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390
件のデータが見つかりました。
211
春――寒さに耐えて茶の芽が伸びて、八十八夜の茶摘みどき
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞ 112ページ
執筆者：
石野敏子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
入間市
地域区分：
入間台地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
212
いも雑煮で迎える正月――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞冬――山の落ち葉をかき集め、畑を肥やす堆肥づくり 127ページ
執筆者：
石野敏子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
入間市
地域区分：
入間台地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
213
もぐらたたいて、ぼたもち食べて、子どもが楽しむ「十日夜」――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞秋――おすしの油揚げづくりにおおわらわ 174ページ
執筆者：
黒澤美智子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
上尾市
地域区分：
北足立台地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
214
海産物、肉・卵
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞ 188ページ
執筆者：
黒澤美智子
執筆者所属：
地域：
上尾市
地域区分：
北足立台地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
215
寒い夜は家族も店の者も煮こみうどん――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞冬――町内頭が仕切る商人町の門松の軒ぞろえ 251ページ
執筆者：
宮岡明弘 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
川越市
地域区分：
川越商家の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
216
待ちどおしい恵比須講のお膳――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞冬――町内頭が仕切る商人町の門松の軒ぞろえ 254ページ
執筆者：
宮岡明弘 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
川越市
地域区分：
川越商家の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
217
購入する季節素材とその料理
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞ 288ページ
執筆者：
宮岡明弘 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
川越市
地域区分：
川越商家の食
内容区分：
川越商家の日常と晴れの食べもの
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
食・くらし／こども
218
日に3度食べても飽きない丸干し――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞冬――寒い冬に盛んないわし漁といさば仕事 22ページ
執筆者：
篠崎恵子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
山武郡九十九里町
地域区分：
九十九里海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
219
野菜、山菜
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ 85ページ
執筆者：
黒川陽子
執筆者所属：
地域：
安房郡千倉町
地域区分：
房州海岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
220
野菜
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ 134ページ
執筆者：
近藤もと
執筆者所属：
地域：
富津市
地域区分：
東京湾口の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
221
春――暖かな日ざしのなかでさつまいもの苗床づくり
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ 163ページ
執筆者：
鹿倉道子
執筆者所属：
地域：
船橋市
地域区分：
東京湾奥の食
内容区分：
農村の四季の暮らしと食
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
222
たくあんといわしの煮つけがうまい――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞春――暖かな日ざしのなかでさつまいもの苗床づくり 163ページ
執筆者：
鹿倉道子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
船橋市
地域区分：
東京湾奥の食
内容区分：
農村の四季の暮らしと食
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
223
仕事に追われながらも力のつく食べものづくり――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞夏――いも苗さし、麦刈り、草取りと炎天下の重労働 165ページ
執筆者：
鹿倉道子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
船橋市
地域区分：
東京湾奥の食
内容区分：
農村の四季の暮らしと食
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
224
秋――いもの収穫を終え、農具市、秋祭りを楽しむ
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ 167ページ
執筆者：
鹿倉道子
執筆者所属：
地域：
船橋市
地域区分：
東京湾奥の食
内容区分：
農村の四季の暮らしと食
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
225
温かい煮ものに、しゃっきりした白菜漬――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞冬――北風のなかでの麦踏み、焚き木とり 169ページ
執筆者：
鹿倉道子
執筆者所属：
地域：
船橋市
地域区分：
東京湾奥の食
内容区分：
農村の四季の暮らしと食
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
226
台地の農業
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ 177ページ
執筆者：
鹿倉道子
執筆者所属：
地域：
船橋市
地域区分：
東京湾奥の食
内容区分：
東京湾奥の食、自然、農・漁業
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
227
野菜
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ 203ページ
執筆者：
鶴岡昭
執筆者所属：
地域：
長生郡長南町
地域区分：
南総丘陵の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
228
大根なます
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞落花生 258ページ
執筆者：
小田井淑江
執筆者所属：
地域：
印旛郡八街町
地域区分：
北総台地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
229
野菜、野草
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ 313ページ
執筆者：
高橋美緒子
執筆者所属：
地域：
印旛郡栄町
地域区分：
利根川流域の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
230
妊産婦の食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ 345ページ
執筆者：
藤枝文子
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
命を守り、からだをいたわる食べもの
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
231
調査地域の食の特徴
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ 351ページ
執筆者：
高橋在久 小倉 隆人＼千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
千葉の食とその背景
内容区分：
千葉の地域区分とその指標
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
食・くらし／こども
232
野菜類の利用と料理
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞ 86ページ
執筆者：
大村真美
執筆者所属：
地域：
墨田区本所
地域区分：
下町の食
内容区分：
しゅんを生かす魚貝類、野菜類
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
233
温かいごはんとなべもので――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞冬――なべものを囲んで、家族にぎやかに 98ページ
執筆者：
若林貞子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
新宿区四谷
地域区分：
山の手の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
234
薬味、香味
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞ 126ページ
執筆者：
若林貞子
執筆者所属：
地域：
新宿区四谷
地域区分：
山の手の食
内容区分：
野澤家の味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
235
仕事をしながら食べる太いのり巻きの弁当――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞冬――暮れも正月もないほど、のりとりに忙しい 132ページ
執筆者：
高野絢子
執筆者所属：
地域：
大田区大森
地域区分：
大森海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
236
水郷・葛飾の食
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞ 155ページ
執筆者：
黒澤美智子
執筆者所属：
地域：
地域区分：
水郷・葛飾の食
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
237
「中まで米」の亥の子のぼたもち――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞秋――さつまいもの出荷、大根干しに追われる日々 202ページ
執筆者：
池田光子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
東久留米市
地域区分：
武蔵野台地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
238
季節の行事、縁日、紙芝居
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞ 335ページ
執筆者：
岡〓《ざき》光子(執筆協力=櫻井千恵子,小沼ひろみ)
執筆者所属：
地域：
地域区分：
東京の食とその背景
内容区分：
多種多彩な町場の食
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
239
生きている証としての日常の食
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞建長寺雲水の日常食と行事食 52ページ
執筆者：
藤井宗哲 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
鎌倉市
地域区分：
古都鎌倉の味
内容区分：
古都鎌倉の味
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
240
典座がまかなう朝昼晩の食事
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞建長寺雲水の日常食と行事食 53ページ
執筆者：
藤井宗哲 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
鎌倉市
地域区分：
古都鎌倉の味
内容区分：
古都鎌倉の味
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
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