見出し

　　(1)　収穫の時期と方法　・・・〔1〕
　　　(1)収穫の時期
　　　(2)収穫までにやるべきこと
　　(2)　追熟の生理
　　(3)　追熟方法　・・・〔2〕
　　　(1)施設での追熟
　　　(2)容器を使う追熟
　　(4)　出荷と販売戦略

キャプション

第1図　供試園地の収穫時期と貯蔵中の果肉硬度変化
第2図　市販果実購入後の追熟・エチレン生成・軟腐病の発生状況
第3図　エチレン処理による追熟果流通システム（愛知県　伊予園芸の例）
　　　キーワード：出庫＼エチレンガス処理＼15°Cに保温＼選別・荷作り＼市場販売＼小売店頭食べごろ