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121
いま、農家のおばちゃんたちも本気です 孫に持たせたい四つの確信
食農教育
上位サブタイトル：
むらおこしの仕掛人に学ぶ
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 ふるさとを育てる
出典：
食農教育 2005年01月号 20ページ
執筆者：
池田玲子
執筆者所属：
信州・つがいけ食農学習センター
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
こども
122
まちづくりも教育も 犯人捜しより関係づくり
食農教育
上位サブタイトル：
むらおこしの仕掛人に学ぶ
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 ふるさとを育てる
出典：
食農教育 2005年01月号 26ページ
執筆者：
清水義晴
執筆者所属：
まちづくりコーディネーター
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
123
地域文化のデータベース『郷土誌』を読む
食農教育
上位サブタイトル：
むらおこしの仕掛人に学ぶ
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 ふるさとを育てる
出典：
食農教育 2005年01月号 30ページ
執筆者：
編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
夏井郷土誌研究会・山名隆弘さん 福島県
作目：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
こども
124
仕掛人に学ぶ六つのポイント
食農教育
上位サブタイトル：
むらおこしの仕掛人に学ぶ
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 ふるさとを育てる
出典：
食農教育 2005年01月号 36ページ
執筆者：
嶋野道弘
執筆者所属：
文部科学省主任視学官
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
こども
125
保育で『遊びの原風景』を！…の巻
食農教育
上位サブタイトル：
図解
連載タイトル：
風おこしの「達人《たつじん》」たち（5）
特集タイトル：
出典：
食農教育 2005年01月号 136ページ
執筆者：
絵と文・いとうまりこ
執筆者所属：
地域：
村山保さん（53歳） 静岡県下田市
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
126
ヒトビトを『農』の風でつなぐ…の巻
食農教育
上位サブタイトル：
図解
連載タイトル：
風おこしの「達人《たつじん》」たち（6）最終回
特集タイトル：
出典：
食農教育 2005年03月号 126ページ
執筆者：
絵と文・いとうまりこ
執筆者所属：
地域：
猪瀬良一さん（55歳） 埼玉県さいたま市 見沼田んぼ福祉農園代表
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
127
消えたリンゴと土着菌で実感！ 「土は生きている」
食農教育
上位サブタイトル：
実感！ 土のパワー
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 実感！ 生きている土の世界
出典：
食農教育 2005年09月号 22ページ
執筆者：
亀石いづみ
執筆者所属：
鹿児島市立川上小学校
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
128
「生き物調査」で谷戸《やと》を見つめ直したい
食農教育
上位サブタイトル：
生き物発見！ 地域のフィールドワーク
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 調べて育てる 身近な絶滅危惧種
出典：
食農教育 2006年07月号 48ページ
執筆者：
高坂桂子
執筆者所属：
神奈川・鎌倉市立山崎小学校（六年生担任）
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
129
火おこしの達人関根秀樹さんに学ぶ たのしい！ おいしい！ たき火入門
食農教育
上位サブタイトル：
たき火の基礎知識
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 たき火大研究！
出典：
食農教育 2007年01月号 34ページ
執筆者：
編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
千葉県
作目：
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
こども
130
雰囲気バツグン火もちよし 松明ろうそく
食農教育
上位サブタイトル：
たき火の基礎知識
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 たき火大研究！
出典：
食農教育 2007年01月号 48ページ
執筆者：
上里幸秀
執筆者所属：
沖縄県農林水産部森林緑地課
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
131
使いたくない農薬、でも念のため使い方も知りたい！（大豆の場合）
食農教育
上位サブタイトル：
学校農園のいまさら聞けない悩みに答える（3）
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 2008年09月号 74ページ
執筆者：
原案／毛利澄夫 絵と文／中村章伯
執筆者所属：
平塚市立大野小学校校長
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
132
ゼロからわかる栽培の基本作業
食農教育
上位サブタイトル：
Part5 基本作業とデータ集
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 2009年03月号 130ページ
執筆者：
編集部／イラスト・ヨシダケン
執筆者所属：
農文協
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
こども
133
おもしろおいしいカーテンを探せ！
食農教育
上位サブタイトル：
もっと自由に緑のカーテン
連載タイトル：
特集タイトル：
特集1 おもしろ野菜で“緑のカーテン”
出典：
食農教育 2010年07月号 26ページ
執筆者：
編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
埼玉県
作目：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
こども
134
野外料理の極意は、火の扱いにあり!?
