『現代農業』2021年1月号　86ページ～89ページ（ページ数：4）

特集：農家が教える　免疫力アップ術

タイトル

免疫力と日本の食べもの

やっぱり伝統発酵食品はすごい！　乳酸菌で免疫調節、ウイルス感染予防

昔ながらの食事でウイルスに対抗できる!?

執筆者・取材対象： 保井久子