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756
件のデータが見つかりました。
121
仕事はきついが食べものは豊富――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞秋――庭じめでしめくくる収穫の日々 179ページ
執筆者：
成田玲子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鹿角市
地域区分：
県北鹿角の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
122
しそ揚げ
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞米 191ページ
執筆者：
成田玲子
執筆者所属：
地域：
鹿角市
地域区分：
県北鹿角の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
123
しそ揚げ
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞野菜 207ページ
執筆者：
成田玲子
執筆者所属：
地域：
鹿角市
地域区分：
県北鹿角の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
124
ふきの煮もの
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞山菜、きのこ 133ページ
執筆者：
柏倉愛子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
最上郡真室川町
地域区分：
県北最上の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
125
きのこの大根おろしかけ
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞野草、山菜、きのこ 158ページ
執筆者：
柏村サタ子
執筆者所属：
地域：
福島市
地域区分：
福島北部盆地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
126
きゅうり、玉菜の浅漬
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞漬物 164ページ
執筆者：
柏村サタ子
執筆者所属：
地域：
福島市
地域区分：
福島北部盆地の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
127
浅漬
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞漬物 304ページ
執筆者：
鈴木ミス子
執筆者所属：
地域：
いわき市
地域区分：
石城海岸の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
128
白菜の塩漬
［
概要
］
食全集
出典：
茨城の食事＞漬物 64ページ
執筆者：
川俣英一 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東茨城郡茨城町
地域区分：
県央畑作地帯の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
129
かいそう
［
概要
］
食全集
出典：
茨城の食事＞霞ヶ浦の魚貝類 128ページ
執筆者：
桜井明 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
稲敷郡桜川村
地域区分：
南部水田地帯の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
130
大根のきんぴら
［
概要
］
食全集
出典：
茨城の食事＞浮島大根の栽培と食べ方 131ページ
執筆者：
桜井明 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
稲敷郡桜川村
地域区分：
南部水田地帯の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
131
手打ちうどん
［
概要
］
食全集
出典：
茨城の食事＞小麦と大麦 185ページ
執筆者：
森田美比 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東茨城郡御前山村
地域区分：
北部山間地帯の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
132
きんぴらごぼう
［
概要
］
食全集
出典：
茨城の食事＞野菜の料理 194ページ
執筆者：
森田美比 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東茨城郡御前山村
地域区分：
北部山間地帯の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
133
いわしのうの花漬
［
概要
］
食全集
出典：
茨城の食事＞海の魚貝、海草 255ページ
執筆者：
大塚淑
執筆者所属：
地域：
鹿島郡波崎町
地域区分：
鹿島灘沿岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
134
さんまから漬
［
概要
］
食全集
出典：
茨城の食事＞魚の漬物 271ページ
執筆者：
大塚淑
執筆者所属：
地域：
鹿島郡波崎町
地域区分：
鹿島灘沿岸の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
135
なす炒り
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞野菜 227ページ
執筆者：
田村富美子
執筆者所属：
地域：
那須郡馬頭町
地域区分：
八溝山地（馬頭）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
136
たくあん漬
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞漬物 235ページ
執筆者：
田村富美子
執筆者所属：
地域：
那須郡馬頭町
地域区分：
八溝山地（馬頭）の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
137
ぬか漬
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞漬物 319ページ
執筆者：
津布久貞夫
執筆者所属：
地域：
安蘇郡葛生町
地域区分：
両毛山地（葛生）の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
138
林地区・堀之内のお茶講
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞ 86ページ
執筆者：
篠原敏子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
吾妻郡長野原町
地域区分：
吾妻の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
139
白菜の油炒め
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞野菜の料理 145ページ
執筆者：
高田ユウ子
執筆者所属：
地域：
高崎市
地域区分：
高崎近郊の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
140
きんぴら
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞野菜の料理 147ページ
執筆者：
高田ユウ子
執筆者所属：
地域：
高崎市
地域区分：
高崎近郊の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
141
うどん
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞小麦 183ページ
執筆者：
土屋政江
執筆者所属：
地域：
多野郡中里村
地域区分：
奥多野の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
142
きんぴら
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞野菜の料理 196ページ
執筆者：
土屋政江 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
多野郡中里村
地域区分：
奥多野の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
143
ゆであげうどん
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞小麦粉の料理 244ページ
執筆者：
野口美恵子
執筆者所属：
地域：
勢多郡富士見村
地域区分：
赤城南麓の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
144
たくあん
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞漬物 296ページ
執筆者：
松崎宣子
執筆者所属：
地域：
邑楽郡板倉町
地域区分：
東毛平坦地の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
145
白菜漬
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞漬物 296ページ
執筆者：
松崎宣子
執筆者所属：
地域：
邑楽郡板倉町
地域区分：
東毛平坦地の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
146
えびし
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞大麦、小麦 38ページ
執筆者：
五十嵐万里子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
秩父郡吉田町
地域区分：
秩父山地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
147
手打ちうどん
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞麦利用の食べもの 133ページ
執筆者：
石野敏子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
入間市
地域区分：
入間台地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
148
野菜の端境期にうれしい野山の青もの――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞春――こぶし咲くころ、豆腐づくりの水もやわらぐ 164ページ
執筆者：
黒澤美智子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
上尾市
地域区分：
北足立台地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
149
なすのしぎ焼き
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞野菜の料理 187ページ
執筆者：
黒澤美智子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
上尾市
地域区分：
北足立台地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
150
そうめん
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞日常食とお三時 285ページ
執筆者：
宮岡明弘
執筆者所属：
地域：
川越市
地域区分：
川越商家の食
内容区分：
川越商家の日常と晴れの食べもの
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
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