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182
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1
収穫10日前、オリゴ糖酢葉面散布
現代農業:
1999年08月号 164ページ~166ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
安く、おいしく、穂づくり期からの追肥作戦
連載タイトル:
執筆者:
廣岡正一 群栄化学工業(株)
地域:
群馬県高崎市
作目:
2
[ヤーコン]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
サブタイトル:
執筆者:
中西建夫
執筆者所属:
農林水産省四国農業試験場
地域:
ページ数(ポイント数):
11
専門館:
3
オリゴ糖酢
現代農業:
2000年09月号 168ページ~169ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
乳白なしの完熟米はイネ刈りまで根が生きている
連載タイトル:
執筆者:
廣岡正一 群栄化学工業(株)
地域:
群馬県群馬町
作目:
4
[甘味料] 製品開発の着眼点
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム
サブタイトル:
執筆者:
中久喜輝夫/山本正次/酒井恵一/相田由美子/石川尚子
執筆者所属:
日本食品化工株式会社/丸善製薬株式会社/味の素株式会社中央研究所/社団法人全国はちみつ公正取引協議会/東京都立短期大学
地域:
ページ数(ポイント数):
20
専門館:
5
登熟が勝負、決め手はアミノ酸とオリゴ糖酢
現代農業:
1994年09月号 188ページ~191ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
もうひと稔りのための秘訣、葉面散布のすごい効果―登熟アップ、倒伏防止
連載タイトル:
執筆者:
針塚藤重 群馬県渋川市
地域:
群馬県渋川市
作目:
6
アルギン酸オリゴ糖の生理作用と利用
技術大系
サブタイトル:
作物の栄養と生育>IV 生理活性と作物栄養>生理活性物質と作物栄養
執筆者:
友田善久
執筆者所属:
明治製菓株式会社生物科学研究所
地域:
作目:
土壌施肥編
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
農業総合
7
ヤーコン
技術大系
サブタイトル:
特産野菜>栽培の基礎
執筆者:
中西建夫
執筆者所属:
農業技術研究機構近畿中国四国農業研究センター
地域:
作目:
野菜編
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
農業総合
8
最高の烏骨鶏酢卵で勝負!
現代農業:
1999年02月号 136ページ~137ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
こんな売り方できるんだ! アイデア勝負の販売作戦
連載タイトル:
執筆者:
山内信二
地域:
宮崎県串間市
作目:
9
海藻
技術大系
サブタイトル:
資材の特性と利用>各種土壌改良資材>その他の肥料・土壌改良資材
執筆者:
神協産業株式会社技術研究室
執筆者所属:
地域:
作目:
土壌施肥編
ページ数(ポイント数):
9
専門館:
農業総合
10
[チコリー]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>野菜,山菜,その他草本植物
サブタイトル:
執筆者:
西村弘行
執筆者所属:
北海道東海大学工学部
地域:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
11
胴割れを防ぐオリゴ糖酢
現代農業:
2001年09月号 169ページ~169ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
作目:
12
オリゴ糖入り酢で登熟加速、感激の味
現代農業:
2009年9月号 136ページ~137ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
酢散布でもうひと捻り、食味アップ
連載タイトル:
執筆者:
潮田武 (有)筑西アグリ
地域:
茨城県河内町
作目:
13
[ジャム・マーマレード] 素材選択と製品開発
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム
サブタイトル:
執筆者:
津久井亜紀夫
執筆者所属:
東京家政学院短期大学
地域:
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
14
山フキ、アサツキ、キクイモ
現代農業:
1994年05月号 310ページ~313ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
山菜「自生地栽培」(2)
執筆者:
大沢章 農山村振興コンサルタント
地域:
作目:
15
ヤーコン新品種「サラダオトメ」を多収する
現代農業:
2001年12月号 280ページ~283ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
中西建夫 近畿中国四国農業研究センター
地域:
作目:
16
食味、食感、機能性を活かすには
現代農業:
2002年05月号 296ページ~297ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
健康野菜ヤーコンをおいしく食べよう!
連載タイトル:
執筆者:
中西建夫
地域:
作目:
17
[寒天] 製品開発の着眼点
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>乳製品,肉製品,水産製品
サブタイトル:
水産製品>藻類加工品
執筆者:
柴克宏・埋橋祐二・宮下博紀・小島正明
執筆者所属:
伊那食品工業株式会社
地域:
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
18
[ショウガ] ■葉から地下茎まで使った生姜茶の開発
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>野菜,山菜,その他草本植物
サブタイトル:
加工特性・加工用途>特徴的な加工品と加工方法
執筆者:
小河原金平
執筆者所属:
丸倉青果(株)
地域:
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
19
ビール酵母で植物が病気に強くなる
現代農業:
2006年12月号 124ページ~127ページ
特集タイトル:
身体に作物に発酵の恵み プクプク酵母菌の世界へ
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
北川隆徳 アサヒビール株式会社事業開発研究所
地域:
作目:
20
キチン質資材
技術大系
サブタイトル:
資材の特性と利用>各種土壌改良資材>その他の肥料・土壌改良資材
執筆者:
平野茂博
執筆者所属:
鳥取大学
地域:
作目:
土壌施肥編
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
農業総合
21
[営業許可,各種関連法令] 加工品の特徴と各種法令
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>総説/地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル:
各種関連法令と経営,販売の注意点
執筆者:
西村良平
執筆者所属:
農業資源研究会
地域:
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
22
[漬物] 素材選択と製品開発
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
執筆者:
針塚藤重
執筆者所属:
針塚農産
地域:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
23
[ジュース・果汁] 事例 ニンジンジュース
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
繁忙期をさけた秋に加工できるニンジンジュースで規格外品を生かす
執筆者:
中上勝也
執筆者所属:
剣淵農業振興センター
地域:
北海道剣淵町
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
24
[ジャム・マーマレード] 製品開発の着眼点
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム
サブタイトル:
執筆者:
津久井亜紀夫/石川寛子
執筆者所属:
東京家政学院短期大学/武蔵野女子大学短期大学部
地域:
ページ数(ポイント数):
10
専門館:
25
[ラッキョウ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>野菜,山菜,その他草本植物
サブタイトル:
執筆者:
松田弘毅
執筆者所属:
鳥取県産業技術センター
地域:
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
26
もみ殻からダイエット甘味料
現代農業:
1998年05月号 32ページ~33ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
変身農産加工最前線(76)
執筆者:
高橋しんじ(絵と文)
地域:
秋田県
作目:
27
自然な甘さオリゴ糖が魅力 五反分のヤーコンを売りきる方法
現代農業:
2010年2月号 138ページ~141ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
身体が喜ぶ健康品種
連載タイトル:
執筆者:
宮入喜伴
地域:
長野県青木村
作目:
28
[微生物を生かした食品製造] 乳酸菌および乳酸発酵とその利用
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>加工共通技術
サブタイトル:
乳酸菌の利用
執筆者:
森地敏樹
執筆者所属:
元日本大学
地域:
ページ数(ポイント数):
22
専門館:
29
[豆乳] 製品開発の着眼点
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
執筆者:
伊藤明徳/秋山照子
執筆者所属:
マルサンアイ株式会社/香川県明善短期大学
地域:
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
30
[ヤーコン] 事例 ジュース,切干し
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
サブタイトル:
試行錯誤ののち,ビタミンC添加で弱点克服,展望を拓く
執筆者:
實吉義正
執筆者所属:
陸前高田地域振興株式会社
地域:
岩手県陸前高田市
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
1
2
3
4
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6
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