食農教育
上位サブタイトル：
おもしろおいしい 野外料理大公開
連載タイトル：
特集タイトル：
特集2 技あり！ ゴーカイ野外クッキング
出典：
食農教育 2011年05月号 88ページ
執筆者：
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
135
［カラーページ］ 加工を軸にむらとまちの連携で地域おこしを進める
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
農商工の連携による地域活性化＞大分県竹田市：農産加工グループ，商工会など
執筆者：
執筆者所属：
地域：
大分県竹田市
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
136
［地域条件を生かす経営戦略］ 里山資源利用：地域資源の掘り起こしによる特産品の開発
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
地域資源タイプからみた経営戦略＞中山間特産物活用型
執筆者：
大沢章
執筆者所属：
福島県地域おこしアドバイザー・特産物利用開発マイスター
地域：
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
137
［地域条件を生かす経営戦略］ 畑作雑穀利用
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
地域資源タイプからみた経営戦略＞中山間特産物活用型
執筆者：
木俣美樹男
執筆者所属：
東京学芸大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
138
［地域条件を生かす経営戦略を持った事例］ そば
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
各種加工品を軸とした地域的取組み＞そば処を核に“そば＋加工”で集落ぐるみの活性化をめざす
執筆者：
松元けい子
執筆者所属：
兵庫県浜坂農業改良普及センター
地域：
兵庫県温泉町
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
139
［経営管理の事例］ ヘチマ化粧品，まんじゅうなど
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞販売戦略／生産・経営管理
サブタイトル：
法人化で企業組合を選択，経営を確立
執筆者：
渡辺妙子
執筆者所属：
企業組合ニートリィ
地域：
静岡県中川根町
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
140
［パン］ ■健康志向に応えるパンの素材選択
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
サブタイトル：
素材選択と製品開発＞素材選択＞素材選択のポイント
執筆者：
小沼祐毅
執筆者所属：
小沼技術士事務所
地域：
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
141
［ジュース・果汁］ 100種の野草の酵素ジュース
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
特徴的な加工品と加工方法
執筆者：
飯野悠子
執筆者所属：
長野県阿南町の地域おこし協力隊
地域：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
142
［菓子類］ 加工方法
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
加工方法と施設・資材
執筆者：
早川幸男
執筆者所属：
社団法人菓子総合技術センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
20
専門館：
143
［アマランサス］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
サブタイトル：
執筆者：
根本和洋
執筆者所属：
信州大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
144
［アワ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
サブタイトル：
執筆者：
河瀬眞琴
執筆者所属：
農林水産省四国農業試験場
地域：
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
145
［キビ］ 加工特性・加工用途
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
サブタイトル：
執筆者：
木俣美樹男
執筆者所属：
東京学芸大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
146
［シコクビエ］ 事例 だんご，そばがき風かゆ
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
サブタイトル：
村おこしに自給用の雑穀料理を生かす
執筆者：
堀内孝次
執筆者所属：
岐阜大学
地域：
岐阜県荘川村
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
147
［ハトムギ］ ■富山県でのハトムギ栽培と加工利用
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
サブタイトル：
加工の歴史・動向と農村加工＞農村加工のねらい
執筆者：
田尻俊郎
執筆者所属：
富山県高岡農林振興センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
148
［ヤーコン］ 事例 がんもどき，まんじゅうほか
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
サブタイトル：
豆腐屋さん，お菓子屋さんが健康食ヤーコンで町おこし
執筆者：
根岸千代子
執筆者所属：
有限会社トーフのねぎし
地域：
茨城県阿見町
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
149
［アカザ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
サブタイトル：
執筆者：
大沢章
執筆者所属：
福島県ふるさと産業おこしアドバイザー
地域：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
150
［アザミ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
サブタイトル：
執筆者：
大沢章
執筆者所属：
福島県ふるさと産業おこしアドバイザー
地域：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
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