検索結果：448件のデータが見つかりました。（7件のビデオが含まれます）

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収穫の喜び――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞秋――稲刈り準備からかく節まで　146ページ
- 執筆者：長谷川寿子,小幡行雄千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：古志郡山古志村　
- 地域区分：古志の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
122
涼しくなると再びかて飯に――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞秋――稲刈りから秋ごとまで　197ページ
- 執筆者：新宮璋一千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：北魚沼郡川口町　
- 地域区分：魚沼の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
123
かぶな正月、秋ごと、よーれっこ――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞秋――稲刈りから秋ごとまで　198ページ
- 執筆者：新宮璋一千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：北魚沼郡川口町　
- 地域区分：魚沼の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
124
収穫物はすてるところがないように――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞秋――稲刈りから大師講まで　288ページ
- 執筆者：中村厚子,本間伸夫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：佐渡郡畑野町　
- 地域区分：佐渡の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
125
新米でもちを搗く亥の子の日――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞秋――稲刈りから大師講まで　289ページ
- 執筆者：中村厚子,本間伸夫
- 執筆者所属：
- 地域：佐渡郡畑野町　
- 地域区分：佐渡の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
126
秋――ぶり網の準備と稲刈り、冬越しのだんどり［概要］
- 食全集
- 出典：富山の食事＞　135ページ
- 執筆者：高橋武子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：氷見市　
- 地域区分：氷見灘浦の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
127
まむし、いなぎし、栗、柿、こけなど、山のもんもいっぱい――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：富山の食事＞秋――ぶり網の準備と稲刈り、冬越しのだんどり　136ページ
- 執筆者：高橋武子
- 執筆者所属：
- 地域：氷見市　
- 地域区分：氷見灘浦の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
128
刈りん手に配るぼたもちつくり――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：富山の食事＞秋――ぶり網の準備と稲刈り、冬越しのだんどり　137ページ
- 執筆者：高橋武子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：氷見市　
- 地域区分：氷見灘浦の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
129
風と漁［概要］
- 食全集
- 出典：富山の食事＞秋――ぶり網の準備と稲刈り、冬越しのだんどり　139ページ
- 執筆者：高橋武子
- 執筆者所属：
- 地域：氷見市　
- 地域区分：氷見灘浦の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
130
刈り入れのころは、塩ますと煮もので手早く食べる――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：福井の食事＞秋――朝暗いうちから稲刈りをし、臼すりで一息つく　30ページ
- 執筆者：五十嵐智子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：坂井郡坂井町　
- 地域区分：福井平野の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
131
秋祭りは魚、ほんこさまは精進料理で――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：福井の食事＞秋――朝暗いうちから稲刈りをし、臼すりで一息つく　32ページ
- 執筆者：五十嵐智子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：坂井郡坂井町　
- 地域区分：福井平野の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
132
秋――稲刈りが終わると冬じたくに忙しい［概要］
- 食全集
- 出典：福井の食事＞　96ページ
- 執筆者：酒井登代子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：勝山市・大野市　
- 地域区分：奥越山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
133
農作業の合い間に手早く食事づくり――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：福井の食事＞秋――稲刈りが終わると冬じたくに忙しい　98ページ
- 執筆者：酒井登代子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：勝山市・大野市　
- 地域区分：奥越山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
134
かりんて、こきんてにぼたもち――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：福井の食事＞秋――稲刈りが終わると冬じたくに忙しい　99ページ
- 執筆者：酒井登代子
- 執筆者所属：
- 地域：勝山市・大野市　
- 地域区分：奥越山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
135
実りの喜びのなかで――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：長野の食事＞秋――稲刈り、野ごきと秋蚕　30ページ
- 執筆者：山田安子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：南安曇郡堀金村　
- 地域区分：安曇平の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
136
お月見、蚕玉あげで収穫に感謝――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：長野の食事＞秋――稲刈り、野ごきと秋蚕　32ページ
- 執筆者：山田安子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：南安曇郡堀金村　
- 地域区分：安曇平の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
137
あぶらえ――油や風味づけに［概要］
- 食全集
- 出典：岐阜の食事＞　54ページ
- 執筆者：森基子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：吉城郡国府町　
- 地域区分：古川盆地（国府）の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
138
味に深みを増す秋野菜――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：岐阜の食事＞秋――晩秋蚕と稲刈りに励み、豊穣の喜びに浸る　74ページ
- 執筆者：角竹弘千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：大野郡白川村　
- 地域区分：飛騨白川の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
139
ほんこさまのごちそうでしめくくり――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：岐阜の食事＞秋――晩秋蚕と稲刈りに励み、豊穣の喜びに浸る　75ページ
- 執筆者：角竹弘千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：大野郡白川村　
- 地域区分：飛騨白川の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
140
お茶漬をかきこんで稲刈り――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：岐阜の食事＞秋――養蚕の総じめで一喜一憂　115ページ
- 執筆者：土方紀代子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：恵那市　
- 地域区分：恵那平坦（東野）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
141
晩秋蚕と稲刈りの合い間をぬって秋祭り――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：岐阜の食事＞秋――山はきのこの宝庫。こんにゃくの掘り出しもはじまる　150ページ
- 執筆者：石渡和子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：恵那郡串原村　
- 地域区分：恵那山間（串原）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
142
秋――稲刈りをすませると、もう山仕事へ［概要］
- 食全集
- 出典：三重の食事＞　176ページ
- 執筆者：西村謙二
- 執筆者所属：
- 地域：南牟婁郡紀和町　
- 地域区分：紀伊山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
143
夜長にことこと煮る煮菜――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：三重の食事＞秋――稲刈りをすませると、もう山仕事へ　177ページ
- 執筆者：西村謙二千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：南牟婁郡紀和町　
- 地域区分：紀伊山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
144
神さまへ感謝のいのこもち――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：三重の食事＞秋――稲刈りをすませると、もう山仕事へ　179ページ
- 執筆者：西村謙二千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：南牟婁郡紀和町　
- 地域区分：紀伊山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
145
秋――焚き火の明かりで稲刈りがはじまる［概要］
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞　34ページ
- 執筆者：田辺愛子
- 執筆者所属：
- 地域：近江八幡市　
- 地域区分：琵琶湖沖島の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
146
かぼちゃ飯といさざの白豆煮や吸いもの――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞秋――焚き火の明かりで稲刈りがはじまる　34ページ
- 執筆者：田辺愛子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：近江八幡市　
- 地域区分：琵琶湖沖島の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
147
堅田釣漁師の食［概要］
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞秋――焚き火の明かりで稲刈りがはじまる　36ページ
- 執筆者：竹尾和子
- 執筆者所属：
- 地域：大津市　
- 地域区分：琵琶湖沖島の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
148
何日も続くおとりこしで親鸞さまのご恩に感謝――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞秋――焚き火の明かりで稲刈りがはじまる　36ページ
- 執筆者：田辺愛子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：近江八幡市　
- 地域区分：琵琶湖沖島の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
149
秋――伊吹山に雪、湖北しぐれにぬれて稲刈り［概要］
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞　178ページ
- 執筆者：鷦鷯由美子
- 執筆者所属：
- 地域：東浅井郡びわ町　
- 地域区分：姉川蚕飼いの郷の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
150
こいやふなの煮つけで収穫の疲れをいやす――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞秋――伊吹山に雪、湖北しぐれにぬれて稲刈り　179ページ
- 執筆者：鷦鷯由美子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：東浅井郡びわ町　
- 地域区分：姉川蚕飼いの郷の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども