見出し

　1.貯蔵中の変化　・・・〔1〕
　　(1)　呼吸の変化
　　(2)　水分の変化
　2.貯蔵の外的条件　・・・〔2〕
　3.貯蔵の内的条件

キャプション

第28表　貯蔵に伴う新鮮重の減少
　　　キーワード：ユタ52‐70＼コーネル19
第50図　セルリーの21℃貯蔵時の吸収
　　　キーワード：呼吸量＼ベンジルアデニン
第29表　品質に及ぼす貯蔵温度とその期間との影響
　　　キーワード：コーネル19＼ユタ52‐70
第30表　セルリーの冷蔵適温，適湿度と貯蔵期間
第31表　セルリー（解体した大きい葉）を1℃で冷蔵したときの包装法と商品生命
　　　キーワード：無孔ポリエチレン＼有孔ポリエチレン＼無孔ビニロン