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「アミノ酸」といえば大豆系以外にももうひとつ…　魚も酵素乾燥で
- 現代農業：2006年10月号　110ページ～111ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：安くて地元にたくさんある身近な有機物徹底活用術
- 連載タイトル：クズ大豆・おから　徹底活用術
- 執筆者：編集部　
- 地域：　　
- 作目：
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こうすると使えるぞ　クズ大豆・おから
- 現代農業：2006年10月号　112ページ～113ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：安くて地元にたくさんある身近な有機物徹底活用術
- 連載タイトル：クズ大豆・おから　徹底活用術
- 執筆者：編集部　
- 地域：　　
- 作目：
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リンゴ搾り粕EMボカシの作り方
- 現代農業：2007年10月号　192ページ～193ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：肥料代高騰　タダのものを活かせ!
- 連載タイトル：
- 執筆者：鈴木茂　
- 地域：山形県大江町　　
- 作目：
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分娩後1カ月間の放牧で受胎率がほぼ100％に
- 現代農業：2019年8月号　216ページ～222ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：長崎県南島原市　　
- 作目：
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豆腐で集落ビジネス
- 季刊地域：2017年秋号（No.31）　52ページ～55ページ
- 特集タイトル：農産加工　上手に稼ぐ、続けていく
- 上位タイトル：地域に雇用と楽しみをもたらす
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
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消化率、保存性、タンパク不足……　白飯を炊いて酢飯に　おから・オートミールで栄養補給
- 現代農業：2022年3月号　217ページ～221ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：課題別　牛農家の飼料米使いこなし術
- 連載タイトル：
- 執筆者：石井廣　
- 地域：神奈川県葉山町　　
- 作目：
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飼料代高騰に立ち向かうために
- 現代農業：2022年7月号　202ページ～205ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：飼料米・エコフィードでベストミックスの飼料作り（1）
- 執筆者：阿部亮　畜産・飼料研究所御影庵
- 地域：　　
- 作目：
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生ごみ乾燥物を原料とする肥料とその使い方
- 技術大系
- サブタイトル：資材の特性と利用＞堆肥化資材＞堆肥融合技術
- 執筆者：後藤逸男
- 執筆者所属：東京農業大学
- 地域：　　
- 作目：土壌施肥編ページ数（ポイント数）：7専門館：農業総合
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からなます（千葉県）
- 日本の家庭料理
- 日本の家庭料理：肉・豆腐・麩のおかず　105ページ
　「からなます」とはおからのなますのこと。普段はおからと野菜と落花生を甘酢で和えたものでしたが、行事や祭りのときには奮発してマグロのなますが入っていました。甘酢でしめらせたさきいかを加えることもあったようです。　盛りつける際は、こんもりとうさぎのように形づくり、葉っぱの模様をつけます。うさぎは安産……
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海の幸と陸の幸のオンパレード――松前［概要］
- 食全集
- 出典：北海道の食事＞　0.11ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：道南松前の食
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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いなきび飯、とりどりの豆、歯にしみるにしん漬――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：北海道の食事＞冬――家中に満ちる、とうきびがゆのにおい　16ページ
- 執筆者：山口栄子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：上川郡清水町　
- 地域区分：道東十勝の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：11専門館：食・くらし／こども
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雑穀といもに生かした食の知恵――下北半島の食［概要］
- 食全集
- 出典：青森の食事＞　0.09ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：下北半島の食
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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ひじきの油炒め［概要］
- 食全集
- 出典：青森の食事＞海草の食べ方　140ページ
- 執筆者：村上ウメ子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：東津軽郡平舘村・今別町　
- 地域区分：津軽半島東部の食
- 内容区分：今別の食ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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ひえ、あわ、そば、大豆を多彩に生かす――県北［概要］
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞　0.03ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：県北
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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きらずもち［概要］
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞そば利用のしくみ――多種多様な料理　49ページ
- 執筆者：古沢典夫
- 執筆者所属：
- 地域：九戸郡軽米町　
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：基本食の加工と料理――生命の糧ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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あわもち［概要］
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞利用のしくみ――もちあわがとくに重要　56ページ
- 執筆者：古沢典夫
- 執筆者所属：
- 地域：九戸郡軽米町　
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：基本食の加工と料理――生命の糧ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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きしゃずの野菜炒り［概要］
- 食全集
- 出典：宮城の食事＞豆類　196ページ
- 執筆者：後藤典千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：登米郡東和町　
- 地域区分：北上丘陵の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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凍しもち［概要］
- 食全集
- 出典：秋田の食事＞はたきだんご　254ページ
- 執筆者：三浦トシ千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：大館市　
- 地域区分：県北米代川流域の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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ちりもち［概要］
- 食全集
- 出典：福島の食事＞豆類　254ページ
- 執筆者：三部美津子
- 執筆者所属：
- 地域：田村郡常葉町　
- 地域区分：阿武隈山地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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こってりした海鳥汁や魚のあら汁で――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：福島の食事＞冬――冷たい海風に吹かれながら網を繕う　312ページ
- 執筆者：岡田眞貴子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：相馬市　
- 地域区分：相馬（原釜）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども