『農業技術大系』果樹編 第8巻 貯蔵~加工+77~貯蔵~加工+78の6(ページ数:7)
予冷方式とその特徴
開始ページ: 貯蔵~加工+77
執筆者: 新堀二千男
執筆者所属: 千葉県農業試験場
備 考: 執筆年 1994年
記事ID: k0801660
見出し
(1) 予冷の目的 ・・・〔1〕
(2) 予冷の方式
(1)冷風冷却
強制通風冷却
差圧通風冷却 ・・・〔2〕
(2)真空冷却 ・・・〔4〕
(3)冷水・氷冷却 ・・・〔6〕
キャプション
第1表 わが国で使われている予冷施設の分類
キーワード:氷冷\水冷\空気冷却\真空冷却
第1図 差圧通風冷却でのパレット積の一例
第2表 差圧通風予冷の特徴
キーワード:中央吸込み式\壁面吸込み式\トンネル式\チムニー積み式
第2図 差圧通風冷却(トンネル方式)の例
第3図 立体自動差圧予冷構造図(1)と差圧吸引装置(2)
第4図 STL蓄冷槽付真空冷却装置
第5図 水噴射真空冷却方式(Hydro Vacuum Cooling)
第6図 スパイラルクーラー
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