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162
件のデータが見つかりました。
121
魚貝類、海草
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞ 131ページ
執筆者：
上村元子
執筆者所属：
地域：
大阪市
地域区分：
大阪月給とりの食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
122
一人前になるまでの祝い食
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞ 334ページ
執筆者：
新保てい子
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
一人前になるまでの祝い食
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
123
食べもの屋がなぜ発達したか
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞ 347ページ
執筆者：
上島幸子
執筆者所属：
地域：
地域区分：
大阪の食とその背景
内容区分：
大阪の食い倒れ――町場にみる
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
124
三が日は毎日異なった雑煮で祝う――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞冬――雪に閉ざされ、男は狩猟、女は縫いもの 156ページ
執筆者：
谷口喜代子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
宍粟郡千種町
地域区分：
播磨山地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
125
海の魚貝類、川魚
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞ 184ページ
執筆者：
谷口喜代子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
宍粟郡千種町
地域区分：
播磨山地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
126
福良の人々の暮らし方
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞ 327ページ
執筆者：
柏木和子
執筆者所属：
地域：
三原郡南淡町
地域区分：
淡路の食
内容区分：
淡路の食、自然、農・漁業
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
127
通過儀礼と食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞ 335ページ
執筆者：
浅野晶子
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
通過儀礼と食べもの
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
128
はまぐう飯、はまぐうぞうすい
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞米 261ページ
執筆者：
林原淳美
執筆者所属：
地域：
境港市
地域区分：
弓浜半島の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
129
天神さん飾りと砂糖うちが楽しみな桃の節句――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞春――出雲大社大祭礼を境に田仕事は本番 69ページ
執筆者：
小倉達雄 大野 隆行
執筆者所属：
地域：
簸川郡斐川町
地域区分：
出雲平野の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
130
海、川、池、田の魚貝類
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞ 146ページ
執筆者：
鶴藤鹿忠 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
笠岡市
地域区分：
南部平野・丘陵地帯の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
131
事はじめから続くさまざまな行事――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞冬――山仕事はじめから彼岸まで 173ページ
執筆者：
杉山文子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
久米郡久米南町
地域区分：
吉備高原の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
132
海産物
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞ 58ページ
執筆者：
山崎妙子
執筆者所属：
地域：
豊田郡瀬戸田町
地域区分：
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
食・くらし／こども
133
かき料理のいろいろ
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞ 98ページ
執筆者：
山崎妙子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
広島市
地域区分：
広島湾沿岸の食
内容区分：
かきと小いわしの料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
134
川魚と海産物
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞ 286ページ
執筆者：
平川林木(協力=鮎川美代子)
執筆者所属：
地域：
山県郡芸北町
地域区分：
芸北山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
135
春――だいだいの花の甘酸っぱい香り
［
概要
］
食全集
出典：
山口の食事＞ 284ページ
執筆者：
吉田節子
執筆者所属：
地域：
萩市
地域区分：
城下町萩の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
136
たれくちいわしのちしゃなますは春の味わい――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
山口の食事＞春――だいだいの花の甘酸っぱい香り 286ページ
執筆者：
吉田節子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
萩市
地域区分：
城下町萩の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
137
あごとはちくの料理で端午を祝う――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
山口の食事＞春――だいだいの花の甘酸っぱい香り 287ページ
執筆者：
吉田節子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
萩市
地域区分：
城下町萩の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
138
萩焼宗家の日常の食と暮らし
［
概要
］
食全集
出典：
山口の食事＞ 327ページ
執筆者：
吉田節子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
萩市
地域区分：
萩焼窯元の食
内容区分：
萩焼宗家の日常の食と暮らし
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
139
春――浜子遊山で年に一度のぜいたくざんまい
［
概要
］
食全集
出典：
徳島の食事＞ 272ページ
執筆者：
大和千鶴子,立石一(協力=多田弘子,大野雅子)
執筆者所属：
地域：
鳴門市
地域区分：
鳴門海岸（浜屋）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
140
通過儀礼と食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
徳島の食事＞ 337ページ
執筆者：
大和千鶴子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
通過儀礼と食べもの
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
141
魚貝類、海草の利用
［
概要
］
食全集
出典：
徳島の食事＞ 351ページ
執筆者：
立石一
執筆者所属：
地域：
地域区分：
徳島の食とその背景
内容区分：
徳島の食事の素材と調理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
142
そうめん汁やきゅうりもみでさっぱりと――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞夏――浜ではもば干し、畑では水やりに汗を流す 268ページ
執筆者：
松田喜代子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
三豊郡詫間町
地域区分：
瀬戸内沿岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
143
大根飯
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞米 283ページ
執筆者：
松田喜代子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
三豊郡詫間町
地域区分：
瀬戸内沿岸の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
144
あさりぞうすい
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞米 284ページ
執筆者：
松田喜代子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
三豊郡詫間町
地域区分：
瀬戸内沿岸の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
145
魚貝類
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞ 288ページ
執筆者：
松田喜代子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
三豊郡詫間町
地域区分：
瀬戸内沿岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
146
海の幸と野菜で豊かな食生活
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞ 302ページ
執筆者：
松田喜代子
執筆者所属：
地域：
三豊郡詫間町
地域区分：
瀬戸内沿岸の食
内容区分：
瀬戸内沿岸の食、自然、漁・農業
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
147
婚礼のさいの食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞ 338ページ
執筆者：
井上タツ
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
婚礼のさいの食べもの
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
148
日本のなかの香川――温和な風土に培われた食文化
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞ 343ページ
執筆者：
片岡文雄 小倉 隆人＼千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
香川の食とその背景
内容区分：
日本のなかの香川――温和な風土に培われた食文化
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
食・くらし／こども
149
おごうの味噌汁
［
概要
］
食全集
出典：
高知の食事＞海草 299ページ
執筆者：
中山進
執筆者所属：
地域：
土佐清水市
地域区分：
足摺海岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
150
厄ぬけと賀寿の祝い
［
概要
］
食全集
出典：
高知の食事＞ 330ページ
執筆者：
岡本健児
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
人の生涯と食べもの
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
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