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362
件のデータが見つかりました。
151
縁日の露店、行き交う振り売り
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞ 93ページ
執筆者：
大村真美
執筆者所属：
地域：
墨田区本所
地域区分：
下町の食
内容区分：
下町・本所の食とその背景
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
152
しゃこの煮つけ
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞魚貝 148ページ
執筆者：
高野絢子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
大田区大森
地域区分：
大森海岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
153
潟の魚貝と野鳥
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞ 47ページ
執筆者：
仲村キヌ,本間伸夫
執筆者所属：
地域：
豊栄市
地域区分：
蒲原の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
154
暖・寒の海流がぶつかる好漁場
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞ 200ページ
執筆者：
高岡喜代子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
丹生郡越前町
地域区分：
越前海岸の食
内容区分：
越前海岸の食、自然、農・漁業
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
155
浜名湖の食
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞ 305ページ
執筆者：
中村羊一郎
執筆者所属：
地域：
浜名郡雄踏町
地域区分：
浜名湖の食
内容区分：
浜名湖の食
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
食・くらし／こども
156
えび、がに、貝の料理
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞浜名湖の魚貝料理 316ページ
執筆者：
中村羊一郎
執筆者所属：
地域：
浜名郡雄踏町
地域区分：
浜名湖の食
内容区分：
浜名湖の食
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
157
パン食と麦ごはんの二本立てではじまる一日――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞冬――一年中外国人が出入りする活気ある店 42ページ
執筆者：
岩田フク子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
大阪市
地域区分：
大阪町場の食
内容区分：
船場綿易商の四季の暮らしと食べもの
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
158
美保湾の魚貝
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞ 265ページ
執筆者：
林原淳美 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
境港市
地域区分：
弓浜半島の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
159
代表的な漁法
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞ 321ページ
執筆者：
宮本工 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
筑上郡椎田町
地域区分：
豊前漁村の食
内容区分：
豊前漁村の食、自然、農・漁業
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
160
山や川とのかかわり
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞ 199ページ
執筆者：
西山和子
執筆者所属：
地域：
下北郡東通村
地域区分：
下北半島の食
内容区分：
下北半島の食、自然、農・漁業
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
161
魚、貝
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞ 283ページ
執筆者：
上田節子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
三戸郡階上町
地域区分：
南部〈八戸〉の食
内容区分：
季節素材の利用方法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
162
柿てんぷら
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞山菜、その他 137ページ
執筆者：
藤田秀司 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
仙北郡中仙町
地域区分：
県南横手盆地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
163
何をおいても、もちとそば――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
茨城の食事＞冬――刈上げから春彼岸まで 152ページ
執筆者：
森田美比 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東茨城郡御前山村
地域区分：
北部山間地帯の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
食・くらし／こども
164
海の魚、川の魚
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞ 230ページ
執筆者：
田村富美子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
那須郡馬頭町
地域区分：
八溝山地（馬頭）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
165
調査地域の食の特徴
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ 351ページ
執筆者：
高橋在久 小倉 隆人＼千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
千葉の食とその背景
内容区分：
千葉の地域区分とその指標
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
食・くらし／こども
166
大正月、小正月にはたっぷりもちを搗く――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞冬――豊作と健康を願って年取り 141ページ
執筆者：
鈴木光代 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
諏訪市
地域区分：
諏訪盆地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
167
新しい小麦粉で、あみがさをどっさりつくる夏祭り――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞夏――漁の手伝い、山仕事と、寝る間もない女衆 161ページ
執筆者：
宮沢すま子
執筆者所属：
地域：
知多郡南知多町
地域区分：
愛知海岸（南知多）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
168
海の魚貝類
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞ 168ページ
執筆者：
宮沢すま子
執筆者所属：
地域：
知多郡南知多町
地域区分：
愛知海岸（南知多）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
169
愛知海岸
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞ 343ページ
執筆者：
星永俊
執筆者所属：
地域：
地域区分：
愛知の食とその背景
内容区分：
豊かな土産、土法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
170
赤くゆだった松葉がに、出荷を待って湯気立てる
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞ 14ページ
執筆者：
伊吹澄江 倉持 正実
執筆者所属：
地域：
地域区分：
因幡海岸の食
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
171
中海の魚貝、海草
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞ 269ページ
執筆者：
林原淳美 岩下 守
執筆者所属：
地域：
境港市
地域区分：
弓浜半島の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
172
宍道湖の魚貝類
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞ 42ページ
執筆者：
橋本マサヨ 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
松江市
地域区分：
宍道湖・中海沿岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
食・くらし／こども
173
春の香りいっぱいのちらしずし――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞春――活気づく海辺、農作業の開始 28ページ
執筆者：
今田節子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
邑久郡牛窓町
地域区分：
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
174
魚――県北は日本海産、県南は瀬戸内海産
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞ 353ページ
執筆者：
鶴藤鹿忠
執筆者所属：
地域：
地域区分：
岡山の食とその背景
内容区分：
岡山の地域区分とその指標
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
175
かんころいものおけじゃ、なすのからうま──日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞夏──水の運搬に汗を流し、お盆を迎える 33ページ
執筆者：
山崎妙子 小倉 隆人＼千葉 寛
執筆者所属：
地域：
豊田郡瀬戸田町
地域区分：
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
176
川や田の魚貝類
［
概要
］
食全集
出典：
徳島の食事＞ 247ページ
執筆者：
朝倉美佐,立石一(協力=野村洋子,福島藤子,守田宏美) 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
那珂郡羽ノ浦町
地域区分：
那賀川下流の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
177
はしがき
△［
概要
］
食全集
出典：
愛媛の食事＞ 1ページ
執筆者：
執筆者所属：
地域：
地域区分：
内容区分：
はしがき
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
178
一淵神社の春神楽、おこもりの重箱――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
愛媛の食事＞春――はる田起こし、麦夏、春蚕と子どももだまる忙しさ 82ページ
執筆者：
常磐井忠伽 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
大洲市
地域区分：
肱川流域（大洲）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
179
雨の日は田貝のごちそう──日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
高知の食事＞秋──並んだ皿鉢料理に豊作の喜び 204ページ
執筆者：
関田和子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
高岡郡佐川町
地域区分：
佐川盆地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
180
がね
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞からいも 221ページ
執筆者：
肥後克子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
小林市
地域区分：
霧島北麓の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
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