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447
件のデータが見つかりました。
241
夏――かんかん照りの下で、ほこりまみれの麦打ち
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事> 233ページ
執筆者:
小田井淑江
執筆者所属:
地域:
印旛郡八街町
地域区分:
北総台地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
242
漬物
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事> 325ページ
執筆者:
高橋美緒子
執筆者所属:
地域:
印旛郡栄町
地域区分:
利根川流域の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
243
夏――潮干狩り、梅干しづくり、盆の行事
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事> 58ページ
執筆者:
近藤栄子
執筆者所属:
地域:
品川区大崎
地域区分:
大崎町地主一家の農業と食べもの
内容区分:
大崎町地主一家の農業と食べもの
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
244
野菜
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事> 150ページ
執筆者:
高野絢子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
大田区大森
地域区分:
大森海岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
245
漬物
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事> 153ページ
執筆者:
高野絢子
執筆者所属:
地域:
大田区大森
地域区分:
大森海岸の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
246
ライスカレー、マヨネーズ、コロッケ――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事>夏――洋風料理をとり入れて暑さをのりきる 196ページ
執筆者:
池田光子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
東久留米市
地域区分:
武蔵野台地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
247
油、調味料
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事> 217ページ
執筆者:
池田光子
執筆者所属:
地域:
東久留米市
地域区分:
武蔵野台地の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
248
野菜、山菜、きのこ
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事> 301ページ
執筆者:
時得孝良,時得捷子
執筆者所属:
地域:
大島支庁大島町
地域区分:
島〈伊豆大島〉の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
249
漬物
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事> 306ページ
執筆者:
時得孝良,時得捷子
執筆者所属:
地域:
大島支庁大島町
地域区分:
島〈伊豆大島〉の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
250
野菜
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事> 201ページ
執筆者:
相澤喬子
執筆者所属:
地域:
平塚市
地域区分:
相模川流域の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
251
おこうこ
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事> 208ページ
執筆者:
相澤喬子
執筆者所属:
地域:
平塚市
地域区分:
相模川流域の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
252
夏――茶摘み、麦刈りのあとは海風を浴びて磯ものとり
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事> 258ページ
執筆者:
枝野早苗
執筆者所属:
地域:
小田原市
地域区分:
小田原(片浦)海岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
253
伝承される味覚
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事> 279ページ
執筆者:
枝野早苗
執筆者所属:
地域:
小田原市
地域区分:
小田原(片浦)海岸の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
254
野菜
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事> 316ページ
執筆者:
大嶋秀子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
津久井郡藤野町
地域区分:
津久井山村の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
255
おこうこ
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事> 321ページ
執筆者:
大嶋秀子
執筆者所属:
地域:
津久井郡藤野町
地域区分:
津久井山村の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
256
薬効のある食べものと病人食
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事> 328ページ
執筆者:
益田清子
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
薬効のある食べものと病人食
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
257
麦飯で農繁期をがんばる――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
新潟の食事>春――四月八日から節句まで 281ページ
執筆者:
中村厚子,本間伸夫 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
佐渡郡畑野町
地域区分:
佐渡の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
258
野菜
[
概要
]
食全集
出典:
富山の食事> 205ページ
執筆者:
藤塚由紀子
執筆者所属:
地域:
富山市
地域区分:
富山周辺の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
259
漬物
[
概要
]
食全集
出典:
富山の食事> 215ページ
執筆者:
藤塚由紀子
執筆者所属:
地域:
富山市
地域区分:
富山周辺の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
260
「雪おこし」が運ぶ味覚さまざま――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
石川の食事>冬――初荷で祝う商売繁盛 16ページ
執筆者:
守田良子,加納弘子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
金沢市
地域区分:
金沢商家の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
261
うなぎのかば焼きで夏まけ知らず――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
石川の食事>夏――嫁どりに追われてつくる家具調度 27ページ
執筆者:
守田良子,加納弘子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
金沢市
地域区分:
金沢商家の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
262
ふきたちとからしなで息づく春仕事――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
石川の食事>春――春を告げるからしなの鼻はじき 76ページ
執筆者:
中島康雄,吉田恵子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
松任市
地域区分:
加賀平野の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
263
夏――なすびときゅうりで明け暮れる毎日
[
概要
]
食全集
出典:
石川の食事> 80ページ
執筆者:
中島康雄,吉田恵子
執筆者所属:
地域:
松任市
地域区分:
加賀平野の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
264
漬物
[
概要
]
食全集
出典:
石川の食事> 110ページ
執筆者:
中島康雄,吉田恵子
執筆者所属:
地域:
松任市
地域区分:
加賀平野の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
265
漬物
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事> 64ページ
執筆者:
五十嵐智子
執筆者所属:
地域:
坂井郡坂井町
地域区分:
福井平野の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
266
秋祭りにぼたもちや魚の料理――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事>秋――さば、はたはた、みずべこのしゅん 163ページ
執筆者:
高岡喜代子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
丹生郡越前町
地域区分:
越前海岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
267
精進料理の心と技法
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事> 306ページ
執筆者:
酒井登代子
執筆者所属:
地域:
吉田郡永平寺町
地域区分:
永平寺の精進料理
内容区分:
雲水の食事
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
268
野菜
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事> 45ページ
執筆者:
竹口はる子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
甲府市
地域区分:
甲府盆地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
269
漬物
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事> 53ページ
執筆者:
竹口はる子
執筆者所属:
地域:
甲府市
地域区分:
甲府盆地の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
270
ぶどう郷・勝沼のぶどう酒――その誕生から地酒となるまで
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事> 117ページ
執筆者:
佐藤経子
執筆者所属:
地域:
東山梨郡勝沼町
地域区分:
笛吹川上流の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
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