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[用語解説]
おから(おから)
豆腐を作る際、豆乳を搾ったあとに出るカス。豆腐屋さんにとっては産業廃棄物となって邪魔者扱いされるが、使いようによっては栄養分豊かな肥料や飼料に生まれ変わる。 発酵や有機物の利用に詳しい福島県の薄上秀男さんによると、おからはおからだけで発酵させようとすると手こずりやすい。発酵のスターターで「炭水化物が多いもの・微酸性」が好きなこう……
(つづきを読む)
検索結果:
357
件のデータが見つかりました。(21件のビデオが含まれます)
301
クズ大豆は船形で発酵させる
現代農業:
2006年10月号 101ページ~105ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
安くて地元にたくさんある身近な有機物徹底活用術
連載タイトル:
クズ大豆・おから 徹底活用術
執筆者:
編集部
地域:
福島県白河市
作目:
302
酵素おからとは?
現代農業:
2007年05月号 103ページ~103ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
抑草技術 新展開
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
作目:
303
乾燥と発酵処理で、地域資源をエサに徹底活用
現代農業:
2008年11月号 262ページ~265ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
地産地商の大家族養鶏(4)
執筆者:
麻生茂幸 (有)みのり農場
地域:
佐賀県唐津市
作目:
304
堆肥の原料を選ぶ
現代農業:
2009年1月号 56ページ~57ページ
特集タイトル:
2009年 堆肥栽培元年
上位タイトル:
堆肥で肥料代減らし
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
三重県名張市
作目:
305
発酵飼料と掘り床で、鶏のストレスなし!
現代農業:
2009年5月号 256ページ~259ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
地元飼料80%の自然養鶏
執筆者:
林幸平 たまごや林幸平
地域:
山口県岩国市
作目:
306
根はスポット施用・表面施用の堆肥が好き!
現代農業:
2009年10月号 11ページ~17ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
地域:
佐賀県太良町/鹿児島県阿久根市/和歌山県/広島県/三重県名張市
作目:
307
好塩菌とは
現代農業:
2011年10月号 284ページ~284ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
地域:
作目:
308
加熱練りコンニャクづくり拝見
現代農業:
2014年3月号 320ページ~324ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
絶品コンニャクをつくる
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
愛知県豊田市
作目:
309
モミガラ・おからはカビで真っ白くしてから土へ
現代農業:
2018年12月号 336ページ~337ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
喜代志大介
地域:
岐阜県高山市
作目:
310
世界初、雌鶏の去勢にも成功した
現代農業:
2019年5月号 232ページ~237ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
諸木逸郎 (株)シャポーン鹿児島鶏龍治農場
地域:
鹿児島県
作目:
311
低チッソのモミガラ堆肥が売れる 用途別に作り分け
現代農業:
2019年10月号 236ページ~239ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
綾部寿雄
地域:
長崎県南島原市
作目:
312
冷めても固くならないおからもち
現代農業:
2020年1月号 27ページ~27ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
三輪里子
地域:
高知県高知市
作目:
313
千年の島づくり 祝島自然エネルギー100%プロジェクト
季刊地域:
2011年秋号(No.7) 33ページ~37ページ
特集タイトル:
いまこそ農村力発電
上位タイトル:
Ⅰ 本当はすごい農家・農村力発電
連載タイトル:
執筆者:
氏本長一/那須圭子(撮影)
314
美しいふくしまをとりもどすために希望の種をまく
季刊地域:
2012年冬号(No.8) 70ページ~73ページ
特集タイトル:
震災・原発・TPP ショック・ドクトリンを許さない
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
菅野正寿/大西暢夫(撮影) NPO法人ゆうきの里東和ふるさとづくり協議会
315
むらに1軒の豆腐屋を継業 若い女性客を豆腐スイーツで開拓
季刊地域:
2018年春号(No.33) 24ページ~26ページ
特集タイトル:
継業 むらに必要な職業 誰が、どう継ぐ?
上位タイトル:
豆腐屋
連載タイトル:
執筆者:
坂本慎治 真人とうふ店
316
元パン職人、おからの出ない豆腐に使命を感じた
季刊地域:
2018年春号(No.33) 27ページ~28ページ
特集タイトル:
継業 むらに必要な職業 誰が、どう継ぐ?
上位タイトル:
豆腐屋
連載タイトル:
執筆者:
高宮真琴 とっぺ屋本舗
317
いまこそ経産牛の肥育 ビタミンを抑えて肉色よく仕上げる
現代農業:
2020年12月号 224ページ~227ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
綾部寿雄
地域:
長崎県南島原市
作目:
318
【先輩のアドバイス】汁を米ヌカに吸わせてつくる堆肥汁液肥(千葉県 小川徳夫さん)
ビデオ作品
作品名:
土つくり・肥料の基礎と基本技術
巻タイトル:
第4巻 ボカシ肥・発酵肥料・液肥 第3章 手づくり有機液肥のつくり方・使い方
再生時間:
4:54
ポイント数:
5
319
【先輩のアドバイス】グーンと効きやすくなる手づくりカルシウム液肥(愛媛県 山本良男さん/茨城県 松沼憲治さん)
ビデオ作品
作品名:
土つくり・肥料の基礎と基本技術
巻タイトル:
第4巻 ボカシ肥・発酵肥料・液肥 第3章 手づくり有機液肥のつくり方・使い方
再生時間:
5:56
ポイント数:
5
320
【先輩のアドバイス】酒のような香りがする摘果キウイエキス(佐賀県 永渕晴彦さん)
ビデオ作品
作品名:
土つくり・肥料の基礎と基本技術
巻タイトル:
第4巻 ボカシ肥・発酵肥料・液肥 第3章 手づくり有機液肥のつくり方・使い方
再生時間:
3:36
ポイント数:
5
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