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記事の概要


『季刊地域』2022年秋号（No.51）　58ページ〜61ページ（ページ数：4）

タイトル

小さく始める食料安保　ザ・穀物流通読本

ソバ編

転作田でソバ拡大　製粉加工も取り入れて農地を守る

執筆者・取材対象：

藤原洋介

地域：

秋田県羽後町


サンプル画像

見出し

●大豆・麦だけでなくソバも●町ぐるみのソバ生産を支える会社●課題は販売だがそば研の使命を忘れない

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