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165
件のデータが見つかりました。
91
お産と食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞ 345ページ
執筆者：
藤田秀司,長崎京子
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
お産と食べもの
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
92
大根やかぼちゃのかて飯に、おみ漬納豆――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞冬――一家みんなでわら仕事に精を出す 64ページ
執筆者：
軽部秀子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
西村山郡朝日町
地域区分：
村山山間の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
93
大正月はもちと白い飯、小正月はだんご――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞冬――一家みんなでわら仕事に精を出す 66ページ
執筆者：
軽部秀子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
西村山郡朝日町
地域区分：
村山山間の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
94
大なべにどっしりと煮こんだ温かい納豆汁――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞冬――いろりでもちをあぶりながらわら仕事 106ページ
執筆者：
柏倉愛子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
最上郡真室川町
地域区分：
県北最上の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
95
ごはんがうまい、秋なす、いもごはしゅんの味――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞秋――稲刈りの無事を「刈上げもち」で祝う 168ページ
執筆者：
四釜澄子
執筆者所属：
地域：
長井市
地域区分：
県南置賜の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
96
海産物と淡水の魚貝
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞ 49ページ
執筆者：
佐瀬元子
執筆者所属：
地域：
喜多方市
地域区分：
会津盆地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
97
海の魚は塩ものか干もの
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞ 218ページ
執筆者：
吉島照子
執筆者所属：
地域：
東白川郡古殿町
地域区分：
福島南部の食
内容区分：
福島南部の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
98
海と川の魚貝類
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞ 262ページ
執筆者：
三部美津子
執筆者所属：
地域：
田村郡常葉町
地域区分：
阿武隈山地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
99
麦、そば、とちの実を食べて米の節約――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞冬――食事に手間をかけられる農閑期 78ページ
執筆者：
柏村祐司 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
塩谷郡栗山村
地域区分：
日光山間（栗山）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
100
ばんだいもちをふるまう夏祭り――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞夏――盆と祭りを前にめいっぱい働く 91ページ
執筆者：
柏村祐司 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
塩谷郡栗山村
地域区分：
日光山間（栗山）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
101
正月は晴れてこめのめしが食べられる――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞冬――那須下ろしの寒風の中で、手間賃仕事に精を出す 144ページ
執筆者：
高島操 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
那須郡西那須野町
地域区分：
那須野ヶ原開拓の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
102
魚、いなごなど
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞ 182ページ
執筆者：
高島操
執筆者所属：
地域：
那須郡西那須野町
地域区分：
那須野ヶ原開拓の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
103
もち、煮しめで祝う正月行事――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞冬――昼は薪こりやこうぞの表皮とり、夜はランプの下でわら仕事 205ページ
執筆者：
田村富美子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
那須郡馬頭町
地域区分：
八溝山地（馬頭）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
104
海の魚、川の魚
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞ 230ページ
執筆者：
田村富美子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
那須郡馬頭町
地域区分：
八溝山地（馬頭）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
105
味噌
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞ 319ページ
執筆者：
津布久貞夫
執筆者所属：
地域：
安蘇郡葛生町
地域区分：
両毛山地（葛生）の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
106
春――女衆が主役になっておこさまの世話
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞ 228ページ
執筆者：
野口美恵子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
勢多郡富士見村
地域区分：
赤城南麓の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
107
上州またぎ――熊猟の秘伝と獲物の利用
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞ 303ページ
執筆者：
都丸十九一 倉持 正実
執筆者所属：
地域：
利根郡水上村
地域区分：
上州の熊猟と川漁
内容区分：
上州またぎ――熊猟の秘伝と獲物の利用
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
食・くらし／こども
108
夏――焼ける浜での網仕事
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ 28ページ
執筆者：
篠崎恵子
執筆者所属：
地域：
山武郡九十九里町
地域区分：
九十九里海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
109
生きのよいいわしを塩焼きやすりみだんごに――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞秋――打瀬網で沖の魚を追う 156ページ
執筆者：
龍崎英子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
船橋市
地域区分：
東京湾奥の食
内容区分：
漁師町の四季の暮らしと食
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
110
掘りたて落花生の味は天下一品――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞秋――広々とした畑に並ぶ落花生のぼっち 238ページ
執筆者：
小田井淑江 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
印旛郡八街町
地域区分：
北総台地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
111
魚貝類、海草
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞ 298ページ
執筆者：
時得孝良,時得捷子
執筆者所属：
地域：
大島支庁大島町
地域区分：
島〈伊豆大島〉の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
112
やすんごとには、炒り菓子をつくって骨休め――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞春――雪解けの南風を待って農作業をはじめる 26ページ
執筆者：
小西絹江 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東砺波郡福野町
地域区分：
砺波散居村の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
113
田んぼの仕事が一区切りつくたびに骨休めを――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞春――田起こしからさつきと続く田仕事も、芦原ごとで一区切り 25ページ
執筆者：
五十嵐智子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
坂井郡坂井町
地域区分：
福井平野の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
114
魚、海草
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞ 53ページ
執筆者：
五十嵐智子
執筆者所属：
地域：
坂井郡坂井町
地域区分：
福井平野の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
115
海とのかかわり
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞ 73ページ
執筆者：
五十嵐智子
執筆者所属：
地域：
坂井郡坂井町
地域区分：
福井平野の食
内容区分：
福井平野の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
116
祇園さんから盆踊りへ──晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞夏──生活がかかっている山畑のやぶ焼き 258ページ
執筆者：
中村羊一郎
執筆者所属：
地域：
磐田郡水窪町
地域区分：
県北山間（水窪）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
117
夏野菜のどぼ漬
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞漬物 269ページ
執筆者：
田中孝子(協力=根岸敏子)
執筆者所属：
地域：
熊野郡久美浜町
地域区分：
丹後平坦の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
118
たいの姿焼きで子どもの厄よけをする正言――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞冬――納米を終え、夫婦協力してこうこを漬ける 186ページ
執筆者：
尾上治子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
寝屋川市
地域区分：
北河内（淀川流域）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
119
どぼ漬となんきんどろで夏ばて防止――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞夏――炎天下でほおもこける草取り、水かき作業 193ページ
執筆者：
尾上治子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
寝屋川市
地域区分：
北河内（淀川流域）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
120
食べもの屋がなぜ発達したか
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞ 347ページ
執筆者：
上島幸子
執筆者所属：
地域：
地域区分：
大阪の食とその背景
内容区分：
大阪の食い倒れ――町場にみる
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
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