、一〇分でラクになる かなやみどり
現代農業:
2015年3月号 304ページ~305ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
花粉症よ、サヨウナラ
連載タイトル:
執筆者:
白瀧潤一
地域:
静岡県島田市
作目:
37
研究 ヘスペリジンの効果が発揮されるミカン発酵茶
現代農業:
2018年8月号 224ページ~225ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
摘果果実の加工で稼ぐ
連載タイトル:
執筆者:
中山久之 長崎県農林技術開発センター
地域:
作目:
38
コロナ禍で日本人に重症化が少ない秘訣は和食にあり
現代農業:
2021年1月号 82ページ~85ページ
特集タイトル:
農家が教える 免疫力アップ術
上位タイトル:
免疫力と日本の食べもの
連載タイトル:
執筆者:
西田雄三
地域:
作目:
39
チャ(施肥技術)
技術大系
サブタイトル:
作物別施肥技術>特用・特産の施肥技術>特用・特産・種類別の施肥技術
執筆者:
烏山光昭
執筆者所属:
鹿児島県茶業試験場
地域:
作目:
土壌施肥編
ページ数(ポイント数):
13
専門館:
農業総合
40
有機物資源の特性と利用の基礎
技術大系
サブタイトル:
肥料の特性と利用>有機質肥料
執筆者:
藤原俊六郎
執筆者所属:
元明治大学黒川農場
地域:
作目:
土壌施肥編
ページ数(ポイント数):
18
専門館:
農業総合
41
[茶] 製品開発の着眼点
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
執筆者:
中川致之/石川尚子
執筆者所属:
日本茶業技術協会/東京都立短期大学
地域:
ページ数(ポイント数):
21
専門館:
42
[食用油脂] 素材選択と製品開発
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム
サブタイトル:
執筆者:
鈴木修武
執筆者所属:
株式会社ホーネンコーポレーション
地域:
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
43
[モモ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
サブタイトル:
執筆者:
田中敬一
執筆者所属:
農林水産省果樹試験場
地域:
ページ数(ポイント数):
11
専門館:
44
カラフルえひめAI
食農教育
上位サブタイトル:
のら部・女子チームでつくろう!
連載タイトル:
特集タイトル:
手づくりできる! 野菜がよろこぶ“魔法の液体”
出典:
のらのら 2012年08月号 16ページ
執筆者:
まとめ:編集部
執筆者所属:
農文協
地域:
静岡・袋井市
作目:
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
こども
45
茶葉(細断)給与による抗菌性物質削減効果
技術大系
サブタイトル:
豚>基礎編>飼料の使い方と給与技術
執筆者:
片岡辰一朗
執筆者所属:
東京都農林総合研究センター
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
農業総合
46
栽培の基礎-栽培技術の基礎(グアバ)
技術大系
サブタイトル:
特産果樹>熱帯特産果樹>グアバ
執筆者:
水野宗衛
執筆者所属:
玉川大学
地域:
作目:
果樹編
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
農業総合
47
春には苦味を盛れ 身体にいい苦味の正体
現代農業:
2013年5月号 74ページ~77ページ
特集タイトル:
春、野山が私を呼んでいる
上位タイトル:
野山のものがよく売れる
連載タイトル:
執筆者:
矢原正治 熊本大学薬学部 薬用資源エコフロンティアセンター
地域:
熊本県
作目:
48
ケルセチンたっぷり 松葉茶のおそるべき抗酸化力
現代農業:
2014年8月号 116ページ~118ページ
特集タイトル:
アク・シブ・ヤニこそ役に立つ
上位タイトル:
松ヤニを田畑に身体に
連載タイトル:
執筆者:
櫻井正剛 静岡農業高等学校
地域:
作目:
49
水出し緑茶で飲水量が増大 乳量アップで所得もアップ
現代農業:
2019年7月号 232ページ~235ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
瀬戸隆弘 静岡県畜産技術研究所
地域:
作目:
50
タンニン鉄ってどんな鉄?
現代農業:
2020年1月号 48ページ~59ページ
特集タイトル:
畑も人も貧血!? 見えてきた鉄を効かせる方法
上位タイトル:
野菜には茶葉でタンニン鉄
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
作目:
51
有機と慣行の農産物の品質の違い
技術大系
サブタイトル:
作物の栄養と生育>V ストレス耐性,品質と作物栄養>作物の品質と栄養生理>土壌条件と品質
執筆者:
西尾道徳
執筆者所属:
元筑波大学
地域:
作目:
土壌施肥編
ページ数(ポイント数):
18
専門館:
農業総合
52
有機栽培による抗酸化物質含量の増加とその条件
技術大系
サブタイトル:
土壌の性質と活用>VII 海外における土壌問題と土壌管理>有機栽培による抗酸化物質含量の増加とその条件
執筆者:
西尾道徳
執筆者所属:
元筑波大学
地域:
作目:
土壌施肥編
ページ数(ポイント数):
15
専門館:
農業総合
53
日本人の健康戦略と食品の機能性
食農教育
上位サブタイトル:
連載タイトル:
健康長寿の「食養学」最前線[1]
特集タイトル:
出典:
食文化活動 2000年03月号 24ページ
執筆者:
鈴木建夫
執筆者所属:
農林水産省食品総合研究所長
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
食・くらし/こども
54
[排水・廃棄物の処理と有効利用] 廃棄物の再生利用
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>加工共通技術
サブタイトル:
食品廃棄物と食品リサイクル法>廃棄物処理の基本概念
執筆者:
岡元満美/牛久保明邦
執筆者所属:
東京農業大学/東京農業大学
地域:
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
55
[すし] 製品開発の着眼点
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく
サブタイトル:
執筆者:
奥村彪生
執筆者所属:
神戸山手大学
地域:
ページ数(ポイント数):
16
専門館:
56
[ふりかけ] 素材選択と製品開発
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
執筆者:
小川隆
執筆者所属:
丸美屋食品工業株式会社
地域:
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
57
[牛乳] ハーブ牛乳
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>乳製品,肉製品,水産製品
サブタイトル:
乳製品>特徴的な加工品と加工方法
執筆者:
河智義弘
執筆者所属:
河智技術士事務所
地域:
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
58
[菓子類] 事例 羊羹,クッキー
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム
サブタイトル:
高校生の発案で地元特産のお茶加工品が誕生
執筆者:
江口啓子
執筆者所属:
熊本県八代農業改良普及センター
地域:
熊本県泉村
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
59
[あん] アズキの煮汁・皮を利用した高機能性のあん
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム
サブタイトル:
特徴的な加工品と加工方法
執筆者:
伊福靖
執筆者所属:
伊福技術士事務所・元奈良文化女子短期大学
地域:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
60
[健康茶] 製品開発の着眼点
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>非食品の加工品
サブタイトル:
薬草・民間薬
執筆者:
西村良平
執筆者所属:
地域資源研究会
地域:
ページ数(ポイント数):
13
専門館:
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