『現代農業』2015年9月号 90ページ~95ページ(ページ数:6)

特集:カット野菜・カットフルーツで切り込む

タイトル

カットして地元を元気に

今、沖縄でカット野菜が熱い!

売り上げ右肩上がりの工場を訪問

執筆者・取材対象: 編集部 (有)グリーンフィールド

地域: 沖縄県那覇市

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見出し

●毎年、売り上げ二~三割アップ●農家に損をさせたくない●台風覚悟でゴーヤー栽培夏場の仕事を確保●皮、タネ、ヘタを肥料に、身内にお金を落とす仕組み●カット野菜ができるまで

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