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136
件のデータが見つかりました。
61
新よもぎで祝うしょく祭り――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞春――ゆのはな祭りがすむと本格的な田仕事 232ページ
執筆者：
守田良子,浜崎やよい 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
輪島市
地域区分：
能登山里（徳成）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
62
なついもやきゅうりなますに舌つづみ――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞夏――なついもと夜なでの季節 278ページ
執筆者：
守田良子,中谷治子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
輪島市
地域区分：
能登外浦（鵜入）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
63
魚貝類の漬物、干もの
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞ 301ページ
執筆者：
守田良子,中谷治子
執筆者所属：
地域：
輪島市
地域区分：
能登外浦（鵜入）の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
64
能登海岸の自然と漁業
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞ 304ページ
執筆者：
守田良子,中谷治子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
輪島市
地域区分：
能登外浦（鵜入）の食
内容区分：
能登外浦（鵜入）の食、自然、農・漁業
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
65
魚、海草――海のものの利用
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞ 254ページ
執筆者：
小林一男 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
遠敷郡上中町
地域区分：
若狭中山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
66
海とのかかわり
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞ 269ページ
執筆者：
小林一男
執筆者所属：
地域：
遠敷郡上中町
地域区分：
若狭中山間の食
内容区分：
若狭中山間の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
67
四季の漁業と日常の食
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞ 277ページ
執筆者：
小林一男 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
三方郡美浜町
地域区分：
若狭湾の食
内容区分：
若狭湾の食
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
68
魚、貝、海草の利用
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞ 279ページ
執筆者：
小林一男 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
三方郡美浜町
地域区分：
若狭湾の食
内容区分：
若狭湾の食
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
食・くらし／こども
69
魚貝類
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞ 99ページ
執筆者：
秋永紀子
執筆者所属：
地域：
野洲郡中主町
地域区分：
湖南米どころの食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
70
腹いっぱい食べて農繁期を乗り切る――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞春――彼岸から田植えまで 241ページ
執筆者：
田中孝子(協力=根岸敏子) 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
熊野郡久美浜町
地域区分：
丹後平坦の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
71
山や海とのかかわり
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞ 275ページ
執筆者：
田中孝子(協力=根岸敏子)
執筆者所属：
地域：
熊野郡久美浜町
地域区分：
丹後平坦の食
内容区分：
丹後平坦地域の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
72
家族そろって見に行くさなぼりの村芝居――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞春――盛期を迎えるいわし漁 289ページ
執筆者：
倉ぬい子(協力=勝井恵子) 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
与謝郡伊根町
地域区分：
丹後海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
73
魚貝、海草
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞ 304ページ
執筆者：
倉ぬい子(協力=勝井恵子) 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
与謝郡伊根町
地域区分：
丹後海岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
74
丹後漁場の中心地――伊根
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞ 321ページ
執筆者：
倉ぬい子(協力=勝井恵子)
執筆者所属：
地域：
与謝郡伊根町
地域区分：
丹後海岸の食
内容区分：
丹後海岸の食、自然、漁業、農業
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
75
葬儀の習慣と食
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞ 336ページ
執筆者：
畑明美
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
冠婚葬祭と食事
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
76
商品生産をかなめとした農、林、漁業――海と平地と山と
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞ 341ページ
執筆者：
傍島善次 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
京都の食とその背景
内容区分：
日本の中の京都――京都の食の特徴
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
77
どぶ漬、浅漬で食がすすむ――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞夏――夏祭りの活気で疫病を吹き飛ばす 84ページ
執筆者：
上島幸子 倉持 正実
執筆者所属：
地域：
大阪市
地域区分：
天満雑貨商の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
78
じゃがいも、焼き麩、湯葉、かんぴょうの炊き菜
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞野菜 238ページ
執筆者：
西野加寿代
執筆者所属：
地域：
河内長野市
地域区分：
南河内山村の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
79
海の魚、海草
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞ 243ページ
執筆者：
西野加寿代
執筆者所属：
地域：
河内長野市
地域区分：
南河内山村の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
80
魚貝と海草
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞ 226ページ
執筆者：
橋本初子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
城崎郡香住町
地域区分：
但馬海岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
81
干だらや田んぼのどじょうで暑気払い――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞夏――初茶摘みの摘みこらが夏を告げる 136ページ
執筆者：
山本清子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
山辺郡山添村
地域区分：
大和高原の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
82
魚貝類、鶏・卵
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞ 158ページ
執筆者：
山本清子
執筆者所属：
地域：
山辺郡山添村
地域区分：
大和高原の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
83
山の恵みとともにある暮らし
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞ 168ページ
執筆者：
山本清子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
山辺郡山添村
地域区分：
大和高原の食
内容区分：
大和高原の食、自然、農・林業
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
84
とっきょりの食をいろどる海の魚
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞ 335ページ
執筆者：
花〓《さき》憲子
執筆者所属：
地域：
地域区分：
奈良の食とその背景
内容区分：
奈良の食の特色
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
85
7つの地域の食の特徴
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞ 342ページ
執筆者：
花〓《さき》憲子
執筆者所属：
地域：
地域区分：
奈良の食とその背景
内容区分：
奈良の地域区分とその指標
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
食・くらし／こども
86
しろはたずしで客をもてなす春祭り――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞春――手繰り網といわし網の二本立て 24ページ
執筆者：
伊吹澄江 倉持 正実
執筆者所属：
地域：
鳥取市
地域区分：
因幡海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
87
海の魚
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞ 35ページ
執筆者：
伊吹澄江 倉持 正実
執筆者所属：
地域：
鳥取市
地域区分：
因幡海岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
88
かに漁を中心とした賀露の漁業
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞ 59ページ
執筆者：
伊吹澄江
執筆者所属：
地域：
鳥取市
地域区分：
因幡海岸の食
内容区分：
因幡海岸の食、自然、漁業
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
89
あごの料理で節句を祝う――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞春――海のもの、里のもの、食卓に春が満ちる 72ページ
執筆者：
伊吹詮子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
鳥取市
地域区分：
城下町鳥取の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
90
代満は山や川の幸の自慢料理を持ち寄ってにぎやかに――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞夏――桑摘み、田植え、田の草取りにやせるほどの忙しさ 160ページ
執筆者：
遠藤花枝 倉持 正実
執筆者所属：
地域：
東伯郡東郷町
地域区分：
東郷池周辺の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
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