検索結果：182件のデータが見つかりました。

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酵素の力を借りれば果皮のペーストもつくれる
- 現代農業：1996年03月号　110ページ～113ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：座敷で本格農産加工（6）
- 執筆者：石野十郎　
- 地域：　　
- 作目：
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散布濃度によって変わる　キトサンの効果を検証
- 現代農業：1999年10月号　301ページ～304ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：トピックス
- 連載タイトル：
- 執筆者：横山政司　
- 地域：鳥取県羽合町　　
- 作目：
33
子牛の下痢を防ぎ離乳を早める方法
- 現代農業：2001年07月号　55ページ～55ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：吉川一　
- 地域：北海道門別町　　
- 作目：
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［地域条件を生かす経営戦略］大型果樹加工・リンゴ［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
- サブタイトル：地域資源タイプからみた経営戦略＞果樹産地型
- 執筆者：川村光幸
- 執筆者所属：青森県農業会議
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：9専門館：
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［販売戦略の事例］ドレッシング［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞販売戦略／生産・経営管理
- サブタイトル：島内の土産物店での製品評価を生かして販路開拓
- 執筆者：柴田隆
- 執筆者所属：東洋オリーブ株式会社
- 地域：　香川県池田町　
- ページ数（ポイント数）：5専門館：
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穂揃い時期の姿で診断、登熟力パワーアップ法
- 現代農業：1997年09月号　163ページ～170ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：登熟パワーアップ大作戦／あなたのイネは出穂してから損していませんか
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：宮城県小牛田町／宮城県仙台市／福島県須賀川市／山形県藤島町　　
- 作目：
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シャングー　シイタケエキスが硝酸還元酵素の活性を高める
- 現代農業：2002年01月号　149ページ～150ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：硝酸の少ない野菜をつくろう
- 連載タイトル：
- 執筆者：土微研　
- 地域：　　
- 作目：
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タマネギの皮で豚が変わる人が変わる田畑も変わる
- 現代農業：2008年11月号　96ページ～102ページ
- 特集タイトル：たいしたもんだ　皮の力
- 上位タイトル：いろんな皮が効く
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：長野県上田市　　
- 作目：
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残根および輪作問題
- 技術大系
- サブタイトル：土壌の働きと根圏環境＞IV　根と根圏微生物＞根圏微生物と土壌管理
- 執筆者：成田保三郎
- 執筆者所属：北海道原子力環境センター
- 地域：　　
- 作目：土壌施肥編ページ数（ポイント数）：7専門館：農業総合
40
養分吸収の種間差
- 技術大系
- サブタイトル：作物の栄養と生育＞III　養分吸収と元素の生理作用
- 執筆者：橘泰憲
- 執筆者所属：筑波大学
- 地域：　　
- 作目：土壌施肥編ページ数（ポイント数）：8専門館：農業総合
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培養土の種類と特徴（セル成型苗）
- 技術大系
- サブタイトル：トマト＞基礎編＞苗の生育と育苗＞育苗用培養土
- 執筆者：吉岡宏
- 執筆者所属：野菜・茶業試験場
- 地域：　　
- 作目：野菜編ページ数（ポイント数）：4専門館：農業総合
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バイテクの農業利用の現状と可能性
- 食農教育
- 上位サブタイトル：特集2　バイテク・コンピュータの農業利用
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：
- 出典：農業教育　1988年12月号　48ページ
- 執筆者：川井一之
- 執筆者所属：元農林水産省農事試験場長
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：8専門館：農業総合／こども
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［その他飲料］素材選択と製品開発［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
- サブタイトル：
- 執筆者：石川尚子
- 執筆者所属：東京都立短期大学
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：5専門館：
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［ヨーグルト］製品開発の着眼点［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
- サブタイトル：乳製品
- 執筆者：鈴木忠敏／大久保洋子／斎藤善一／告田政秋／小坂栄太郎
- 執筆者所属：酪農学園大学／文教大学女子短期大学部／元酪農学園大学／ABCヨーグルト／酪農学園大学
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：14専門館：
45
［砂糖］製品開発の着眼点［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
- サブタイトル：
- 執筆者：前川文男／山田充／石川尚子
- 執筆者所属：前川技術士事務所／山田技術士事務所／東京都立短期大学
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：13専門館：
