『現代農業』2015年9月号 108ページ~111ページ(ページ数:4)

特集:カット野菜・カットフルーツで切り込む

タイトル

カットして地元を元気に

カット+冷凍で地元野菜をフル活用

地域の給食・配食企業が挑む

執筆者・取材対象: 砂田智子

地域: 広島県北広島町

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見出し

●自給野菜を買い取る●「切り込み部門」を設置●冷蔵・冷凍して使い切る●カット野菜を活かす調理法●地域でお金が回ると元気になる

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