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394
件のデータが見つかりました。
121
茨城の食の多様性
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事> 297ページ
執筆者:
桜井武雄
執筆者所属:
地域:
地域区分:
茨城の食とその背景
内容区分:
日本のなかの茨城――茨城の食の特徴
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
122
春――旦那衆はさば漁に、女たちは田畑の仕事に
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事> 65ページ
執筆者:
黒川陽子
執筆者所属:
地域:
安房郡千倉町
地域区分:
房州海岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
123
こうじの香り漂うべったら漬は秋の味覚――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事>秋――酉の市の熊手を買って商売繁盛を祈る 36ページ
執筆者:
岡〓《ざき》光子
執筆者所属:
地域:
台東区浅草
地域区分:
浅草駒形かばん夫婦の四季の仕事と食べもの
内容区分:
浅草駒形がばん夫婦の四季の仕事と食べもの
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
124
商品経済のなかで――商品としての食料・食素材
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事> 326ページ
執筆者:
渡辺善次郎
執筆者所属:
地域:
地域区分:
東京の食とその背景
内容区分:
日本のなかの東京
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
125
朝飯に、とりたてのいなごのつくだ煮――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>秋――今年の収穫の喜びをかみしめ、麦を播きあげる 197ページ
執筆者:
佐藤君榮 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
北巨摩郡高根町
地域区分:
八ケ岳山麓の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
126
心豊かに彼岸や祭りのすしつくり――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>秋――今年の収穫の喜びをかみしめ、麦を播きあげる 199ページ
執筆者:
佐藤君榮 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
北巨摩郡高根町
地域区分:
八ケ岳山麓の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
127
魚、海産物
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事> 50ページ
執筆者:
山田安子
執筆者所属:
地域:
南安曇郡堀金村
地域区分:
安曇平の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
128
お頭づきの魚が食べられるえびす講――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事>秋――秋蚕、おこぎ、とり入れに精出す 261ページ
執筆者:
太田春子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
長野市
地域区分:
西山の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
129
魚、いるか
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事> 104ページ
執筆者:
蒔田和子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
賀茂郡松崎町
地域区分:
伊豆海岸(雲見)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
食・くらし/こども
130
海の魚、川の魚
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事> 219ページ
執筆者:
浅野友子
執筆者所属:
地域:
安城市
地域区分:
西三河(安城)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
131
はしがき
△[
概要
]
食全集
出典:
三重の食事> 1ページ
執筆者:
執筆者所属:
地域:
地域区分:
内容区分:
はしがき
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
132
昼の弁当には大きな高菜ずし――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
三重の食事>春――惜しみなく米や麦を使って、力仕事に励む 170ページ
執筆者:
西村謙二 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
南牟婁郡紀和町
地域区分:
紀伊山間の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
133
魚、貝
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事> 283ページ
執筆者:
上田節子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
三戸郡階上町
地域区分:
南部〈八戸〉の食
内容区分:
季節素材の利用方法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
134
海産物、魚貝類
[
概要
]
食全集
出典:
岩手の食事> 160ページ
執筆者:
及川桂子
執筆者所属:
地域:
紫波郡紫波町
地域区分:
県央の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
135
秋──背負子は行商へ、海はいわし漁といか漁でわきたつ
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事> 133ページ
執筆者:
芳賀啓喜 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
桃生郡雄勝町
地域区分:
三陸南海岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
136
ごはんがうまい、秋なす、いもごはしゅんの味――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事>秋――稲刈りの無事を「刈上げもち」で祝う 168ページ
執筆者:
四釜澄子
執筆者所属:
地域:
長井市
地域区分:
県南置賜の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
137
海産物、川魚
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事> 183ページ
執筆者:
四釜澄子
執筆者所属:
地域:
長井市
地域区分:
県南置賜の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
138
海産物と淡水の魚貝
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事> 49ページ
執筆者:
佐瀬元子
執筆者所属:
地域:
喜多方市
地域区分:
会津盆地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
139
えびす講に尾頭づき、蚕祝いのまゆかきだんご――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>冬――庭はきがすむと、機織りにかかる 136ページ
執筆者:
柏村サタ子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
福島市
地域区分:
福島北部盆地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
140
川と海の魚貝類
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事> 158ページ
執筆者:
柏村サタ子
執筆者所属:
地域:
福島市
地域区分:
福島北部盆地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
141
秋野菜をたっぷり入れてだんご汁に――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>秋――冬に備えて野菜の貯蔵と漬物づくり 238ページ
執筆者:
三部美津子
執筆者所属:
地域:
田村郡常葉町
地域区分:
阿武隈山地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
142
四季折々、生きのよい魚を「一夜食い」に
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事> 276ページ
執筆者:
鈴木ミス子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
石城海岸の食
内容区分:
イントロ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
143
麦飯に、煮魚や焼き魚をつけて――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>冬――男は漁へ、女は麦の手入れや漬物づくり 278ページ
執筆者:
鈴木ミス子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
いわき市
地域区分:
石城海岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
144
豊間村の海と暮らし
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事> 305ページ
執筆者:
鈴木ミス子
執筆者所属:
地域:
いわき市
地域区分:
石城海岸の食
内容区分:
石城海岸の食、自然、農・漁業
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
145
魚、いなごなど
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事> 182ページ
執筆者:
高島操
執筆者所属:
地域:
那須郡西那須野町
地域区分:
那須野ヶ原開拓の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
146
にしんは田植えのごちそう――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事>夏――田植えから暑い盛りの麻切り、麻ひき 299ページ
執筆者:
津布久貞夫 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
安蘇郡葛生町
地域区分:
両毛山地(葛生)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
147
正月は、うどんともちと米の飯に連いわし――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事>冬――朝っぱか薪刈り、夜は焼いた炭をたいまつがわりに山を下りる 19ページ
執筆者:
五十嵐万里子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
秩父郡吉田町
地域区分:
秩父山地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
148
海産物
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事> 143ページ
執筆者:
石野敏子
執筆者所属:
地域:
入間市
地域区分:
入間台地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
149
海産物、肉・卵
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事> 188ページ
執筆者:
黒澤美智子
執筆者所属:
地域:
上尾市
地域区分:
北足立台地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
150
秋――まつたけごはんを食べ、名月をめでる
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事> 108ページ
執筆者:
若林貞子
執筆者所属:
地域:
新宿区四谷
地域区分:
山の手の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
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