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629
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331
子どもの成長を願って菱もち、かしわもちで祝う節句――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事>春――泥田起こし、堆肥運びと骨折り仕事が続く 250ページ
執筆者:
松浦良子
執筆者所属:
地域:
小山市
地域区分:
渡良瀬川流域輪中の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
332
ご祝儀と食事
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事> 336ページ
執筆者:
尾島利雄
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
人の一生と食べもの
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
333
湯治場(四万温泉)の食事――古くから名湯として栄えた四万温泉
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事> 111ページ
執筆者:
高田ユウ子
執筆者所属:
地域:
吾妻郡中之条町
地域区分:
吾妻の食
内容区分:
吾妻の食、自然、農・林業
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
334
6枚重ねの菱もちをお供えする桃の節句――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事>春――野菜苗の管理に忙しい日々 125ページ
執筆者:
高田ユウ子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
高崎市
地域区分:
高崎近郊の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
335
ひな祭りにはすしと草もち、蚕のふな休みにはふなもち――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事>春――女衆が主役になっておこさまの世話 229ページ
執筆者:
野口美恵子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
勢多郡富士見村
地域区分:
赤城南麓の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
336
どじょうやぬかえびが食膳に――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事>春――雹乱よけの麦念仏で、麦の豊作祈願 271ページ
執筆者:
松崎宣子 小倉 隆人千葉 寛\千葉 寛
執筆者所属:
地域:
邑楽郡板倉町
地域区分:
東毛平坦地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
337
観音まちは、たけのこと野菜の煮つけに米の飯――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事>春――田畑に人影が出てくると、もうすぐ春蚕の準備 25ページ
執筆者:
五十嵐万里子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
秩父郡吉田町
地域区分:
秩父山地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
338
川に仕掛けた魚で暑気払い――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事>夏――草刈り、田畑の仕事のあとは、川に入って命の洗濯 27ページ
執筆者:
五十嵐万里子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
秩父郡吉田町
地域区分:
秩父山地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
339
秋――空高く打ち上がる竜勢に収穫の祈りをこめる
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事> 31ページ
執筆者:
五十嵐万里子
執筆者所属:
地域:
秩父郡吉田町
地域区分:
秩父山地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
340
野菜
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事> 46ページ
執筆者:
五十嵐万里子
執筆者所属:
地域:
秩父郡吉田町
地域区分:
秩父山地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
341
川や田でとれる魚貝
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事> 49ページ
執筆者:
五十嵐万里子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
秩父郡吉田町
地域区分:
秩父山地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
342
しゃくしな漬
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事>漬物 54ページ
執筆者:
五十嵐万里子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
秩父郡吉田町
地域区分:
秩父山地の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
343
高野家の仕事と暮らし
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事> 55ページ
執筆者:
五十嵐万里子
執筆者所属:
地域:
秩父郡吉田町
地域区分:
秩父山地の食
内容区分:
秩父山地の食、自然、農・林業
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
344
水田地帯の篤農家、丸山家の暮らし
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事> 105ページ
執筆者:
古田久子
執筆者所属:
地域:
大里郡岡部町
地域区分:
大里・児玉の食
内容区分:
大里・児玉の食、自然、農・蚕業
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
345
夏――夜の田面にきらめく火ぼり漁の灯
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事> 206ページ
執筆者:
中村元一 倉持 正実
執筆者所属:
地域:
加須市
地域区分:
東部低地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
346
初午には、年取り豆を使ってすみつかり――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事>春――雪解けの音を聞きながら、むしろ織りに励む 219ページ
執筆者:
中村元一 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
加須市
地域区分:
東部低地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
347
利根川の古い川筋に開けた沃野
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事> 240ページ
執筆者:
中村元一
執筆者所属:
地域:
加須市
地域区分:
東部低地の食
内容区分:
東部低地の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
348
調査地域の食の特徴
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事> 350ページ
執筆者:
深井隆一
執筆者所属:
地域:
地域区分:
埼玉の食とその背景
内容区分:
埼玉の地域区分とその指標
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
食・くらし/こども
349
春まちには砂糖もち、すしやてんぷら――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事>春――くろむぐりと田植えの合い間に山菜とり 187ページ
執筆者:
鶴岡昭 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
長生郡長南町
地域区分:
南総丘陵の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
350
いも出しの日の楽しみは、青空の下で広げる弁当――仕事と食事
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事>春――こぶしが咲くころ、結いでいも出し 230ページ
執筆者:
小田井淑江 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
印旛郡八街町
地域区分:
北総台地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
351
魚貝、海草
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事> 259ページ
執筆者:
小田井淑江
執筆者所属:
地域:
印旛郡八街町
地域区分:
北総台地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
352
節句は草もち、彼岸はぼたもちやだんごで――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事>春――凍った田んぼをうない、春蚕の桑を摘む 288ページ
執筆者:
高橋美緒子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
印旛郡栄町
地域区分:
利根川流域の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
353
夏――田植え、麦刈り、蚕の世話と休まず働く
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事> 289ページ
執筆者:
高橋美緒子
執筆者所属:
地域:
印旛郡栄町
地域区分:
利根川流域の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
354
大豆
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事> 311ページ
執筆者:
高橋美緒子
執筆者所属:
地域:
印旛郡栄町
地域区分:
利根川流域の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
355
東京の味覚を支える千葉の醤油
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事> 336ページ
執筆者:
小田井淑江
執筆者所属:
地域:
銚子市・野田市
地域区分:
東京の味覚を支える銚子・野田の醤油
内容区分:
東京の味覚を支える銚子・野田の醤油
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
356
人生初期の諸祝いと食べもの
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事> 337ページ
執筆者:
藤枝文子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
人の一生と食べもの
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
357
桃の節句に五目ずし、端午の節句に巻きずし――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事>春――八百屋の店先にあふれる香りもとり入れて 104ページ
執筆者:
若林貞子
執筆者所属:
地域:
新宿区四谷
地域区分:
山の手の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
358
ざるっぱたきの日に五目飯――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事>春――のり干し場を片づけ、野菜を播きつける 138ページ
執筆者:
高野絢子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
大田区大森
地域区分:
大森海岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
359
麦、あわ、きび、もろこし
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事> 146ページ
執筆者:
高野絢子
執筆者所属:
地域:
大田区大森
地域区分:
大森海岸の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
360
武蔵野台地の食
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事> 187ページ
執筆者:
池田光子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
地域区分:
武蔵野台地の食
内容区分:
イントロ
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
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