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1650
件のデータが見つかりました。
331
焚き火を囲みながらの山仕事のお昼――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事>冬――山仕事はじめから彼岸の種おろしまで 226ページ
執筆者:
大塚淑 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
鹿島郡波崎町
地域区分:
鹿島灘沿岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
332
神、仏への感謝のもち、白い飯――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事>冬――山仕事はじめから彼岸の種おろしまで 230ページ
執筆者:
大塚淑 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
鹿島郡波崎町
地域区分:
鹿島灘沿岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
食・くらし/こども
333
大根なます
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事>魚の料理 42ページ
執筆者:
篠崎恵子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
山武郡九十九里町
地域区分:
九十九里海岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
334
ごまめなます
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事>魚の料理 43ページ
執筆者:
篠崎恵子
執筆者所属:
地域:
山武郡九十九里町
地域区分:
九十九里海岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
335
ねぎま
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事>魚の料理 43ページ
執筆者:
篠崎恵子
執筆者所属:
地域:
山武郡九十九里町
地域区分:
九十九里海岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
336
そうめん
[
概要
]
食全集
出典:
富山の食事>麦類 202ページ
執筆者:
藤塚由紀子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
富山市
地域区分:
富山周辺の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
337
臼と杵の乾くまのないもちづくり――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
石川の食事>冬――新年に備えて、大根とにっしんのこうじ漬 69ページ
執筆者:
中島康雄,吉田恵子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
松任市
地域区分:
加賀平野の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
食・くらし/こども
338
のた
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事>魚、海草――海のものの利用 257ページ
執筆者:
小林一男
執筆者所属:
地域:
遠敷郡上中町
地域区分:
若狭中山間の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
339
出世魚のぶりともちで年取りと正月――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事>冬――冬場の副業に水引きづくり 94ページ
執筆者:
米山由子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
飯田市
地域区分:
伊那谷の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
340
天じくり
[
概要
]
食全集
出典:
京都の食事>いわし料理 307ページ
執筆者:
倉ぬい子(協力=勝井恵子) 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
与謝郡伊根町
地域区分:
丹後海岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
341
浜の魚、町の食べものに囲まれて
[
概要
]
食全集
出典:
兵庫の食事> 17ページ
執筆者:
仙賀松雄 小倉 隆人\倉持 正実
執筆者所属:
地域:
神戸市
地域区分:
神戸の食
内容区分:
浜の女学生の「食の歳時記」
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
食・くらし/こども
342
夏――沖には出ないが、地曳網漁や船の修理
[
概要
]
食全集
出典:
兵庫の食事> 211ページ
執筆者:
橋本初子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
城崎郡香住町
地域区分:
但馬海岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
343
七茶飯を炊き、赤いわしを焼いて立春――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
兵庫の食事>冬――寒の魚に脂がのり、田畑はしばしの休み 291ページ
執筆者:
柏木和子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
三原郡南淡町
地域区分:
淡路の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
344
正月は塩ぶりで――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事>冬――にわ上げから二十日正月ごろまで 106ページ
執筆者:
鶴藤鹿忠 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
笠岡市
地域区分:
南部平野・丘陵地帯の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
食・くらし/こども
345
海の魚――魚は野菜や米と物々交換
[
概要
]
食全集
出典:
山口の食事> 41ページ
執筆者:
野村一恵,岩崎安己江
執筆者所属:
地域:
大島郡久賀町
地域区分:
大島の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
346
海運と毛利藩経営
[
概要
]
食全集
出典:
山口の食事> 343ページ
執筆者:
高橋伯昌 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
山口の食とその背景
内容区分:
日本のなかの山口
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
347
冬――北風が吹きはじめると藍玉出荷、商談に活気づく
[
概要
]
食全集
出典:
徳島の食事> 320ページ
執筆者:
鈴木竹子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
板野郡松茂町
地域区分:
徳島・藍商人と町場の暮らし
内容区分:
藍商人の食
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
348
ひらずし
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事>魚の料理 88ページ
執筆者:
港美子
執筆者所属:
地域:
小豆郡土庄町
地域区分:
小豆島の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
349
無塩のきびなごに春の香のよめなを添えて――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事>春――切干しかちの杵の音がむら中に響く 21ページ
執筆者:
常磐井忠伽 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
南宇和郡西海町、宇和島市
地域区分:
宇和海(西海)・宇和島の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
350
磯もの、魚
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事> 41ページ
執筆者:
常磐井忠伽 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
南宇和郡西海町、宇和島市
地域区分:
宇和海(西海)・宇和島の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
351
寒ぼおたれのさらし
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事>ほおたれ 66ページ
執筆者:
秋田忠俊 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
宇和海沿岸
地域区分:
宇和島の食
内容区分:
宇和島の食の背景
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
352
ほおたれの塩辛
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事>ほおたれ 67ページ
執筆者:
秋田忠俊
執筆者所属:
地域:
宇和海沿岸
地域区分:
宇和島の食
内容区分:
宇和島の食の背景
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
353
ほおたれいりこ
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事>ほおたれ 67ページ
執筆者:
秋田忠俊
執筆者所属:
地域:
宇和海沿岸
地域区分:
宇和島の食
内容区分:
宇和島の食の背景
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
354
ほおたれの煮つけ
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事>ほおたれ 67ページ
執筆者:
秋田忠俊
執筆者所属:
地域:
宇和海沿岸
地域区分:
宇和島の食
内容区分:
宇和島の食の背景
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
355
どろめのぬた
[
概要
]
食全集
出典:
高知の食事>魚貝、海草 80ページ
執筆者:
松崎淳子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
南国市
地域区分:
香長平野の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
356
どろめの汁
[
概要
]
食全集
出典:
高知の食事>魚貝、海草 81ページ
執筆者:
松崎淳子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
南国市
地域区分:
香長平野の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
357
秋の実りを感謝して――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事>秋――八朔から庭あげまで 28ページ
執筆者:
井上寿子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
諌早市
地域区分:
諌早・西東彼杵の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
358
豆腐かまぼこ
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事>大豆 109ページ
執筆者:
片寄真木子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
南高来郡有明町
地域区分:
島原の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
359
あわ飯には塩いわし、麦飯にはとろろ汁をつけて――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事>秋――漬物、味噌、醤油、乾物づくりは女の楽しみ 32ページ
執筆者:
市原洋子,岩下亞子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
阿蘇郡阿蘇町
地域区分:
阿蘇の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
360
もちを二俵搗いて食べる日々――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事>冬――庭あげがすみ、あわ、きび、米を積み上げる 138ページ
執筆者:
西島久子,西村トモ子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
鹿本郡植木町
地域区分:
県北の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
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