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670
件のデータが見つかりました。
361
秋――雪の早朝、いかを積み出す
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞ 78ページ
執筆者：
高橋みちよ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
弘前市
地域区分：
津軽の食
内容区分：
深浦の食
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
362
たけのこ汁、でんぶ
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞野菜、山菜 131ページ
執筆者：
村上ウメ子
執筆者所属：
地域：
東津軽郡平舘村・今別町
地域区分：
津軽半島東部の食
内容区分：
季節素材の利用方法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
363
今別の食
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞ 139ページ
執筆者：
村上ウメ子
執筆者所属：
地域：
東津軽郡平舘村・今別町
地域区分：
津軽半島東部の食
内容区分：
今別の食
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
364
生活を支える漁業
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞ 146ページ
執筆者：
村上ウメ子
執筆者所属：
地域：
東津軽郡平舘村・今別町
地域区分：
津軽半島東部の食
内容区分：
津軽半島東部の食、自然、漁・農業
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
365
海とのかかわり
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞ 202ページ
執筆者：
西山和子
執筆者所属：
地域：
下北郡東通村
地域区分：
下北半島の食
内容区分：
下北半島の食、自然、農・漁業
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
366
あわ飯、いわしのすし漬、さんばえなのおひたし――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞春――5月に苦労をするかしきと 216ページ
執筆者：
小熊健 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
上北郡七戸町
地域区分：
南部〈上北〉の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
367
物々交換する海のもの
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞ 243ページ
執筆者：
小熊健
執筆者所属：
地域：
上北郡七戸町
地域区分：
南部〈上北〉の食
内容区分：
季節素材の利用方法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
368
浜小屋での千本突っつき、へらがにのごろ煮――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞秋――魚粕干しと漬物づくり、楽しみな「女しろ」 271ページ
執筆者：
上田節子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
三戸郡階上町
地域区分：
南部〈八戸〉の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
369
盛りだくさんな田植えの休みっこ――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞春――味噌煮と彼岸のだんごまわし 310ページ
執筆者：
上田節子
執筆者所属：
地域：
三戸郡三戸町
地域区分：
南部〈三戸〉の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
370
沿岸漁業
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞ 349ページ
執筆者：
森山泰太郎
執筆者所属：
地域：
地域区分：
青森の食とその背景
内容区分：
日本の中の青森――青森の食の特徴
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
371
漁村の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞ 351ページ
執筆者：
森山泰太郎 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
青森の食とその背景
内容区分：
漁村の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
372
米飯
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞ 352ページ
執筆者：
森山泰太郎
執筆者所属：
地域：
地域区分：
青森の食とその背景
内容区分：
津軽の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
373
川や海とのかかわり
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞ 103ページ
執筆者：
古沢典夫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
九戸郡軽米町
地域区分：
県北の食
内容区分：
県北の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
17
専門館：
食・くらし／こども
374
海産物、魚貝類
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞ 160ページ
執筆者：
及川桂子
執筆者所属：
地域：
紫波郡紫波町
地域区分：
県央の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
375
海とのかかわり
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞ 180ページ
執筆者：
及川桂子
執筆者所属：
地域：
紫波郡紫波町
地域区分：
県央の食
内容区分：
県央の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
376
海とのかかわり
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞ 229ページ
執筆者：
中村エチ
執筆者所属：
地域：
西磐井郡平泉町・花泉町
地域区分：
県南の食
内容区分：
県南の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
食・くらし／こども
377
ぞうがとしゅうり貝の煮つけ
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞浜の海草料理 271ページ
執筆者：
大森輝
執筆者所属：
地域：
宮古市
地域区分：
三陸沿岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
378
重茂――三陸漁場の中心地
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞ 272ページ
執筆者：
大森輝
執筆者所属：
地域：
宮古市
地域区分：
三陸沿岸の食
内容区分：
三陸沿岸の食、自然、漁業、農業
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
379
山菜が8皿もならび、かどのすし漬も食べごろ――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞春――とりたての山菜をふんだんに利用して 284ページ
執筆者：
雨宮長昭
執筆者所属：
地域：
和賀郡沢内村・湯田町
地域区分：
奥羽山系の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
380
魚と海草
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞ 52ページ
執筆者：
高橋都 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
遠田郡田尻町
地域区分：
仙北・大崎耕土の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
381
白飯、だしたっぷりの雑煮で迎える正月──晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞冬──行商で飯米を確保し、まずは安心とお正月 123ページ
執筆者：
芳賀啓喜 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
桃生郡雄勝町
地域区分：
三陸南海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
382
土用の丑の日には、はもどんぶり──晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞夏──主人の留守に女たちは麦のとり入れ、磯ものとり 132ページ
執筆者：
芳賀啓喜 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
桃生郡雄勝町
地域区分：
三陸南海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
383
ひじき飯
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞米 140ページ
執筆者：
芳賀啓喜 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
桃生郡雄勝町
地域区分：
三陸南海岸の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
384
しらすのつくだ煮
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞魚 145ページ
執筆者：
芳賀啓喜 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
桃生郡雄勝町
地域区分：
三陸南海岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
385
海草
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞ 151ページ
執筆者：
芳賀啓喜
執筆者所属：
地域：
桃生郡雄勝町
地域区分：
三陸南海岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
386
三陸南海岸は魚貝、海草類の宝庫
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞ 158ページ
執筆者：
芳賀啓喜
執筆者所属：
地域：
桃生郡雄勝町
地域区分：
三陸南海岸の食
内容区分：
三陸南海岸の食、自然、農・漁業
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
387
背負子による行商
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞ 159ページ
執筆者：
芳賀啓喜
執筆者所属：
地域：
桃生郡雄勝町
地域区分：
三陸南海岸の食
内容区分：
三陸南海岸の食、自然、農・漁業
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
食・くらし／こども
388
うさぎやきじの肉を入れた、まんがはっと──日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞冬──年内は収穫物の始末、年が明ければ炭焼き 168ページ
執筆者：
後藤典 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
登米郡東和町
地域区分：
北上丘陵の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
389
浜からの魚と海草
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞ 201ページ
執筆者：
後藤典
執筆者所属：
地域：
登米郡東和町
地域区分：
北上丘陵の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
390
保存食を上手に使った農繁期の食事──日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞春──農作業と養蚕で家族総出の大忙し 268ページ
執筆者：
一條和子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
伊具郡丸森町
地域区分：
阿武隈丘陵の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
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