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　　(1)　品質と香気　・・・〔1〕
　　(2)　施肥条件，栽培法と香気の発達
　　　(1)施肥条件と揮発性成分の生成
　　　(2)栽培法と揮発性成分の生成　・・・〔2〕

キャプション

第1表　施設栽培および露地栽培されたミカンの比較
　　　キーワード：内容成分＼揮発性成分＼食味テスト
第2表　養液栽培と露地栽培トマトの食味テスト
　　　キーワード：果肉硬度＼甘味＼酸味＼香り＼好み