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［こうじ］抹茶とクルミでPFCバランスのよい「抹茶甘酒しろっぷ」―6次産業化による農業法人と大学とのコラボ［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
- サブタイトル：加工作業の勘どころ
- 執筆者：森田洋
- 執筆者所属：北九州市立大学
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：8専門館：
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生菌剤の添加による肉用名古屋コーチンの無投薬飼育
- 技術大系
- サブタイトル：中小家畜＞家禽＞名古屋種（名古屋コーチン）
- 執筆者：美濃口直和
- 執筆者所属：愛知県農業総合試験場
- 地域：　　
- 作目：畜産編ページ数（ポイント数）：6専門館：農業総合
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冷害年に実証したキトサン液肥の不思議パワー
- 現代農業：1994年01月号　274ページ～277ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：柿田義文　
- 地域：島根県出雲市　　
- 作目：
49
雌花と生長点が同じくらいの糖度なら、ちゃーんと着果するんだよ
- 現代農業：1996年10月号　194ページ～198ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：樹液をはかれば一発でわかる　作物の健康・欲しい肥料
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　農文協
- 地域：山形県村山市　　
- 作目：
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旨味が増した、砕米が減った
- 現代農業：1999年08月号　166ページ～166ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：若月忠　
- 地域：新潟県西山町　　
- 作目：
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ヤーコンの健康漬け
- 現代農業：2007年12月号　28ページ～29ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：漬け物お国めぐり（277）
- 執筆者：小川高平／近藤泉（絵）　
- 地域：静岡県伊豆市　　
- 作目：
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バーク堆肥＆バガス　真夏の五〇度のハウスでもホウレンソウができる
- 現代農業：2016年10月号　122ページ～127ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：モミガラだけじゃない　粗大有機物を使いこなす
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：徳島県徳島市　　
- 作目：
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黒糖（鹿児島県）
- 日本の家庭料理
- 日本の家庭料理：小麦・いも・豆のおやつ　ページ
　黒糖は、南西諸島（鹿児島と台湾の間に広がる島しょ群）でつくられている伝統食品です。この地域のおもな栽培作物はさとうきびで、さとうきびを原料にした製糖がさかんに行なわれてきました。奄美大島では、黒糖は重要な収入源であり生活必需品です。昭和45年頃までは地域にある共同の砂糖小屋で家で食べる黒糖をつく……
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地域の加工・流通業者から行政まで動かした「ヤーコン普及大作戦」
- 食農教育
- 上位サブタイトル：専門高校（農高）での食実践
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：特集　地域に根ざした高校「食分野」の学び――農業科・家庭科、専門学科・普通科・総合学科の実践
- 出典：農業教育　2006年11月号　16ページ
- 執筆者：編集部
- 執筆者所属：農文協
- 地域：神奈川県　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：10専門館：農業総合／こども
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［地域条件を生かす経営戦略］サツマイモ加工：宮崎県［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
- サブタイトル：地域資源タイプからみた経営戦略＞畑作型
- 執筆者：杉田浩一
- 執筆者所属：社団法人宮崎県ジェイエイ食品開発研究所
- 地域：　宮崎県　
- ページ数（ポイント数）：8専門館：
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［豆腐・豆腐加工品］おからの出にくい豆腐［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
- サブタイトル：特徴的な加工品と加工方法
- 執筆者：沼田邦雄
- 執筆者所属：東京都立食品技術センター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：4専門館：
57
［納豆］納豆を利用した各種加工品［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
- サブタイトル：特徴的な加工品と加工方法
- 執筆者：渡辺杉夫
- 執筆者所属：鈴与工業株式会社
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：5専門館：
58
［アイスクリーム］加工方法と施設・資材［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
- サブタイトル：乳製品
- 執筆者：阿部茂／牧野輝男／鈴木忠敏
- 執筆者所属：北海道立食品加工研究センター／酪農学園大学／酪農学園大学
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：23専門館：
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［モズク］製品開発の着眼点［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
- サブタイトル：水産製品＞藻類加工品
- 執筆者：玉那覇靖
- 執筆者所属：沖縄県農林水産部
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：6専門館：
60
［穀物酢］素材選択と製品開発［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
- サブタイトル：
- 執筆者：水元弘二
- 執筆者所属：鹿児島県工業技術センター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：3専門館：