見出し

　　(1)　鮮度保持剤の役割　・・・〔1〕
　　(2)　鮮度保持剤の種類と特徴
　　　(1)エチレン吸着・除去剤
　　　　エチレンとは
　　　　種類と特徴　・・・〔2〕
　　　　使用例
　　　(2)水分蒸散抑制材（剤）
　　　　種類と特徴
　　　　使用例
　　　(3)環境ガス調節剤
　　　　種類と特徴
　　　(4)殺菌・防黴剤　・・・〔3〕
　　　　種類と特徴
　　　(5)蓄冷剤　・・・〔4〕
　　　　種類と特徴
　　(3)　鮮度保持剤利用の今後と課題

キャプション

第1表　エチレン吸着・除去剤の種類および特徴
　　　キーワード：エチレン生成阻害剤＼機能性フィルム＼過マンガン酸カリウム＼臭素酸カリウム＼活性炭＼鉄＼貴金属＼微生物＼チオ硫酸銀＼エチレン吸着剤＼大谷石＼ゼオライト＼クリストバライト＼サンゴ石＼無機多孔質＼作用機作＼商品＼低密度ポリエチレン＼無延伸ポリプロピレン＼ポリエステル
第2表　水分調節剤の種類および特徴
　　　キーワード：吸湿剤＼機能性フィルム＼被膜剤＼高吸水性樹脂＼サトウキビ繊維＼セラミック＼防曇剤＼界面活性剤＼蕉糖エステル＼ポリブタジエン＼ナイロン積層＼天然ロウ＼モルホリン脂肪酸塩＼天然多糖類＼蛋白・油脂＼作用機作＼商品＼低密度ポリエチレン＼延伸ポリプロピレン＼エチレン＼酢ビ共重合体＼ポリアクリロニトリル＼ポリビニールアルコール
第3表　殺菌・防黴剤の種類および特徴
　　　キーワード：機能性フィルム＼二酸化塩素＼二酸化イオウ＼ヒノキチオール＼イソチオシアン酸アリル＼酸化第一鉄＼その他＼銀置換ゼオライト＼銀置換セラミック＼作用機作＼商品
第4表　蓄冷剤の種類および特徴
　　　キーワード：吸水性高分子樹脂＼デンプン＼作用機作＼商品