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670
件のデータが見つかりました。
181
春――だいだいの花の甘酸っぱい香り
［
概要
］
食全集
出典：
山口の食事＞ 284ページ
執筆者：
吉田節子
執筆者所属：
地域：
萩市
地域区分：
城下町萩の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
182
先祖に捧げる盆料理やぼたもち――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
徳島の食事＞夏――沖合の岩礁地帯に潜ってあわびとり 183ページ
執筆者：
小川久子,山腰エミ子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
海部郡由岐町
地域区分：
阿南海岸（阿部）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
183
きゅうりもみ
［
概要
］
食全集
出典：
徳島の食事＞野菜の料理 253ページ
執筆者：
朝倉美佐,立石一(協力=野村洋子,福島藤子,守田宏美) 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
那賀郡羽ノ浦町
地域区分：
那賀川下流の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
184
ふくさ汁
［
概要
］
食全集
出典：
徳島の食事＞晴れの日・行事の食べ物 325ページ
執筆者：
鈴木竹子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
板野郡松茂町
地域区分：
徳島・藍商人と町場の暮らし
内容区分：
藍商人の食
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
185
徳島の銘菓
［
概要
］
食全集
出典：
徳島の食事＞徳島・伝統の食べもの 330ページ
執筆者：
立石一 北川 麦
執筆者所属：
地域：
徳島市
地域区分：
徳島・藍商人と町場の暮らし
内容区分：
徳島・町場の暮らしと食べもの
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
186
豊富な魚でにぎやかなおかず――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞夏――麦刈り、いも植えにがんばり、漁も盛況 71ページ
執筆者：
港美子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
小豆郡土庄町
地域区分：
小豆島の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
187
たこときゅうりの酢のもの
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞魚の料理 89ページ
執筆者：
港美子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
小豆郡土庄町
地域区分：
小豆島の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
188
山菜、野草、きのこ
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞ 242ページ
執筆者：
井上タツ 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
三豊郡豊中町
地域区分：
西さぬきの食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
189
いだの酢づけ
［
概要
］
食全集
出典：
愛媛の食事＞川や田の魚介類の料理 112ページ
執筆者：
常磐井忠伽
執筆者所属：
地域：
大洲市
地域区分：
肱川流域（大洲）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
190
とれたての小麦でつくる、うどんやだんご――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
愛媛の食事＞夏――田植えに汗を流し、盆を迎える 265ページ
執筆者：
薦田道子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
越智郡玉川町
地域区分：
高縄山塊（鈍川）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
191
九州大穀倉地帯――筑紫平野の食
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞ 0.05ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
筑紫平野
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
192
すり身のだんご
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞魚の料理 330ページ
執筆者：
佐々木哲哉
執筆者所属：
地域：
福岡市
地域区分：
志賀島の食
内容区分：
海の幸に潤う島の日常の食事
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
193
玄界灘の魚や海草のいろいろ
［
概要
］
食全集
出典：
佐賀の食事＞ 0.11ページ
執筆者：
岩下 守
執筆者所属：
地域：
地域区分：
玄界灘沿岸の食
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
194
ぐれあえ
［
概要
］
食全集
出典：
佐賀の食事＞いか 180ページ
執筆者：
於保文子
執筆者所属：
地域：
東松浦郡鎮西町
地域区分：
玄界灘沿岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
195
離島に花開く海・畑・山の食文化――対馬
［
概要
］
食全集
出典：
長崎の食事＞ 0.13ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
対馬
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
196
野山の幸と海の幸を盛りこんで――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
長崎の食事＞春――彼岸をはさんで苗代づくりまで 21ページ
執筆者：
井上寿子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
諌早市
地域区分：
諌早・西東彼杵の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
197
海と畑の幸を生かす切支丹殉教の島――天草の食
［
概要
］
食全集
出典：
熊本の食事＞ 0.15ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
天草
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
198
そうめんや酢のもんでさっぱりと――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
熊本の食事＞夏――暑い最中の田仕事で、目方がごっそり減る 287ページ
執筆者：
豊永京子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
天草郡苓北町
地域区分：
天草の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
199
さなぼりには刺身の数々、盆のところてんに夏の味――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
熊本の食事＞夏――暑い最中の田仕事で、目方がごっそり減る 290ページ
執筆者：
豊永京子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
天草郡苓北町
地域区分：
天草の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
200
さつま、あつ飯は漁村の味わい――豊後水道沿岸の食
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞ 0.05ページ
執筆者：
岩下 守＼小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
豊後水道沿岸
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
201
たこのからし酢味噌
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞魚の料理いろいろ 91ページ
執筆者：
稲村節子
執筆者所属：
地域：
南海部郡鶴見町
地域区分：
豊後水道沿岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
202
海草
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞ 96ページ
執筆者：
稲村節子
執筆者所属：
地域：
南海部郡鶴見町
地域区分：
豊後水道沿岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
203
きゅうりの冷や汁
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞野菜 134ページ
執筆者：
稙田喜理
執筆者所属：
地域：
大野郡緒方町
地域区分：
祖母・傾山麓の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
204
盆には、精霊だごともろこ魚をお供えして――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞夏――沖の暗闇に見え隠れする夜焚き漁の火 287ページ
執筆者：
松本和子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
日南市
地域区分：
日南の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
205
なます
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞魚の料理 304ページ
執筆者：
松本和子
執筆者所属：
地域：
日南市
地域区分：
日南の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
206
ことあるごとにつくるもちとすし――紀ノ川流域の食
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞ 0.03ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
紀ノ川流域の食
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
207
れんげ地で桃の節句の弁当を広げる――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞春――養蚕、麦秋、田植えと続く日々 24ページ
執筆者：
坂口サチヱ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
和歌山市
地域区分：
紀ノ川流域の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
208
繭玉のもちであられをつくり、こうれんを焼いて――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞夏――夏草取りとわかめとり 149ページ
執筆者：
畑井朝子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
松前郡松前町
地域区分：
道南松前の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
209
こぶ巻き
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞こんぶ・わかめ料理 248ページ
執筆者：
矢島睿 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
苫前郡羽幌町焼尻島
地域区分：
西海岸にしん漁場の食
内容区分：
季節素材の利用方法
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
210
こんぶのつくだ煮
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞こんぶ・わかめ料理 250ページ
執筆者：
矢島睿
執筆者所属：
地域：
苫前郡羽幌町焼尻島
地域区分：
西海岸にしん漁場の食
内容区分：
季節素材の利用方法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
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