見出し

　　(1)　ネギの生産・出荷の特徴と業務・加工用需要の増加　・・・〔1〕
　　(2)　業務・加工用ネギの実需者
　　(3)　業務・加工用ネギの用途と求められる品質・規格
　　(4)　生産・流通における対応　・・・〔2〕

キャプション

第1図　東京都中央卸売市場におけるネギの月別入荷量・国内産構成比の推移（2007年）
第1表　業務・加工用ネギに求められる品質・規格など
第2図　ネギに求められる品質に関する実需者アンケートの例（％）