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162
件のデータが見つかりました。
31
海草、貝
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ 44ページ
執筆者：
篠崎恵子
執筆者所属：
地域：
山武郡九十九里町
地域区分：
九十九里海岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
32
かぶのぬか漬ときゃらぶき――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞春――ひな祭りは五目ずしとはまぐりのうしお汁で 70ページ
執筆者：
大村真美 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
墨田区本所
地域区分：
下町の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
33
祝言のならわしと食
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞ 327ページ
執筆者：
中田鈴子 撮影日:85.11＼撮影地:御殿場市＼撮影日:85.11＼撮影地:御殿場市
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
祝言のならわしと食
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
食・くらし／こども
34
冠婚の食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞ 337ページ
執筆者：
新保てい子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
冠婚の食べもの
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
35
正月を出世魚のぶりと白もちで祝う──晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞冬──米や野菜をたっぷり蓄え、新しい年を迎える 111ページ
執筆者：
山根郁子(協力=実久キヌエ,惣中一枝,後由美子) 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
賀茂郡河内町
地域区分：
中部台地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
36
じゃこを刺身に、いりつけに――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞春――枡建漁の間は、潮加減に合わせて暮らす 263ページ
執筆者：
松田喜代子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
三豊郡詫間町
地域区分：
瀬戸内沿岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
37
春、大人も子どもも楽しむ山上がり――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞春――枡建漁の間は、潮加減に合わせて暮らす 264ページ
執筆者：
松田喜代子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
三豊郡詫間町
地域区分：
瀬戸内沿岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
38
夏――浜ではもば干し、畑では水やりに汗を流す
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞ 266ページ
執筆者：
松田喜代子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
三豊郡詫間町
地域区分：
瀬戸内沿岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
39
海と川の魚貝類
［
概要
］
食全集
出典：
茨城の食事＞ 254ページ
執筆者：
大塚淑
執筆者所属：
地域：
鹿島郡波崎町
地域区分：
鹿島灘沿岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
食・くらし／こども
40
春――白浜にかげろう立つころ潮干狩り
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ 25ページ
執筆者：
篠崎恵子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
山武郡九十九里町
地域区分：
九十九里海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
41
しじみの澄まし汁で桃の節句――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞春――田畑の植付けに忙しい春 125ページ
執筆者：
森真由美 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
神崎郡五個荘町
地域区分：
近江商人（本宅）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
42
広島の宗教的風土
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞ 321ページ
執筆者：
平川林木
執筆者所属：
地域：
山県郡芸北町ほか
地域区分：
安芸門徒の行事と食べもの
内容区分：
広島の宗教的風土
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
43
ぬくもる汁もんがなによりのごちそう――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞冬――男は網や船の手入れ、女は機織りに励む 278ページ
執筆者：
松田喜代子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
三豊郡詫間町
地域区分：
瀬戸内沿岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
44
冬――冷えた海から貝がどっさり
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ 148ページ
執筆者：
龍崎英子
執筆者所属：
地域：
船橋市
地域区分：
東京湾奥の食
内容区分：
漁師町の四季の暮らしと食
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
45
人生初期の諸祝いと食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ 337ページ
執筆者：
藤枝文子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
人の一生と食べもの
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
46
調査地域の食の特徴
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ 351ページ
執筆者：
高橋在久 小倉 隆人＼千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
千葉の食とその背景
内容区分：
千葉の地域区分とその指標
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
食・くらし／こども
47
魚、貝、海草
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞ 214ページ
執筆者：
池田光子
執筆者所属：
地域：
東久留米市
地域区分：
武蔵野台地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
48
東京湾からの魚貝類
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞ 330ページ
執筆者：
岡〓《ざき》光子(執筆協力=櫻井千恵子,小沼ひろみ)
執筆者所属：
地域：
地域区分：
東京の食とその背景
内容区分：
多種多彩な町場の食
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
49
お蚕の当たりを願ってふなだんご――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞春――麦畑が一面緑になると春蚕の掃立て 146ページ
執筆者：
長田かな子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
相模原市
地域区分：
相模原台地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
50
結婚の祝いと食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞ 334ページ
執筆者：
益田清子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
冠婚葬祭と食べもの
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
51
婚礼と食事
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞ 328ページ
執筆者：
笹野壽美
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
冠婚葬祭と厄払いの食事
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
52
貝汁
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞海の幸いろいろ 72ページ
執筆者：
真弓多喜代
執筆者所属：
地域：
鈴鹿市
地域区分：
伊勢平野の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
53
正月、おこない、お日待ちと続くごちそう――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞冬――外は雪、いろり端でわら仕事や繕いの毎日 214ページ
執筆者：
平塚久子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
伊香郡余呉町
地域区分：
湖北余呉の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
54
暮れから続くはればれしい料理――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞冬――すぐきの漬込みと商いの日々 19ページ
執筆者：
稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄) 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
京都市
地域区分：
京都近郊の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
55
中津の浜の魚貝が並ぶ晩の食卓――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞春――おやつしして宝塚歌劇や芝居見物に 35ページ
執筆者：
近江晴子
執筆者所属：
地域：
大阪市
地域区分：
大阪町場の食
内容区分：
船場薬種問屋（嬢さん）の四季の暮らしと食べもの
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
56
小さなお膳でかわいく祝うおひなさん――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞春――おやつしして宝塚歌劇や芝居見物に 36ページ
執筆者：
近江晴子
執筆者所属：
地域：
大阪市
地域区分：
大阪町場の食
内容区分：
船場薬種問屋（嬢さん）の四季の暮らしと食べもの
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
57
外国船のコック仕こみのえんどうのシチュー――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞春――大師道の露店で人気のあめ細工やだんご細工 47ページ
執筆者：
岩田フク子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
大阪市
地域区分：
大阪町場の食
内容区分：
船場綿易商の四季の暮らしと食べもの
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
58
海のかに、えび、貝
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞ 316ページ
執筆者：
柏木和子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
三原郡南淡町
地域区分：
淡路の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
59
正月と、豊作を祈る儀礼の数々――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞冬――そばの背丈だけ、その年には雪が積もる 288ページ
執筆者：
安江久夫 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
日野郡日野町
地域区分：
伯耆山間の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
60
海の魚、海草
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞ 178ページ
執筆者：
清水コユミ 倉持 正実
執筆者所属：
地域：
邑智郡大和村
地域区分：
江の川流域の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
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