はじめての方へ
入会申込み
ログイン
検索する
➡
オプション検索
作品選択
防除
現代農業
技術大系
家庭料理
食全集
食農教育
食品加工
農業入門
季刊地域
ビデオ
検索対象
キーワードなど
記事全文
表示件数
10
20
30
50
100
出典情報
表示
非表示
並べ替え
関連の高い順
技術大系・新しいものから
現代農業・新しいものから
現代農業・古いものから
季刊地域・新しいものから
季刊地域・古いものから
家庭料理・目次順
食全集・目次順
ビデオ・新しいものから
除外キーワード
検索結果：
629
件のデータが見つかりました。
301
身のまわりの魚貝類、いなごの活用
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞ 347ページ
執筆者：
五十鈴川寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
山形の食とその背景
内容区分：
日本のなかの山形――山形の食の特徴
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
302
六つの地域とその特徴
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞ 351ページ
執筆者：
五十鈴川寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
山形の食とその背景
内容区分：
山形の地域区分とその指標
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
食・くらし／こども
303
しゅんの野菜を入れたくじら汁――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞夏――作物の手入れに精出して働く 26ページ
執筆者：
佐瀬元子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
喜多方市
地域区分：
会津盆地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
304
焼きもちをつくってくつろぐ――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞春――雪消しに灰や土をまいて農作業の準備 77ページ
執筆者：
佐瀬元子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
南会津郡只見町
地域区分：
会津山間（只見）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
305
春――雪が解けると野草、山菜の季節
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞ 106ページ
執筆者：
佐瀬元子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
南会津郡南郷村
地域区分：
会津山間（南郷）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
306
南郷の自然と、とれる食べもの、買う食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞ 111ページ
執筆者：
佐瀬元子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
南会津郡南郷村
地域区分：
会津山間（南郷）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
307
川と海の魚貝類
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞ 158ページ
執筆者：
柏村サタ子
執筆者所属：
地域：
福島市
地域区分：
福島北部盆地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
308
食を豊かにする阿武隈川の魚、山の恵み
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞ 168ページ
執筆者：
柏村サタ子
執筆者所属：
地域：
福島市
地域区分：
福島北部盆地の食
内容区分：
福島北部盆地の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
309
田植えには、赤飯、身欠きにしんの煮つけ――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞春――こんにゃく植え、田植えの準備に忙しい毎日 183ページ
執筆者：
吉島照子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東白川郡古殿町
地域区分：
福島南部の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
310
こんにゃく
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞ 205ページ
執筆者：
吉島照子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東白川郡古殿町
地域区分：
福島南部の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
311
新米でもちを搗いて祝う秋祭り――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞秋――冬に備えて野菜の貯蔵と漬物づくり 239ページ
執筆者：
三部美津子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
田村郡常葉町
地域区分：
阿武隈山地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
312
身のまわりの薬用植物、動物
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞ 336ページ
執筆者：
柏村サタ子
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
薬効のある食べものと民間薬
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
313
子どもと食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞ 340ページ
執筆者：
柏村サタ子
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
人の一生と食べもの
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
314
関東、東北、新潟の接点における食文化
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞ 346ページ
執筆者：
柏村サタ子,須藤清一
執筆者所属：
地域：
地域区分：
福島の食とその背景
内容区分：
日本のなかの福島――福島の食の特徴
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
315
明確な地域性
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞ 348ページ
執筆者：
柏村サタ子,須藤清一
執筆者所属：
地域：
地域区分：
福島の食とその背景
内容区分：
福島の自然と食
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
316
はしがき
△［
概要
］
食全集
出典：
茨城の食事＞ 1ページ
執筆者：
執筆者所属：
地域：
地域区分：
内容区分：
はしがき
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
317
基本食の成り立ちと料理の手法――水稲、陸稲、大麦が中心
［
概要
］
食全集
出典：
茨城の食事＞ 34ページ
執筆者：
川俣英一
執筆者所属：
地域：
東茨城郡茨城町
地域区分：
県央畑作地帯の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
318
川の魚、海の魚
［
概要
］
食全集
出典：
茨城の食事＞ 55ページ
執筆者：
川俣英一
執筆者所属：
地域：
東茨城郡茨城町
地域区分：
県央畑作地帯の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
319
ふんだんに食べる霞ヶ浦の魚――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
茨城の食事＞春――変わり目からお正月まで 104ページ
執筆者：
桜井明 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
稲敷郡桜川村
地域区分：
南部水田地帯の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
320
夏の行事に欠かせない小麦だんご、小麦まんじゅう――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
茨城の食事＞夏――おしぐれから月見まで 108ページ
執筆者：
桜井明 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
稲敷郡桜川村
地域区分：
南部水田地帯の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
321
ふなのなます
［
概要
］
食全集
出典：
茨城の食事＞霞ヶ浦の魚貝類 121ページ
執筆者：
桜井明 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
稲敷郡桜川村
地域区分：
南部水田地帯の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
322
田植えには腹もちのいいものを――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
茨城の食事＞春――彼岸からさなぶりまで 160ページ
執筆者：
森田美比 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東茨城郡御前山村
地域区分：
北部山間地帯の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
323
婚礼と食事
［
概要
］
食全集
出典：
茨城の食事＞ 286ページ
執筆者：
桜井武雄
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
冠婚葬祭と食事
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
324
茨城の食の多様性
［
概要
］
食全集
出典：
茨城の食事＞ 297ページ
執筆者：
桜井武雄
執筆者所属：
地域：
地域区分：
茨城の食とその背景
内容区分：
日本のなかの茨城――茨城の食の特徴
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
325
一味違うゆずのからみのうどんとそば――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞秋――収穫の喜びに夜刈りもひとふんばり 31ページ
執筆者：
高橋久美子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
河内郡上河内村
地域区分：
鬼怒川流域（上河内）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
326
川の魚、海の魚
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞ 56ページ
執筆者：
高橋久美子
執筆者所属：
地域：
河内郡上河内村
地域区分：
鬼怒川流域（上河内）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
327
たっぷりとてんぷらの食べられるお盆――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞夏――養蚕に畑仕事にと、日いっぱい働く 153ページ
執筆者：
高島操 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
那須郡西那須野町
地域区分：
那須野ヶ原開拓の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
328
春祭りにはすしや魚料理を詰めて重箱ひき――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞春――草もちで力をつけて、田植え準備やたばこつくり 210ページ
執筆者：
田村富美子
執筆者所属：
地域：
那須郡馬頭町
地域区分：
八溝山地（馬頭）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
329
海の魚、川の魚
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞ 230ページ
執筆者：
田村富美子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
那須郡馬頭町
地域区分：
八溝山地（馬頭）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
330
水量豊かな河川でとれる魚貝の料理が力の源
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞ 240ページ
執筆者：
松浦良子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
渡良瀬川流域輪中の食
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
前へ
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
次へ
