記事の概要
| 記事ID | T1011045 | |
| 作品種別 | 食品加工総覧 | |
| 巻 | 第11巻 | |
| 巻名 | 果樹・樹木，きのこ | |
| 記事タイトル | ［カキ］ 種類・品種の加工特性と加工用途 | |
| サブタイトル | ||
| 年 | 2000年 | |
| 開始ページ | 178 | |
| 執筆者 | 平智 | |
| 執筆者所属 | 山形大学 | |
| 地域１ | ||
| 地域２ | ||
| 現地域 | ||
| 地域コード | ||
| 見出し | 種類・品種の加工特性と加工用途 各種品種の特性と加工用途 | |
| キャプション | ||
| 素材 | 素材編 | |
| 加工品 | 執筆年 2000年 | |
| ページ数(ポイント数) | 1 | |
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