『現代農業』2010年4月号　98ページ～105ページ（ページ数：8）

特集：乳酸菌大活躍

タイトル

乳酸菌でおいしい健康

ここまでわかった、乳酸菌の健康効果

伝統発酵食品はやっぱり身体にいい―信州大学・保井久子先生に聞く

執筆者・取材対象： 編集部 ・保井久子