クズ米もうまく使った「地域の味」が今、おいしい

執筆者・取材対象： 大場寿樹／編集部・飯塚みち江／菊地田鶴子

地域： 宮城県栗原市／静岡県牧之原市／秋田県潟上市

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見出し

●米の香りと舌ざわりに青大豆の食感　ねっけ豆◎おやつのねっけ豆が何よりの楽しみ◎もともとは小昼や夜食のかて食●子どもにも高齢者にも食べやすい　おはたきもち●サトイモと米で作るおはぎ　いもがいもち●夏に元気の出るお気に入りの時短メシ　あさづけ