検索結果：1566件のデータが見つかりました。

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中飯に食べるてんてら焼きのうまさ――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞夏――お盆から八朔祭りまで　194ページ
- 執筆者：古牧弥生(協力=久馬芳子) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：加佐郡大江町　
- 地域区分：丹波平坦の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
62
のどごしのよいそうめんときゅうりでさっぱりと――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：兵庫の食事＞夏――1日4食で草刈りに精を出す　165ページ
- 執筆者：谷口喜代子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：宍粟郡千種町　
- 地域区分：播磨山地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
63
きゅうりの酢のもの［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞野菜　216ページ
- 執筆者：平川林木(協力=鮎川美代子)
- 執筆者所属：
- 地域：双三郡君田村　
- 地域区分：備北山地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
64
きゅうりもみ［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞野菜、果物、山菜、きのこ　293ページ
- 執筆者：松田喜代子
- 執筆者所属：
- 地域：三豊郡詫間町　
- 地域区分：瀬戸内沿岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
65
きゅうりの浅漬［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞野菜　236ページ
- 執筆者：石橋幸子,古賀ハル子
- 執筆者所属：
- 地域：柳川市　
- 地域区分：筑後南部クリーク地帯の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
66
きゅうり汁［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞野菜、山菜　259ページ
- 執筆者：吉田美智代
- 執筆者所属：
- 地域：八代市　
- 地域区分：県南の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
67
きゅうり、なす、ささぎがたっぷり――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：青森の食事＞夏――半月続くお盆の行事　311ページ
- 執筆者：上田節子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：三戸郡三戸町　
- 地域区分：南部〈三戸〉の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
68
野菜を売って買う、まぐろの頭、すじこ――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：秋田の食事＞夏――さなぶりからお盆まで　71ページ
- 執筆者：長崎京子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：南秋田郡八郎潟町　
- 地域区分：県央八郎潟の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
69
じり焼きを食べて夏の日長をのりきる――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：群馬の食事＞夏――畑仕事や桑摘みを急ぎ、手厚く迎えるお盆さま　34ページ
- 執筆者：真下くに子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：利根郡新治村　
- 地域区分：奥利根の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
70
暑い日のごちそうはあじのたたきなます――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：千葉の食事＞夏――焼ける浜での網仕事　29ページ
- 執筆者：篠崎恵子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：山武郡九十九里町　
- 地域区分：九十九里海岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
71
しじみ貝のきゅうりなます［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞貝類の食べ方　206ページ
- 執筆者：乾瑠璃子,高柳茂子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：河北郡津幡町　
- 地域区分：加賀潟（河北潟）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
72
食欲をそそる川魚、野菜のどぼ漬、煮もの――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞夏――さなぶりから彼岸まで　143ページ
- 執筆者：笹壁寛子(協力=岸本紀恵,補筆=川勝隆雄) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：北桑田郡京北町　
- 地域区分：丹波山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
73
きゅうり、なすびの浅漬で暑さをしのぐ――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞夏――野稲の草取りとお蚕飼いで寝る間も惜しむ　158ページ
- 執筆者：工藤敬子,西村真知子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：直入郡直入町　
- 地域区分：くじゅう高原の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
74
土用どんじょにいるか汁――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：山形の食事＞夏――夏負けと闘いながら田の草取り　26ページ
- 執筆者：熊木キミ千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：天童市　
- 地域区分：村山盆地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
75
せんざいでとれた野菜を豊富に使って――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：富山の食事＞夏――雷と日照りのなかで農作業に精を出す　29ページ
- 執筆者：小西絹江千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：東砺波郡福野町　
- 地域区分：砺波散居村の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
76
じゃがいもときゅうりのあんかけ［概要］
- 食全集
- 出典：富山の食事＞野菜　51ページ
- 執筆者：小西絹江千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：東砺波郡福野町　
- 地域区分：砺波散居村の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
77
昼寝あとのそばいりこ――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞夏――なぎ畑から芽を出すひえ、あわ、そば　140ページ
- 執筆者：清水隆久,太田礼子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：石川郡白峰村　
- 地域区分：白山麓の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
78
干しえびときゅうりの酢のもの［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞海草、海の魚貝類　263ページ
- 執筆者：細井花子,高下須磨子
- 執筆者所属：
- 地域：山口市　
- 地域区分：周防南部の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
79
北海道米作の中心地――道北旭川の食［概要］
- 食全集
- 出典：北海道の食事＞　0.15ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：道北（旭川）の食
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
80
なすやきゅうりを、二度三度食べる――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：栃木の食事＞夏――昼はたばこの葉かき、夜は葉のし　212ページ
- 執筆者：田村富美子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：那須郡馬頭町　
- 地域区分：八溝山地（馬頭）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
81
あきることのないとれたての里芋――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：群馬の食事＞秋――ねこっぱたきで収穫の季節をしめくくる　37ページ
- 執筆者：真下くに子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：利根郡新治村　
- 地域区分：奥利根の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
82
きゅうりのざくざくは夏の味覚――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞夏から秋――祭りの盛んな大阪でも、一番は天神祭りの船渡御　60ページ
- 執筆者：藤本浩之輔岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：大阪市　
- 地域区分：大阪町場の食
- 内容区分：文楽三味線師匠（修行時代）の「食の歳時記」ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
83
炎天下の仕事に耐える食事の工夫――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞夏――牛馬と一緒に朝草刈り　116ページ
- 執筆者：右田艶子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：仁多郡横田町　
- 地域区分：奥出雲の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
84
豊かな夏野菜をおつけや漬物に──日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：宮城の食事＞夏──養蚕が続き、炎天下で麦刈り　84ページ
- 執筆者：三崎一夫岩下守＼千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：亘理郡亘理町　
- 地域区分：仙南・亘理平地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
85
多彩になる味噌汁の実――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：茨城の食事＞夏――田植えからお盆まで　23ページ
- 執筆者：川俣英一千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：東茨城郡茨城町　
- 地域区分：県央畑作地帯の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
86
冷やし汁［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞野菜、山菜料理のいろいろ　166ページ
- 執筆者：長谷川寿子,小幡行雄千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：古志郡山古志村　
- 地域区分：古志の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
87
うなぎのかば焼きで夏まけ知らず――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞夏――嫁どりに追われてつくる家具調度　27ページ
- 執筆者：守田良子,加納弘子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：金沢市　
- 地域区分：金沢商家の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
88
塩いかときゅうりの酢もみ［概要］
- 食全集
- 出典：岐阜の食事＞海産物、川の魚　131ページ
- 執筆者：土方紀代子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：恵那市　
- 地域区分：恵那平坦（東野）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
89
どぼ漬［概要］
- 食全集
- 出典：三重の食事＞漬物　147ページ
- 執筆者：中川甫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：阿山郡伊賀町　
- 地域区分：伊賀盆地の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
90
はも皮ときゅうりの酢のもの［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞魚、肉　59ページ
- 執筆者：稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄) 小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：京都市　
- 地域区分：京都近郊の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども