検索結果：233件のデータが見つかりました。

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ごりのつくだ煮［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞ごり、どじょう、なまずの食べ方　205ページ
- 執筆者：乾瑠璃子,高柳茂子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：河北郡津幡町　
- 地域区分：加賀潟（河北潟）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
62
どじょうの卵とじ［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞ごり、どじょう、なまずの食べ方　205ページ
- 執筆者：乾瑠璃子,高柳茂子
- 執筆者所属：
- 地域：河北郡津幡町　
- 地域区分：加賀潟（河北潟）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
63
海産物と川や田んぼの魚貝類［概要］
- 食全集
- 出典：高知の食事＞　234ページ
- 執筆者：関田和子
- 執筆者所属：
- 地域：高岡郡佐川町　
- 地域区分：佐川盆地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
64
魚、貝、海草［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞　134ページ
- 執筆者：森弘子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：筑紫野市　
- 地域区分：筑紫平野の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
65
麦飯［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞ごはんの食べ方　172ページ
- 執筆者：山本弐子,林田勝子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：三井郡北野町　
- 地域区分：筑後川流域の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
66
あわまま［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞ごはんの食べ方　173ページ
- 執筆者：山本弐子,林田勝子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：三井郡北野町　
- 地域区分：筑後川流域の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
67
大根飯［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞ごはんの食べ方　173ページ
- 執筆者：山本弐子,林田勝子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：三井郡北野町　
- 地域区分：筑後川流域の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
68
いも飯［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞ごはんの食べ方　173ページ
- 執筆者：山本弐子,林田勝子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：三井郡北野町　
- 地域区分：筑後川流域の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
69
ぞうすいまま［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞ごはんの食べ方　174ページ
- 執筆者：山本弐子,林田勝子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：三井郡北野町　
- 地域区分：筑後川流域の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
70
秋──稲刈りがすむと味噌や醤油を仕込み、冬じたく［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞秋──稲刈りがすむと味噌や醤油を仕込み、冬じた　33ページ
- 執筆者：馬場春美岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：佐賀市　
- 地域区分：佐賀平野（クリーク地帯）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
71
とりたてのあかいもやかぼちゃの煮もの――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：福島の食事＞夏――蚕が繭をつくるとほっと一息　143ページ
- 執筆者：柏村サタ子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：福島市　
- 地域区分：福島北部盆地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
72
山の料理、里の料理［概要］
- 食全集
- 出典：栃木の食事＞　345ページ
- 執筆者：君塚正義千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：栃木の食とその背景
- 内容区分：栃木の食の特色ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
73
川、田堀、田の魚貝類［概要］
- 食全集
- 出典：埼玉の食事＞　234ページ
- 執筆者：中村元一小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：加須市　
- 地域区分：東部低地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
74
湖の漁貝類［概要］
- 食全集
- 出典：山梨の食事＞　266ページ
- 執筆者：三浦アサ子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：南都留郡足和田村　
- 地域区分：富士五湖周辺の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：6専門館：食・くらし／こども
75
川の魚と貝［概要］
- 食全集
- 出典：愛知の食事＞　115ページ
- 執筆者：今枝満子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：海部郡立田村　
- 地域区分：尾張水郷の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
76
魚、貝、昆虫など［概要］
- 食全集
- 出典：愛知の食事＞　265ページ
- 執筆者：井戸田節子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：豊橋市　
- 地域区分：東三河（豊橋）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
77
川や田の魚貝類［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞　247ページ
- 執筆者：朝倉美佐,立石一(協力=野村洋子,福島藤子,守田宏美) 小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：那珂郡羽ノ浦町　
- 地域区分：那賀川下流の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
78
味ごはん［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞ごはんの食べ方　174ページ
- 執筆者：山本弐子,林田勝子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：三井郡北野町　
- 地域区分：筑後川流域の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
79
堀や川からとれる魚貝類［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞　48ページ
- 執筆者：馬場春美
- 執筆者所属：
- 地域：佐賀市　
- 地域区分：佐賀平野（クリーク地帯）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
80
誕生後の祝いと食べもの［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞妊娠から一歳までの祝いと食べもの　326ページ
- 執筆者：田中熊雄岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：人の一生と食べものページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
81
海産物、魚貝類［概要］
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞　160ページ
- 執筆者：及川桂子
- 執筆者所属：
- 地域：紫波郡紫波町　
- 地域区分：県央の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
82
山や川とのかかわり［概要］
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞　179ページ
- 執筆者：及川桂子
- 執筆者所属：
- 地域：紫波郡紫波町　
- 地域区分：県央の食
- 内容区分：県央の食、自然、農業ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
83
川の魚貝、海の魚［概要］
- 食全集
- 出典：宮城の食事＞　245ページ
- 執筆者：千葉先子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：加美郡小野田町　
- 地域区分：船形山麓の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
84
1日5回とる田植えの食事――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：秋田の食事＞春――彼岸から田植えまで　102ページ
- 執筆者：藤田秀司千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：仙北郡中仙町　
- 地域区分：県南横手盆地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
85
海からの魚、川・田んぼの魚貝［概要］
- 食全集
- 出典：秋田の食事＞　138ページ
- 執筆者：藤田秀司千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：仙北郡中仙町　
- 地域区分：県南横手盆地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
86
冷たいわき水で食べる季節の野菜――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：秋田の食事＞夏――早苗ぶりからお盆まで　174ページ
- 執筆者：成田玲子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：鹿角市　
- 地域区分：県北鹿角の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
87
山や川とのかかわり［概要］
- 食全集
- 出典：秋田の食事＞　327ページ
- 執筆者：藤田秀司
- 執筆者所属：
- 地域：仙北郡田沢湖町　
- 地域区分：奥羽山系（田沢湖）の食
- 内容区分：奥羽山系（田沢湖）の食、自然、農業ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
88
川と海の魚貝類［概要］
- 食全集
- 出典：福島の食事＞　158ページ
- 執筆者：柏村サタ子
- 執筆者所属：
- 地域：福島市　
- 地域区分：福島北部盆地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
89
川魚、貝類［概要］
- 食全集
- 出典：栃木の食事＞　265ページ
- 執筆者：松浦良子
- 執筆者所属：
- 地域：小山市　
- 地域区分：渡良瀬川流域輪中の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
90
こいこく［概要］
- 食全集
- 出典：栃木の食事＞川魚、貝類　267ページ
- 執筆者：松浦良子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：小山市　
- 地域区分：渡良瀬川流域輪中の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども