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687
件のデータが見つかりました。
481
春の香り、さんしょうのつくだ煮が食欲を増す――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>春――萌えはじめた桑の芽に、あわただしく春蚕の準備 81ページ
執筆者:
佐藤経子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
東山梨郡牧丘町
地域区分:
笛吹川上流の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
482
秋――実りの季節を迎える晩秋蚕のころ
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事> 89ページ
執筆者:
佐藤経子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
東山梨郡牧丘町
地域区分:
笛吹川上流の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
483
小麦
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事> 100ページ
執筆者:
佐藤経子
執筆者所属:
地域:
東山梨郡牧丘町
地域区分:
笛吹川上流の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
484
うまい大根そばを食べて年を越す――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>冬――ひびとあかぎれのこそくりをしながら冬じたく 130ページ
執筆者:
早川智美子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
南巨摩郡身延町
地域区分:
富士川流域の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
食・くらし/こども
485
大豆、小豆、十六豆
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事> 262ページ
執筆者:
三浦アサ子
執筆者所属:
地域:
南都留郡足和田村
地域区分:
富士五湖周辺の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
486
春――傾斜地の耕作と養蚕で、背負子を離せない毎日
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事> 293ページ
執筆者:
吾妻勝世
執筆者所属:
地域:
北都留郡上野原町
地域区分:
北都留(棡原)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
487
ひなの節句は菱もち、端午の節句は草だんごで祝う――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>春――傾斜地の耕作と養蚕で、背負子を離せない毎日 294ページ
執筆者:
吾妻勝世 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
北都留郡上野原町
地域区分:
北都留(棡原)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
488
秋祭りはたくさんつくった酒まんじゅうで祝う――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>秋――山のものも畑のものもいっせいに収穫期 298ページ
執筆者:
吾妻勝世 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
北都留郡上野原町
地域区分:
北都留(棡原)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
489
豆類
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事> 307ページ
執筆者:
吾妻勝世
執筆者所属:
地域:
北都留郡上野原町
地域区分:
北都留(棡原)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
490
はしがき
△[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事> 1ページ
執筆者:
執筆者所属:
地域:
地域区分:
内容区分:
はしがき
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
491
一つ一つの行事を楽しむ正月――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事>冬――一年中使う分のわら仕事 250ページ
執筆者:
太田春子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
長野市
地域区分:
西山の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
492
なすあん入りのおやき――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事>夏――蚕の世話と麦こなしに汗を流す 257ページ
執筆者:
太田春子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
長野市
地域区分:
西山の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
493
豊富にとれる山菜で生き返る――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事>春――雪解けを待って農作業に精を出す 299ページ
執筆者:
伊藤徳 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
飯山市
地域区分:
奥信濃の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
494
米
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事> 308ページ
執筆者:
伊藤徳
執筆者所属:
地域:
飯山市
地域区分:
奥信濃の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
495
大塚家の暮らし
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事> 324ページ
執筆者:
伊藤徳
執筆者所属:
地域:
飯山市
地域区分:
奥信濃の食
内容区分:
奥信濃の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
496
蚕飼い祝いに赤飯、お盆にそうめん――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事>夏――蝉の声を聞きながら養蚕、田畑の草取り 73ページ
執筆者:
角竹弘 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
大野郡白川村
地域区分:
飛騨白川の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
497
野菜
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事> 127ページ
執筆者:
土方紀代子
執筆者所属:
地域:
恵那市
地域区分:
恵那平坦(東野)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
498
春――こんにゃくいもの植付け、春蚕の準備
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事> 147ページ
執筆者:
石渡和子
執筆者所属:
地域:
恵那郡串原村
地域区分:
恵那山間(串原)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
499
伊勢から運ばれた魚でつくる、春祭りの押しずし――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事>春――忙しくとも、家族みんなで楽しむ祭りの数々 176ページ
執筆者:
堀口よね子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
可児郡御嵩町
地域区分:
美濃(御嵩)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
500
野菜、山菜、きのこ
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事> 198ページ
執筆者:
堀口よね子
執筆者所属:
地域:
可児郡御嵩町
地域区分:
美濃(御嵩)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
501
きび
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事> 241ページ
執筆者:
脇田雅彦
執筆者所属:
地域:
揖斐郡徳山村
地域区分:
奧揖斐(徳山)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
502
基本食の成り立ちと料理の手法――米中心の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事> 285ページ
執筆者:
日比野光敏 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
海津郡海津町
地域区分:
南濃輪中の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
503
冬──薪とりに続く竹行李づくり
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事> 16ページ
執筆者:
中田鈴子
執筆者所属:
地域:
御殿場市
地域区分:
富士山麓の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
504
春──とう菜摘み、苗代づくりと春蚕
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事> 23ページ
執筆者:
中田鈴子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
御殿場市
地域区分:
富士山麓の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
505
あわ、きび
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事> 48ページ
執筆者:
中田鈴子
執筆者所属:
地域:
御殿場市
地域区分:
富士山麓の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
506
伝承される味覚
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事> 64ページ
執筆者:
中田鈴子
執筆者所属:
地域:
御殿場市
地域区分:
富士山麓の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
507
豊かな水に恵まれた米づくりととう菜の栽培
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事> 70ページ
執筆者:
中田鈴子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
御殿場市
地域区分:
富士山麓の食
内容区分:
富士山麓の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
508
他県との交流
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事> 75ページ
執筆者:
中田鈴子
執筆者所属:
地域:
御殿場市
地域区分:
富士山麓の食
内容区分:
富士山麓の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
509
秋葉講の料理と正月ののり巻き──晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事>冬──磯の岩のりをとって売りにいく 83ページ
執筆者:
蒔田和子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
賀茂郡松崎町
地域区分:
伊豆海岸(雲見)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
食・くらし/こども
510
子どものおやつになまり節──日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事>夏──てんぐさ漁を一時休んで田植え 91ページ
執筆者:
蒔田和子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
賀茂郡松崎町
地域区分:
伊豆海岸(雲見)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
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