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687
件のデータが見つかりました。
421
川に仕掛けた魚で暑気払い――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞夏――草刈り、田畑の仕事のあとは、川に入って命の洗濯 27ページ
執筆者：
五十嵐万里子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
秩父郡吉田町
地域区分：
秩父山地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
422
6月1日は病防ぎにひじきを食べる――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞夏――草刈り、田畑の仕事のあとは、川に入って命の洗濯 29ページ
執筆者：
五十嵐万里子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
秩父郡吉田町
地域区分：
秩父山地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
423
秋――空高く打ち上がる竜勢に収穫の祈りをこめる
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞ 31ページ
執筆者：
五十嵐万里子
執筆者所属：
地域：
秩父郡吉田町
地域区分：
秩父山地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
424
農事の区切りに、まんじゅうふかして骨休め――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞夏――桑かきに追われながら田植えの準備 77ページ
執筆者：
古田久子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
大里郡岡部町
地域区分：
大里・児玉の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
425
ゆでまんじゅうを食べ、一息つける「天王さま」――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞夏――日照り続きの暑さのなかで、麦刈る額に玉の汗 120ページ
執筆者：
石野敏子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
入間市
地域区分：
入間台地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
426
野菜
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞ 140ページ
執筆者：
石野敏子
執筆者所属：
地域：
入間市
地域区分：
入間台地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
427
初ものの小麦まんじゅうで祝う浅間さま――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞夏――梅雨明けて、やっこ豆腐の売れゆき伸びる 169ページ
執筆者：
黒澤美智子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
上尾市
地域区分：
北足立台地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
428
七夕は、まこもの馬に夢をかけ、あんころもちで――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞秋――短い日を惜しんで働き、お盆、秋祭りを盛大にする 211ページ
執筆者：
中村元一 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
加須市
地域区分：
東部低地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
429
基本食の成り立ちと料理の手法
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞ 221ページ
執筆者：
中村元一
執筆者所属：
地域：
加須市
地域区分：
東部低地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
430
野菜
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞ 232ページ
執筆者：
中村元一
執筆者所属：
地域：
加須市
地域区分：
東部低地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
431
栗原家の農業
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞ 243ページ
執筆者：
中村元一 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
加須市
地域区分：
東部低地の食
内容区分：
東部低地の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
432
お盆さまには折り目正しく3度の膳を供える――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞夏――土蔵造りを吹き抜ける風に客もほっとする 271ページ
執筆者：
宮岡明弘 小倉 隆人＼鈴木 敏夫
執筆者所属：
地域：
川越市
地域区分：
川越商家の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
433
救荒食、備荒食
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞ 339ページ
執筆者：
山田正武
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
救荒食、備荒食
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
434
浜から来る涼しい風に盆休み――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞夏――焼ける浜での網仕事 30ページ
執筆者：
篠崎恵子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
山武郡九十九里町
地域区分：
九十九里海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
435
基本食の成り立ちと料理の手法
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ 32ページ
執筆者：
篠崎恵子
執筆者所属：
地域：
山武郡九十九里町
地域区分：
九十九里海岸の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
436
野菜、山菜、果実
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ 46ページ
執筆者：
篠崎恵子
執筆者所属：
地域：
山武郡九十九里町
地域区分：
九十九里海岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
437
基本食の成り立ちと料理の手法
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ 74ページ
執筆者：
黒川陽子
執筆者所属：
地域：
安房郡千倉町
地域区分：
房州海岸の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
438
野菜、山菜
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ 85ページ
執筆者：
黒川陽子
執筆者所属：
地域：
安房郡千倉町
地域区分：
房州海岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
439
くず米や雑穀のだんごをつくり、とり入れの疲れをいやす――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞秋――とり入れのあとは楽しみな秋まち 192ページ
執筆者：
鶴岡昭 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
長生郡長南町
地域区分：
南総丘陵の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
440
基本食の成り立ちと料理の手法
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ 193ページ
執筆者：
鶴岡昭
執筆者所属：
地域：
長生郡長南町
地域区分：
南総丘陵の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
441
だんご
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞こねもの 199ページ
執筆者：
鶴岡昭
執筆者所属：
地域：
長生郡長南町
地域区分：
南総丘陵の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
442
そば、あわ、ひえなど
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ 200ページ
執筆者：
鶴岡昭
執筆者所属：
地域：
長生郡長南町
地域区分：
南総丘陵の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
443
春――こぶしが咲くころ、結いでいも出し
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ 228ページ
執筆者：
小田井淑江
執筆者所属：
地域：
印旛郡八街町
地域区分：
北総台地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
444
どじょう汁と香りのよいきざみみょうが――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞夏――かんかん照りの下で、ほこりまみれの麦打ち 234ページ
執筆者：
小田井淑江 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
印旛郡八街町
地域区分：
北総台地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
445
きゅうり、なす、じゃがいもをたっぷりと――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞夏――田植え、麦刈り、蚕の世話と休まず働く 290ページ
執筆者：
高橋美緒子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
印旛郡栄町
地域区分：
利根川流域の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
446
冷ややっこや、夏野菜の精進揚げ――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞夏――祭りには、勇み肌でみこしを担ぐ 22ページ
執筆者：
渡辺善次郎
執筆者所属：
地域：
江東区深川
地域区分：
深川左官職人の「食の歳時記」
内容区分：
深川左官職人の「食の歳時記」
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
447
冷やそうめんや冷ややっこ、なすの油味噌で――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞夏――どじょうやうなぎ、てんぷらを食べて夏負けを防ぐ 106ページ
執筆者：
若林貞子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
新宿区四谷
地域区分：
山の手の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
448
晩はあさりのほーかし、おやつは玄米パン――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞春――のり干し場を片づけ、野菜を播きつける 136ページ
執筆者：
高野絢子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
大田区大森
地域区分：
大森海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
449
野菜
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞ 150ページ
執筆者：
高野絢子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
大田区大森
地域区分：
大森海岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
450
笠もちを搗いて迎えるお正月――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞冬――「三ケざる」を竹ざおにかぶせて、節約に努める年の暮れ 158ページ
執筆者：
黒澤美智子 小倉 隆人＼千葉 寛
執筆者所属：
地域：
葛飾区金町
地域区分：
水郷・葛飾の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
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