検索結果：145件のデータが見つかりました。

31
ちまきだんご［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞だんごとまんじゅう　39ページ
- 執筆者：井上寿子
- 執筆者所属：
- 地域：諌早市　
- 地域区分：諌早・西東彼杵の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
32
ちまき［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞だごやもちのいろいろ　209ページ
- 執筆者：西山展子,丸山和代
- 執筆者所属：
- 地域：飽託郡飽田町　
- 地域区分：熊本近郊の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
33
ちまき［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞米　131ページ
- 執筆者：稙田喜理
- 執筆者所属：
- 地域：大野郡緒方町　
- 地域区分：祖母・傾山麓の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
34
ちまき［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞米　171ページ
- 執筆者：工藤敬子,西村真知子
- 執筆者所属：
- 地域：直入郡直入町　
- 地域区分：くじゅう高原の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
35
ちまきもち［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞米の料理のいろいろ　304ページ
- 執筆者：清末雅子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：東国東郡国東町　
- 地域区分：国東半島の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
36
ちまき［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞もち、だんご　171ページ
- 執筆者：玉井満喜子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：西牟婁郡中辺路町　
- 地域区分：熊野山間の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
37
かやちまき［概要］
- 食全集
- 出典：長野の食事＞米　270ページ
- 執筆者：太田春子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：長野市　
- 地域区分：西山の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
38
火の山とともに生きる――阿蘇の食［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞　0.03ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：阿蘇
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
39
さまざまな菓子をつくって祝うひなの節句――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞春――ひなの節句に心浮き立つ　108ページ
- 執筆者：大重ツユ千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：薩摩郡入来町　
- 地域区分：北薩摩（農耕士族）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
40
焼きもち［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞ちまき、だんご、もち　38ページ
- 執筆者：仲村キヌ,本間伸夫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：豊栄市　
- 地域区分：蒲原の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
41
醤油だんご［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞ちまき、だんご、もち　38ページ
- 執筆者：仲村キヌ,本間伸夫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：豊栄市　
- 地域区分：蒲原の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
42
白もち［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞ちまき、だんご、もち　39ページ
- 執筆者：仲村キヌ,本間伸夫
- 執筆者所属：
- 地域：豊栄市　
- 地域区分：蒲原の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
43
粉もち［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞ちまき、だんご、もち　39ページ
- 執筆者：仲村キヌ,本間伸夫
- 執筆者所属：
- 地域：豊栄市　
- 地域区分：蒲原の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
44
草もち［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞ちまき、だんご、もち　40ページ
- 執筆者：仲村キヌ,本間伸夫
- 執筆者所属：
- 地域：豊栄市　
- 地域区分：蒲原の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
45
かたもち［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞ちまき、だんご、もち　40ページ
- 執筆者：仲村キヌ,本間伸夫
- 執筆者所属：
- 地域：豊栄市　
- 地域区分：蒲原の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
46
ちまき、かしわ［概要］
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞米　127ページ
- 執筆者：鶴藤鹿忠
- 執筆者所属：
- 地域：笠岡市　
- 地域区分：南部平野・丘陵地帯の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
47
ちまき、かしわもち［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞米　38ページ
- 執筆者：高橋芳子
- 執筆者所属：
- 地域：西臼杵郡高千穂町　
- 地域区分：高千穂の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
48
笹巻き［概要］
- 食全集
- 出典：福井の食事＞こねもの　41ページ
- 執筆者：五十嵐智子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：坂井郡坂井町　
- 地域区分：福井平野の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
49
混ぜごはんとしびのぬた――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：三重の食事＞春――惜しみなく米や麦を使って、力仕事に励む　172ページ
- 執筆者：西村謙二千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：南牟婁郡紀和町　
- 地域区分：紀伊山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
50
つまき［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞米　36ページ
- 執筆者：稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：京都市　
- 地域区分：京都近郊の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
51
柿の葉ずしと小麦もちで祝う夏祭り――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：奈良の食事＞夏――上茶づくりが終わったら田植えの準備　213ページ
- 執筆者：加藤雅子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：吉野郡吉野町　
- 地域区分：吉野川流域の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
52
端午はちまき、盆はそうめん――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞夏――田植えに続く田の草取りと油さしの日々　72ページ
- 執筆者：小倉達雄小倉達雄＼小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：簸川郡斐川町　
- 地域区分：出雲平野の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
53
桃の節句には菱もちとほとぎ、御霊会にはちまき──晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞春──くどき歌の聞こえる田植えのころ　198ページ
- 執筆者：平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：双三郡君田村　
- 地域区分：備北山地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
54
洪水は肥沃な土を運び、恵みをもたらす［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞　0.08ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：筑後川流域
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
55
節句にはちまき、盆にはたらの煮しめ──晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞夏──むんむんする水田で草取り、ひえぞろえ　165ページ
- 執筆者：山本弐子,林田勝子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：三井郡北野町　
- 地域区分：筑後川流域の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
56
せんちまき［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞せんのつくり方と食べ方　293ページ
- 執筆者：月川雅夫
- 執筆者所属：
- 地域：下県郡巌原町　
- 地域区分：対馬の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
57
華やかなひなの膳、子どもの健康を願ってつくるちまき――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞春――農繁期を前に春の行事を楽しむ　195ページ
- 執筆者：西山展子,丸山和代千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：飽託郡飽田町　
- 地域区分：熊本近郊の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
58
日田商人の栄華を伝えるひな節句――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞春――山菜とりの人が行きかう日田の山々　198ページ
- 執筆者：後藤伸子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：日田市　
- 地域区分：日田盆地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
59
さるかくの葉だご［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞米を使ったごはんやだご　298ページ
- 執筆者：松本和子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：日南市　
- 地域区分：日南の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
60
雑穀といもに生かした食の知恵――下北半島の食［概要］
- 食全集
- 出典：青森の食事＞　0.09ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：下北半島の食
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども