はじめての方へ
入会申込み
ログイン
検索する
➡
オプション検索
作品選択
防除
現代農業
技術大系
家庭料理
食全集
食農教育
食品加工
農業入門
季刊地域
ビデオ
検索対象
キーワードなど
記事全文
表示件数
10
20
30
50
100
出典情報
表示
非表示
並べ替え
関連の高い順
技術大系・新しいものから
現代農業・新しいものから
現代農業・古いものから
季刊地域・新しいものから
季刊地域・古いものから
家庭料理・目次順
食全集・目次順
ビデオ・新しいものから
除外キーワード
検索結果：
2089
件のデータが見つかりました。
61
正月は、三種と頭芋の入った雑煮――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞冬――出荷用の大根を田舟に積みこみ、掘を往く 72ページ
執筆者：
秋永紀子 岩下 守＼小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
野洲郡中主町
地域区分：
湖南米どころの食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
62
冬――外は雪、いろり端でわら仕事や繕いの毎日
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞ 212ページ
執筆者：
平塚久子
執筆者所属：
地域：
伊香郡余呉町
地域区分：
湖北余呉の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
63
冬――わら仕事、機織りに精出す雪下の暮らし
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞ 262ページ
執筆者：
高橋静子
執筆者所属：
地域：
高島郡朽木村
地域区分：
鯖街道朽木谷の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
64
前海もの──干潟と有明海の魚貝
［
概要
］
食全集
出典：
佐賀の食事＞ 83ページ
執筆者：
辻ふさ子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
佐賀郡諸富町
地域区分：
有明海沿岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
65
仕事をしながらすする甘酒――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞冬――庭仕舞いの日からつづくもち料理 184ページ
執筆者：
中村エチ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
西磐井郡平泉町・花泉町
地域区分：
県南の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
66
冬――降り積もる雪の中でわら仕事に精を出す
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞ 16ページ
執筆者：
高橋都
執筆者所属：
地域：
遠田郡田尻町
地域区分：
仙北・大崎耕土の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
67
納豆
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞大豆と二度いも 48ページ
執筆者：
高橋都 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
遠田郡田尻町
地域区分：
仙北・大崎耕土の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
68
納豆
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞大豆、小豆 240ページ
執筆者：
千葉先子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
加美郡小野田町
地域区分：
船形山麓の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
69
桶納豆
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞大豆のいろいろな食べ方 85ページ
執筆者：
軽部秀子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
西村山郡朝日町
地域区分：
村山山間の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
70
冬――4尺も積もる雪の中で
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞ 104ページ
執筆者：
佐瀬元子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
南会津郡南郷村
地域区分：
会津山間（南郷）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
71
冬――昼は薪こりやこうぞの表皮とり、夜はランプの下でわら仕事
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞ 202ページ
執筆者：
田村富美子
執筆者所属：
地域：
那須郡馬頭町
地域区分：
八溝山地（馬頭）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
72
からだの温まる煮こみうどんやおきりこみ――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞冬――いろりを囲み、わら仕事に励む 72ページ
執筆者：
篠原敏子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
吾妻郡長野原町
地域区分：
吾妻の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
73
しめ豆腐
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞大豆、小豆 97ページ
執筆者：
篠原敏子
執筆者所属：
地域：
吾妻郡長野原町
地域区分：
吾妻の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
74
からだが温まる雑魚料理――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞冬――刈上げから春の彼岸まで 14ページ
執筆者：
仲村キヌ,本間伸夫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
豊栄市
地域区分：
蒲原の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
75
だごや乾物を使って厳しい寒さに耐える――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞冬――わら仕事と屋根雪下ろしなどに精を出す 16ページ
執筆者：
小西絹江 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東砺波郡福野町
地域区分：
砺波散居村の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
76
雪に埋もれる冬に備えて
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞ 345ページ
執筆者：
清水隆久
執筆者所属：
地域：
地域区分：
石川の食とその背景
内容区分：
日本のなかの石川――変化に富む風土と食文化
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
77
貯蔵野菜を煮しめやおつけの実に――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞冬――外は豪雪、わら仕事や針仕事で暮らす 81ページ
執筆者：
酒井登代子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
勝山市・大野市
地域区分：
奥越山間の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
78
野菜、山菜・野草、きのこ
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞ 115ページ
執筆者：
酒井登代子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
勝山市・大野市
地域区分：
奥越山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
79
きざみねぎたっぷりのいも汁でからだを温めて――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞冬――農閑期のうちに精を出す、機織りやわら仕事 16ページ
執筆者：
山田安子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
南安曇郡堀金村
地域区分：
安曇平の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
80
新そば粉を使って、そばやきもちにそばきりを――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞冬――男は山仕事とわら仕事、女は麻績みに精を出す 62ページ
執筆者：
和木かね子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
木曽郡開田村
地域区分：
木曽の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
81
味噌――五合塩の三年味噌
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞ 214ページ
執筆者：
土屋喜恵子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
佐久市
地域区分：
佐久平の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
82
朝、昼は割り飯、夜はおとうじ――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞冬――一年中使う分のわら仕事 248ページ
執筆者：
太田春子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
長野市
地域区分：
西山の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
83
味噌とたまり
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞ 280ページ
執筆者：
太田春子
執筆者所属：
地域：
長野市
地域区分：
西山の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
84
からだがぬくとまる茶がゆ、いもがゆ――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞冬――盆地の冬の寒さをもち搗きではね返す 94ページ
執筆者：
中川甫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
阿山郡伊賀町
地域区分：
伊賀盆地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
85
菜飯、大根飯で米の節約――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞冬――わら仕事、機織りに精出す雪下の暮らし 263ページ
執筆者：
高橋静子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
高島郡朽木村
地域区分：
鯖街道朽木谷の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
86
秋――とれ秋は家中にわらぼこりが舞う
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞ 275ページ
執筆者：
高橋静子
執筆者所属：
地域：
高島郡朽木村
地域区分：
鯖街道朽木谷の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
87
大麦、裸麦、小麦
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞ 206ページ
執筆者：
古牧弥生(協力=久馬芳子)
執筆者所属：
地域：
加佐郡大江町
地域区分：
丹波平坦の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
88
仕事の軽い冬には、ぼうりだんご――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞冬――せっせと炭焼き、寒天づくり、わら仕事 254ページ
執筆者：
大河内滋子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
豊能郡豊能町
地域区分：
摂津山間の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
89
冬――そばの背丈だけ、その年には雪が積もる
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞ 286ページ
執筆者：
安江久夫 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
日野郡日野町
地域区分：
伯耆山間の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
90
ゆべし
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞果実 236ページ
執筆者：
齋藤榮 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
美濃郡匹見町
地域区分：
石見山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
前へ
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
次へ
