検索結果：233件のデータが見つかりました。

181
湖岸や川での川魚漁と魚の種類［概要］
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞　110ページ
- 執筆者：秋永紀子
- 執筆者所属：
- 地域：野洲郡中主町　
- 地域区分：湖南米どころの食
- 内容区分：湖南米どころの食、自然、農業ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
182
いかい焼きさば弁当を食べて田植えに励む――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞春――お蚕さんの世話に寝食を忘れる日々　173ページ
- 執筆者：鷦鷯由美子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：東浅井郡びわ町　
- 地域区分：姉川蚕飼いの郷の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
183
どぼ漬、小あゆの料理で夏をのりきる――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞夏――炎天下で草取り、桑もり作業　176ページ
- 執筆者：鷦鷯由美子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：東浅井郡びわ町　
- 地域区分：姉川蚕飼いの郷の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
184
滋賀の祭りや行事の食べもの［概要］
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞　312ページ
- 執筆者：秋永紀子
- 執筆者所属：
- 地域：栗太郡栗東町他　
- 地域区分：滋賀の祭りと街道筋の食べもの
- 内容区分：滋賀の祭りや行事の食べものページ数（ポイント数）：8専門館：食・くらし／こども
185
豊かな山や川の幸［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞　175ページ
- 執筆者：笹壁寛子(協力=岸本紀恵,補筆=川勝隆雄)
- 執筆者所属：
- 地域：北桑田郡京北町　
- 地域区分：丹波山間の食
- 内容区分：丹波山間の食、自然、農林業ページ数（ポイント数）：8専門館：食・くらし／こども
186
山や川とのかかわり［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞　228ページ
- 執筆者：古牧弥生(協力=久馬芳子)
- 執筆者所属：
- 地域：加佐郡大江町　
- 地域区分：丹波平坦の食
- 内容区分：丹波平坦の食、自然食、養蚕業、農業ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
187
生活とかかわりの深い淀川［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞　215ページ
- 執筆者：尾上治子
- 執筆者所属：
- 地域：寝屋川市　
- 地域区分：北河内（淀川流域）の食
- 内容区分：北河内（淀川流域）の食、自然、農業ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
188
食べもの屋がなぜ発達したか［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞　347ページ
- 執筆者：上島幸子
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：大阪の食とその背景
- 内容区分：大阪の食い倒れ――町場にみるページ数（ポイント数）：6専門館：食・くらし／こども
189
吉野川のあい漁［概要］
- 食全集
- 出典：奈良の食事＞　234ページ
- 執筆者：加藤雅子
- 執筆者所属：
- 地域：吉野郡吉野町　
- 地域区分：吉野川流域の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
190
7つの地域の設定とその特徴［概要］
- 食全集
- 出典：奈良の食事＞　338ページ
- 執筆者：花〓《さき》憲子
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：奈良の食とその背景
- 内容区分：奈良の地域区分とその指標ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
191
湖山池の石がま漁とふな料理［概要］
- 食全集
- 出典：鳥取の食事＞　50ページ
- 執筆者：野津龍
- 執筆者所属：
- 地域：鳥取市　
- 地域区分：因幡海岸の食
- 内容区分：湖山池の石がま漁とふな料理ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
192
魚、海草［概要］
- 食全集
- 出典：鳥取の食事＞　224ページ
- 執筆者：布袋絹子
- 執筆者所属：
- 地域：西伯郡大山町　
- 地域区分：大山山麓の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
193
暖流と寒流の魚貝［概要］
- 食全集
- 出典：鳥取の食事＞　346ページ
- 執筆者：福士俊一
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：鳥取の食とその背景
- 内容区分：鳥取の食とその背景ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
194
平野部の食の特徴［概要］
- 食全集
- 出典：鳥取の食事＞　349ページ
- 執筆者：福士俊一
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：鳥取の食とその背景
- 内容区分：鳥取の食の特徴と地域性ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
195
鳥取の地域区分とその指標［概要］
- 食全集
- 出典：鳥取の食事＞　351ページ
- 執筆者：福士俊一
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：鳥取の食とその背景
- 内容区分：鳥取の地域区分とその指標ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
196
夏を乗り切る麦飯、川魚、野菜料理――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞夏――田の草取りから秋の彼岸まで　181ページ
- 執筆者：杉山文子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：久米郡久米南町　
- 地域区分：吉備高原の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
197
秋の味覚はまつたけ、しめじ――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞秋――稲の収穫作業から氏神祭礼まで　185ページ
- 執筆者：杉山文子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：久米郡久米南町　
- 地域区分：吉備高原の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
198
山や川とのかかわり［概要］
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞　230ページ
- 執筆者：杉山文子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：久米郡久米南町　
- 地域区分：吉備高原の食
- 内容区分：吉備高原の食、自然、農業ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
199
魚、海草［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞　221ページ
- 執筆者：平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：双三郡君田村　
- 地域区分：備北山地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
200
山や川からの恵みでうるおう食膳［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞　232ページ
- 執筆者：平川林木(協力=鮎川美代子)
- 執筆者所属：
- 地域：双三郡君田村　
- 地域区分：備北山地の食
- 内容区分：備北山地の食、自然、農・林業ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
201
豊富な山の幸、日本海からくる魚や海草［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞　298ページ
- 執筆者：平川林木(協力=鮎川美代子)
- 執筆者所属：
- 地域：山県郡芸北町　
- 地域区分：芸北山間の食
- 内容区分：芸北山間の食、自然、農業ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
202
重い年貢と洪水も二毛作ではねかえす［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞　220ページ
- 執筆者：朝倉美佐,立石一(協力=野村洋子,福島藤子,守田宏美) 小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：那賀川下流の食
- 内容区分：イントロページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
203
秋――実りの秋に心もはずむ［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞　234ページ
- 執筆者：朝倉美佐,立石一(協力=野村洋子,福島藤子,守田宏美)
- 執筆者所属：
- 地域：那珂郡羽ノ浦町　
- 地域区分：那賀川下流の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
204
羽ノ浦地方の食［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞　262ページ
- 執筆者：朝倉美佐,立石一(協力=野村洋子,福島藤子,守田宏美)
- 執筆者所属：
- 地域：那珂郡羽ノ浦町　
- 地域区分：那賀川下流の食
- 内容区分：那賀川下流の食、自然、農業ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
205
魚貝類、海草の利用［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞　351ページ
- 執筆者：立石一
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：徳島の食とその背景
- 内容区分：徳島の食事の素材と調理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
206
「あいざつま」は愛媛第一の川のふるまい［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞　72ページ
- 執筆者：常磐井忠伽千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：肱川流域（大洲）の食
- 内容区分：イントロページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
207
明けても暮れてもなすびのおかず――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞夏――田植えがすむと炎天下の草取り　214ページ
- 執筆者：森正史千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：温泉郡重信町　
- 地域区分：道後平野（重信）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
208
海産物、淡水の魚貝類［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞　232ページ
- 執筆者：森正史
- 執筆者所属：
- 地域：温泉郡重信町　
- 地域区分：道後平野（重信）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
209
白飯、田芋飯にじゃこ入りの煮菜──日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：高知の食事＞春──川干にはじまる「たんぼ」　16ページ
- 執筆者：松崎淳子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：南国市　
- 地域区分：香長平野の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：6専門館：食・くらし／こども
210
春──種播きと春蚕と麦の手入れ［概要］
- 食全集
- 出典：高知の食事＞　192ページ
- 執筆者：関田和子
- 執筆者所属：
- 地域：高岡郡佐川町　
- 地域区分：佐川盆地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども