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検索結果:
106
件のデータが見つかりました。
91
魚貝、海草
[
概要
]
食全集
出典:
高知の食事> 74ページ
執筆者:
松崎淳子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
南国市
地域区分:
香長平野の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
92
とおやくのぬた、になの塩ゆで、麦飯──日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
高知の食事>夏──沖の夏枯れを救う畑のもの、磯の貝 261ページ
執筆者:
中山進 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
土佐清水市
地域区分:
足摺海岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
食・くらし/こども
93
お産と食べもの、病人食
[
概要
]
食全集
出典:
高知の食事> 335ページ
執筆者:
岡本健児
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
お産と食べもの、病人食
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
94
多彩な行事食、晴れ食
[
概要
]
食全集
出典:
高知の食事> 345ページ
執筆者:
岡本健児
執筆者所属:
地域:
地域区分:
高知の食とその背景
内容区分:
日本の中の高知──高知の食の特徴
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
95
特異性のある食文化
[
概要
]
食全集
出典:
高知の食事> 348ページ
執筆者:
岡本健児 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
高知の食とその背景
内容区分:
日本の中の高知──高知の食の特徴
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
食・くらし/こども
96
暮れから正月はもちを中心に──晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事>冬──田んぼの氷を割って藺田植え 210ページ
執筆者:
石橋幸子,古賀ハル子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
柳川市
地域区分:
筑後南部クリーク地帯の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
97
大漁旗はためく入船を白まま炊いて出迎え──晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事>春──磯ものとりで活気づく浜辺、追われる農作業 159ページ
執筆者:
於保文子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
東松浦郡鎮西町
地域区分:
玄界灘沿岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
98
魚に脂がのり、吸いもの汁、刺身が最高──日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事>秋──豊漁と収穫の喜びに盛りあがる供日の祭り 165ページ
執筆者:
於保文子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
東松浦郡鎮西町
地域区分:
玄界灘沿岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
99
凶作、不時に備えての補い食
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事> 329ページ
執筆者:
福岡博 岩下 守
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
凶作、不時に備えての補い食
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
100
らんきょ漬
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事>漬物ー手軽な飯の菜 193ページ
執筆者:
大坪藤代 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
壱岐郡芦辺町
地域区分:
北松浦・壱岐の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
101
海産物
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事> 220ページ
執筆者:
西山展子,丸山和代
執筆者所属:
地域:
飽託郡飽田町
地域区分:
熊本近郊の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
102
朝鮮漬にしょうがきざんで食欲増進――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事>夏――井手に水があふれ、田植えがはじまる 66ページ
執筆者:
村上貞子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
延岡市
地域区分:
延岡の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
103
海産物
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事> 95ページ
執筆者:
村上貞子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
延岡市
地域区分:
延岡の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
104
秋――秋のはじめは時化ばかり
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事> 289ページ
執筆者:
松本和子
執筆者所属:
地域:
日南市
地域区分:
日南の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
105
魚――はねもんの魚が毎日のおかず
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事> 302ページ
執筆者:
松本和子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
地域区分:
日南の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
106
月見のお供えにふちゃぎもち――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
沖縄の食事>夏――「はーれー」から十五夜の網引きまで 78ページ
執筆者:
伊敷静子
執筆者所属:
地域:
糸満市
地域区分:
糸満の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
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