『現代農業』2015年9月号 108ページ~111ページ(ページ数:4)
特集:カット野菜・カットフルーツで切り込む
タイトル
カットして地元を元気に
カット+冷凍で地元野菜をフル活用
地域の給食・配食企業が挑む
執筆者・取材対象:
砂田智子
地域:
広島県北広島町
見出し
●自給野菜を買い取る●「切り込み部門」を設置●冷蔵・冷凍して使い切る●カット野菜を活かす調理法●地域でお金が回ると元気になる
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