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670
件のデータが見つかりました。
211
こんぶのとろろ
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞こんぶ・わかめ料理 250ページ
執筆者：
矢島睿
執筆者所属：
地域：
苫前郡羽幌町焼尻島
地域区分：
西海岸にしん漁場の食
内容区分：
季節素材の利用方法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
212
豆こんぶ
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞こんぶ・わかめ料理 250ページ
執筆者：
矢島睿
執筆者所属：
地域：
苫前郡羽幌町焼尻島
地域区分：
西海岸にしん漁場の食
内容区分：
季節素材の利用方法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
213
ふのりの味噌汁
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞海草の食べ方 139ページ
執筆者：
村上ウメ子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東津軽郡平舘村・今別町
地域区分：
津軽半島東部の食
内容区分：
今別の食
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
214
ひじきの油炒め
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞海草の食べ方 140ページ
執筆者：
村上ウメ子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東津軽郡平舘村・今別町
地域区分：
津軽半島東部の食
内容区分：
今別の食
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
215
もずくの酢さんばい
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞海草の食べ方 141ページ
執筆者：
村上ウメ子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東津軽郡平舘村・今別町
地域区分：
津軽半島東部の食
内容区分：
今別の食
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
216
七日日と寺下観音の夏の例祭――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞夏――いか漁、わかめ、こんぶとり 270ページ
執筆者：
上田節子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
三戸郡階上町
地域区分：
南部〈八戸〉の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
217
太平洋沿岸地帯の地形と気候
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞ 298ページ
執筆者：
上田節子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
三戸郡階上町
地域区分：
南部〈八戸〉の食
内容区分：
南部〈八戸〉の食、自然、漁・農業
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
218
仕事をしながらすする甘酒――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞冬――庭仕舞いの日からつづくもち料理 184ページ
執筆者：
中村エチ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
西磐井郡平泉町・花泉町
地域区分：
県南の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
219
寒い夜にはけんちん汁や酒粕汁で――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞冬――雪囲いやおみ漬づくりで冬を迎える 155ページ
執筆者：
四釜澄子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
長井市
地域区分：
県南置賜の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
220
きつい田うないは力の出るにしんを食べて――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞春――田植えでにぎわう春を「蚕もち」でしめくくる 162ページ
執筆者：
四釜澄子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
長井市
地域区分：
県南置賜の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
221
かんぞうの花漬
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞野草の料理 255ページ
執筆者：
木村正太郎･石原梅子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
酒田市
地域区分：
飛島の食
内容区分：
飛島の風土が生んだ食べもの
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
222
漬物をきらすのは女の恥――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
茨城の食事＞夏――しぶ抜きから八朔まで 239ページ
執筆者：
大塚淑 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鹿島郡波崎町
地域区分：
鹿島灘沿岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
223
茶摘みどきの一服は、さつまだんごと香ばしいお茶で――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞春――寒さに耐えて茶の芽が伸びて、八十八夜の茶摘みどき 115ページ
執筆者：
石野敏子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
入間市
地域区分：
入間台地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
224
海草
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞ 150ページ
執筆者：
高野絢子
執筆者所属：
地域：
大田区大森
地域区分：
大森海岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
225
あしたぼ料理
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞野菜、山菜、きのこ 302ページ
執筆者：
時得孝良,時得捷子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
大島支庁大島町
地域区分：
島〈伊豆大島〉の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
226
母の里の信州や父の転勤先の味も加わる日常の食
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞ 36ページ
執筆者：
飯田稔 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
横浜市
地域区分：
みなと横浜と古都鎌倉の食
内容区分：
ミッションスクール女学生の暮らしと食
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
227
お正月のごちそうはさざえを入れた磯なます――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞冬――家中総出で三浦大根の収穫 99ページ
執筆者：
鈴木しげ子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
三浦市
地域区分：
三浦半島の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
228
女の子の楽しみ、ごちそうを持って浜でおひな見――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞春――みかん山で野菜の種播き、家々の軒下では干しわかめが揺れる 257ページ
執筆者：
枝野早苗 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
小田原市
地域区分：
小田原（片浦）海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
229
八幡さんには部落中に魚が配られる――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞夏――茶摘み、麦刈りのあとは海風を浴びて磯ものとり 261ページ
執筆者：
枝野早苗 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
小田原市
地域区分：
小田原（片浦）海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
230
魚貝類、海草
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞ 275ページ
執筆者：
枝野早苗 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
小田原市
地域区分：
小田原（片浦）海岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
231
陸では米単作、海からは多彩な恵み
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞ 345ページ
執筆者：
小林一男 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
福井の食とその背景
内容区分：
日本のなかの福井――福井の食の特徴
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
232
すいとん汁
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞小麦の食べ方 257ページ
執筆者：
三浦アサ子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
南都留郡足和田村
地域区分：
富士五湖周辺の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
233
盆にはたくさんごちそうを供える──晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞夏──富士の裾野で刈敷の草を刈る 31ページ
執筆者：
中田鈴子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
御殿場市
地域区分：
富士山麓の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
234
秋葉講の料理と正月ののり巻き──晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞冬──磯の岩のりをとって売りにいく 83ページ
執筆者：
蒔田和子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
賀茂郡松崎町
地域区分：
伊豆海岸（雲見）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
235
春祭りは、山菜と若狭の魚でごちそうずくめ――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞春――うぐいすのさえずりを聞きつつ柴仕に励む 269ページ
執筆者：
高橋静子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
高島郡朽木村
地域区分：
鯖街道朽木谷の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
236
あさりのお澄ましにあふれる春――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞春――川辺の摘み草、潮干狩りに心浮き立つ季節 115ページ
執筆者：
上村元子 倉持 正実
執筆者所属：
地域：
大阪市
地域区分：
大阪月給とりの食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
237
春――海が穏やかになると人々の顔もなごむ
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞ 207ページ
執筆者：
橋本初子
執筆者所属：
地域：
城崎郡香住町
地域区分：
但馬海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
238
野菜をようけ使う秋の味噌汁――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞秋――底曳網船の出漁で活気づく但馬海岸 215ページ
執筆者：
橋本初子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
城崎郡香住町
地域区分：
但馬海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
239
香住町の漁業
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞ 239ページ
執筆者：
橋本初子
執筆者所属：
地域：
城崎郡香住町
地域区分：
但馬海岸の食
内容区分：
但馬海岸の食、自然、農・漁業
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
240
代満は山や川の幸の自慢料理を持ち寄ってにぎやかに――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞夏――桑摘み、田植え、田の草取りにやせるほどの忙しさ 160ページ
執筆者：
遠藤花枝 倉持 正実
執筆者所属：
地域：
東伯郡東郷町
地域区分：
東郷池周辺の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
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