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362
件のデータが見つかりました。
331
元服、かねつけ、正月の行事――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事>冬――氏神の祭りから二十三夜さままで 273ページ
執筆者:
月川雅夫 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
下県郡巌原町
地域区分:
対馬の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
332
馬、羊、鶏を飼う
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事> 230ページ
執筆者:
西山展子,丸山和代
執筆者所属:
地域:
飽託郡飽田町
地域区分:
熊本近郊の食
内容区分:
熊本の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
333
つき揚げ
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事>からいもの料理 306ページ
執筆者:
豊永京子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
天草郡苓北町
地域区分:
天草の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
334
熊本の地帯、地域区分とその指標――気候、風土による食の特徴
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事> 353ページ
執筆者:
小林研三
執筆者所属:
地域:
地域区分:
熊本の食とその背景
内容区分:
熊本の地帯、地域区分とその指標――気候、風土による食の特徴
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
335
夏――大水と闘いながら、蚕の世話と麦刈りに大忙し
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事> 28ページ
執筆者:
衛藤淑子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
大分市
地域区分:
大分市近郊の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
336
魚貝類
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事> 88ページ
執筆者:
稲村節子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
南海部郡鶴見町
地域区分:
豊後水道沿岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
337
鳥獣の肉、鶏卵、魚貝類
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事> 138ページ
執筆者:
稙田喜理
執筆者所属:
地域:
大野郡緒方町
地域区分:
祖母・傾山麓の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
338
盆の15日に必ずつくるやせうまとかりそ――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事>夏――見渡す限り早苗田広がる宇佐平野 248ページ
執筆者:
原田シゲミ 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
宇佐市
地域区分:
宇佐平野の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
339
おどろ
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事>裸麦、小麦 305ページ
執筆者:
清末雅子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
東国東郡国東町
地域区分:
国東半島の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
340
日出の城下かれい
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事> 323ページ
執筆者:
江後迪子
執筆者所属:
地域:
速見郡日出町
地域区分:
「豊の国」大分に育った名物料理
内容区分:
日出の城下かれい
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
341
佐伯・番匠川の白魚
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事> 326ページ
執筆者:
香嶋章子
執筆者所属:
地域:
佐伯市
地域区分:
「豊の国」大分に育った名物料理
内容区分:
佐伯・番匠川の白魚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
342
妊娠と食べもの
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事> 332ページ
執筆者:
染谷多喜男
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
妊・産・育と食べもの
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
343
大分の地域区分とその特徴――気候、風土と食のかかわり
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事> 347ページ
執筆者:
波多野道義
執筆者所属:
地域:
地域区分:
大分の食とその背景
内容区分:
大分の地域区分とその特徴――気候、風土と食のかかわり
ページ数(ポイント数):
9
専門館:
食・くらし/こども
344
八百万の神々とともに味わう峡谷の糧
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事> 14ページ
執筆者:
高橋芳子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
地域区分:
高千穂の食
内容区分:
イントロ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
345
夏――田の中の仕事をやってしまえば、お盆
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事> 119ページ
執筆者:
中武サエコ
執筆者所属:
地域:
児湯郡西米良村
地域区分:
米良山地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
346
がね
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事>からいもの料理 254ページ
執筆者:
江藤洋子,長友恵子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
都城市
地域区分:
都城盆地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
347
七つの地域区分と食生活
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事> 346ページ
執筆者:
濱川典昭 岩下 守
執筆者所属:
地域:
日南市
地域区分:
宮崎の食とその背景
内容区分:
宮崎の地帯・地域区分とその特徴
ページ数(ポイント数):
10
専門館:
食・くらし/こども
348
ふくれ菓子
[
概要
]
食全集
出典:
鹿児島の食事>麦 166ページ
執筆者:
村岡多津 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
姶良郡栗野町
地域区分:
霧島山麓の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
349
味噌
[
概要
]
食全集
出典:
鹿児島の食事> 180ページ
執筆者:
村岡多津
執筆者所属:
地域:
姶良郡栗野町
地域区分:
霧島山麓の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
350
花いか
[
概要
]
食全集
出典:
沖縄の食事>魚、海草の料理 92ページ
執筆者:
伊敷静子
執筆者所属:
地域:
糸満市
地域区分:
糸満の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
351
からだの芯から温まるそーきじゅーしー――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
沖縄の食事>冬――きび刈り、1度目の田植えと、重労働に明け暮れる 108ページ
執筆者:
安里千恵子 嘉納 辰彦
執筆者所属:
地域:
沖縄市
地域区分:
中頭の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
352
あーさ汁
[
概要
]
食全集
出典:
沖縄の食事>魚貝類、海草など 139ページ
執筆者:
安里千恵子
執筆者所属:
地域:
沖縄市
地域区分:
中頭の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
353
山、川とのかかわり
[
概要
]
食全集
出典:
沖縄の食事> 145ページ
執筆者:
安里千恵子
執筆者所属:
地域:
沖縄市
地域区分:
中頭の食
内容区分:
中頭の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
食・くらし/こども
354
うむにー
[
概要
]
食全集
出典:
沖縄の食事>うむ 173ページ
執筆者:
仲田芳枝 嘉納 辰彦
執筆者所属:
地域:
国頭郡本部町
地域区分:
やんばるの食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
355
あわじゅしをつくり、からだを温める――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
沖縄の食事>冬――部落中に砂糖の香りの満ちる製糖期 202ページ
執筆者:
与那覇ハル 嘉納 辰彦
執筆者所属:
地域:
宮古郡下地町
地域区分:
宮古の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
356
とれたての麦で力をつける――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
沖縄の食事>春――小麦、にんにくの収穫に追われる日々 208ページ
執筆者:
与那覇ハル 嘉納 辰彦
執筆者所属:
地域:
宮古郡下地町
地域区分:
宮古の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
357
暑い盛りでも食の進むばながてごはん――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
沖縄の食事>夏――あわの俵を積みあげて、とり入れの喜びを味わう 211ページ
執筆者:
与那覇ハル 嘉納 辰彦
執筆者所属:
地域:
宮古郡下地町
地域区分:
宮古の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
358
神棚いっぱいにお供えをあげ、祖先の精霊を迎える――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
沖縄の食事>夏――あわの俵を積みあげて、とり入れの喜びを味わう 213ページ
執筆者:
与那覇ハル 嘉納 辰彦
執筆者所属:
地域:
宮古郡下地町
地域区分:
宮古の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
359
冠婚葬祭と食事
[
概要
]
食全集
出典:
沖縄の食事> 350ページ
執筆者:
上江洲菊子
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
冠婚葬祭と食事
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
360
ウエペケレI いもの神さまが人間にいもを授けた話
[
概要
]
食全集
出典:
アイヌの食事> 216ページ
執筆者:
古原敏弘
執筆者所属:
地域:
静内郡静内町
地域区分:
ウエペケレ
内容区分:
ウエペケレI いもの神さまが人間にいもを授けた話
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
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