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1650
件のデータが見つかりました。
361
寒い夜はずうしがごっつお――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
熊本の食事＞冬――農閑期を利用してこっぱ干し、焚きもんとり 276ページ
執筆者：
豊永京子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
天草郡苓北町
地域区分：
天草の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
362
とれたてのいもに食はすすむ――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞秋――いわしやさばを追って四国沖まで棒受網漁に 77ページ
執筆者：
稲村節子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
南海部郡鶴見町
地域区分：
豊後水道沿岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
363
魚んてんぷら
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞川でとれるもの、海の魚 262ページ
執筆者：
江藤洋子,長友恵子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
都城市
地域区分：
都城盆地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
364
脂ののったぶりをたっぷりと――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞冬――初商いにはじまる商家の1年 17ページ
執筆者：
兒玉昌子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鹿児島市
地域区分：
鹿児島市（商家）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
365
飯ずし、じゃっぱ汁、けえこで――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞冬――火ぼとを囲み、冬ごもりの津軽 16ページ
執筆者：
高橋みちよ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
弘前市
地域区分：
津軽の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
366
あわ飯、いわしのすし漬、さんばえなのおひたし――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞春――5月に苦労をするかしきと 216ページ
執筆者：
小熊健 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
上北郡七戸町
地域区分：
南部〈上北〉の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
367
かぶかえ、がっくら漬、三平汁――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞冬――たら漁と麻糸つむぎで冬ごもり 258ページ
執筆者：
上田節子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
三戸郡階上町
地域区分：
南部〈八戸〉の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
368
海産物
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞ 40ページ
執筆者：
長崎京子
執筆者所属：
地域：
男鹿市
地域区分：
県央男鹿の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
369
仕事はきついが食べものは豊富――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞秋――庭じめでしめくくる収穫の日々 179ページ
執筆者：
成田玲子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鹿角市
地域区分：
県北鹿角の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
370
もろこしまんじゅう、もろこしの焼きもち
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞もろこし 43ページ
執筆者：
五十嵐万里子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
秩父郡吉田町
地域区分：
秩父山地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
371
麦飯となすやきゅうりのぬか漬――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞夏――枝豆を食べながら見る両国の花火 72ページ
執筆者：
大村真美 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
墨田区本所
地域区分：
下町の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
372
さんが
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞魚貝類、海草 124ページ
執筆者：
鈴木しげ子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
三浦市
地域区分：
三浦半島の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
373
里芋や大根を豊富に使った食事で働く――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞秋――二百十日の風に耐え、収穫の喜びに浸る 33ページ
執筆者：
小西絹江 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東砺波郡福野町
地域区分：
砺波散居村の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
374
氷見灘浦の漁業
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞ 165ページ
執筆者：
高橋武子
執筆者所属：
地域：
氷見市
地域区分：
氷見灘浦の食
内容区分：
氷見灘浦の食、自然、農・漁業
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
375
柴山の日常の暮らしと食
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞ 219ページ
執筆者：
清水隆久,中池節子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
加賀市
地域区分：
加賀潟（柴山）の食
内容区分：
柴山の日常の暮らしと食
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
376
青菜や山菜のおひたしといわし料理――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞春――ゆのはな祭りがすむと本格的な田仕事 231ページ
執筆者：
守田良子,浜崎やよい 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
輪島市
地域区分：
能登山里（徳成）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
377
なついもやきゅうりなますに舌つづみ――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞夏――なついもと夜なでの季節 278ページ
執筆者：
守田良子,中谷治子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
輪島市
地域区分：
能登外浦（鵜入）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
378
毎日、なすび、きゅうり、いものばっかり食――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞夏――麦刈り、あぜの草刈り、そしてお盆 27ページ
執筆者：
五十嵐智子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
坂井郡坂井町
地域区分：
福井平野の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
379
冷ややっこで暑さしのぎ――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞夏――稲の花をつけたよいもち、ぼたもちでのりきる田植え 224ページ
執筆者：
小林一男 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
遠敷郡上中町
地域区分：
若狭中山間の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
380
へしこ
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞魚漬、すし 265ページ
執筆者：
小林一男
執筆者所属：
地域：
遠敷郡上中町
地域区分：
若狭中山間の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
381
里芋と大根と味噌があれば膳がととのう――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞冬――共有林で1年中の焚き木づくり 104ページ
執筆者：
土方紀代子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
恵那市
地域区分：
恵那平坦（東野）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
382
東照宮祭りは、ばらずしとはまぐりの潮汁で――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞春――祭りいろいろ、春らんまん 51ページ
執筆者：
小野淳子 小倉 隆人＼千葉 寛
執筆者所属：
地域：
名古屋市
地域区分：
堀川端、清州越商家の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
383
抜き菜の緑に秋を味わう――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞秋――収穫の喜びをかみしめながら農作業 138ページ
執筆者：
村手登美子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
稲沢市
地域区分：
尾張（稲沢）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
384
からだがぬくとまる茶がゆ、いもがゆ――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞冬――盆地の冬の寒さをもち搗きではね返す 94ページ
執筆者：
中川甫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
阿山郡伊賀町
地域区分：
伊賀盆地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
385
口開けのわかめ、いわしの煮つけが春を運ぶ――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞春――男はとまえをつとめ、嫁さんは潜って漁をする 231ページ
執筆者：
徳井賢 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
志摩郡志摩町
地域区分：
志摩海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
386
小昼に食べる保存ののしもち――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞夏――じゃこをつくり、柿渋をとる 290ページ
執筆者：
倉ぬい子(協力=勝井恵子) 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
与謝郡伊根町
地域区分：
丹後海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
387
夕凪の夏の浜辺の干しだこの列
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞ 64ページ
執筆者：
谷本留美 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
瀬戸内沿岸（明石）の食
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
388
地引網によるいわし漁が盛んな外浜
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞ 279ページ
執筆者：
林原淳美
執筆者所属：
地域：
境港市
地域区分：
弓浜半島の食
内容区分：
弓浜半島の食、自然、農・漁業
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
389
からだの温まる実の多いだんご汁で朝飯――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞冬――屋根のてんこだけ見える雪の里 107ページ
執筆者：
右田艶子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
仁多郡横田町
地域区分：
奥出雲の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
390
大根飯に温かい汁ものが中心――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞冬――紙すき、わら仕事に精を出す 205ページ
執筆者：
齋藤榮 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
美濃郡匹見町
地域区分：
石見山間の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
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