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294
件のデータが見つかりました。
151
野菜、野草、山菜
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事> 86ページ
執筆者:
小倉達雄 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
簸川郡斐川町
地域区分:
出雲平野の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
152
野菜
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事> 296ページ
執筆者:
原野千代子
執筆者所属:
地域:
隠岐郡五箇村
地域区分:
隠岐の島の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
153
夏を乗り切る麦飯、川魚、野菜料理――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事>夏――田の草取りから秋の彼岸まで 181ページ
執筆者:
杉山文子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
久米郡久米南町
地域区分:
吉備高原の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
154
鳥獣肉、卵
[
概要
]
食全集
出典:
山口の食事> 264ページ
執筆者:
細井花子,高下須磨子
執筆者所属:
地域:
山口市
地域区分:
周防南部の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
155
野菜
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事> 240ページ
執筆者:
井上タツ 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
三豊郡豊中町
地域区分:
西さぬきの食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
156
食欲をそそる冷や汁、じゃがいもの塩ゆで──日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事>夏──むんむんする水田で草取り、ひえぞろえ 162ページ
執筆者:
山本弐子,林田勝子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
三井郡北野町
地域区分:
筑後川流域の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
157
麦の入ったさね飯と、夜は温かいだご汁──日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事>冬──田んぼの氷を割って藺田植え 208ページ
執筆者:
石橋幸子,古賀ハル子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
柳川市
地域区分:
筑後南部クリーク地帯の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
158
堀干しでとった魚を食卓へ──日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事>春──堀干し、ごみ上げではじまる農繁期 213ページ
執筆者:
石橋幸子,古賀ハル子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
柳川市
地域区分:
筑後南部クリーク地帯の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
159
夏──夜の船上で、とれたてのぼらを刺身で味わう
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事> 305ページ
執筆者:
宮本工 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
筑上郡椎田町
地域区分:
豊前漁村の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
160
野菜
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事> 46ページ
執筆者:
馬場春美
執筆者所属:
地域:
佐賀市
地域区分:
佐賀平野(クリーク地帯)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
161
野菜
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事> 91ページ
執筆者:
辻ふさ子
執筆者所属:
地域:
佐賀郡諸富町
地域区分:
有明海沿岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
162
キャベツの丸煮
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>野菜、山菜 75ページ
執筆者:
山口栄子
執筆者所属:
地域:
上川郡清水町
地域区分:
道東十勝の食
内容区分:
季節素材の利用方法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
163
豚、鶏、鹿
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事> 77ページ
執筆者:
山口栄子
執筆者所属:
地域:
上川郡清水町
地域区分:
道東十勝の食
内容区分:
季節素材の利用方法
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
164
季節素材の貯蔵・保存法
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事> 79ページ
執筆者:
山口栄子
執筆者所属:
地域:
上川郡清水町
地域区分:
道東十勝の食
内容区分:
季節素材の利用方法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
165
山や川とのかかわり
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事> 199ページ
執筆者:
畑井朝子
執筆者所属:
地域:
松前郡松前町
地域区分:
道南松前の食
内容区分:
道南松前の食、自然、農・漁業
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
166
明確な地域的特性を持つ北海道
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事> 349ページ
執筆者:
矢島睿
執筆者所属:
地域:
地域区分:
北海道の食とその背景
内容区分:
明確な地域的特性を持つ北海道
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
167
洋食的な料理の定着
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事> 354ページ
執筆者:
矢島睿
執筆者所属:
地域:
地域区分:
北海道の食とその背景
内容区分:
洋食的な料理の定着
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
168
待ちどおしい小昼のげんべた――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
岩手の食事>夏――田植え、麦刈り、お盆の行事 192ページ
執筆者:
中村エチ
執筆者所属:
地域:
西磐井郡平泉町・花泉町
地域区分:
県南の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
169
とれたての小麦でつくるうどんのおいしさ──日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事>夏──麦刈りや養蚕で盆の前後も忙しい 178ページ
執筆者:
後藤典 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
登米郡東和町
地域区分:
北上丘陵の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
170
がぜ味噌、貝焼き、めぬきの刺身――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>春――カムチャツカまで3か月間の遠洋漁業 283ページ
執筆者:
鈴木ミス子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
いわき市
地域区分:
石城海岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
171
日光に伝わる行事と料理
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事> 96ページ
執筆者:
尾島利雄
執筆者所属:
地域:
日光市
地域区分:
日光山間(栗山)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
172
いも類
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事> 249ページ
執筆者:
野口美恵子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
勢多郡富士見村
地域区分:
赤城南麓の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
173
海産物
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事> 80ページ
執筆者:
黒川陽子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
安房郡千倉町
地域区分:
房州海岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
174
豊富な魚貝類と野菜を生かした食膳
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事> 142ページ
執筆者:
近藤もと 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
富津市
地域区分:
東京湾口の食
内容区分:
東京湾口の食、自然、農・漁業
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
175
新じゃがや根みつばを使って――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事>春――上野の山に桜見物にくりだす 31ページ
執筆者:
岡〓《ざき》光子
執筆者所属:
地域:
台東区浅草
地域区分:
浅草駒形かばん夫婦の四季の仕事と食べもの
内容区分:
浅草駒形がばん夫婦の四季の仕事と食べもの
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
176
おかみさんがつくる牛乳入りのシチューに舌鼓――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事>冬――歳末大売り出し、初売りと多忙な時期 40ページ
執筆者:
百武美智子
執筆者所属:
地域:
中央区日本橋
地域区分:
日本橋人形町ハイカラ女学生の四季と食べもの
内容区分:
日本橋人形町ハイカラ女学生の四季と食べもの
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
177
あんパンやハムサンドが学校のお弁当――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事>春――参拝客でにぎわう水天宮さん 44ページ
執筆者:
百武美智子
執筆者所属:
地域:
中央区日本橋
地域区分:
日本橋人形町ハイカラ女学生の四季と食べもの
内容区分:
日本橋人形町ハイカラ女学生の四季と食べもの
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
178
和洋折衷のシチューわんや温かいなべもの――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事>秋――店の品ぞろえも冬じたく 49ページ
執筆者:
百武美智子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
中央区日本橋
地域区分:
日本橋人形町ハイカラ女学生の四季と食べもの
内容区分:
日本橋人形町ハイカラ女学生の四季と食べもの
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
179
冷やそうめんや冷ややっこ、なすの油味噌で――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事>夏――どじょうやうなぎ、てんぷらを食べて夏負けを防ぐ 106ページ
執筆者:
若林貞子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
新宿区四谷
地域区分:
山の手の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
180
らっきょうを漬け、晩飯はしゃこの煮つけ――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事>夏――よし刈り、野菜つくりに精を出す 139ページ
執筆者:
高野絢子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
大田区大森
地域区分:
大森海岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
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