西村自然農園のビックリ葉っぱ活用術

お客さんを引きつけて離さない

執筆者・取材対象： 西村文子

地域： 愛知県豊田市

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見出し

●ツバキ◎スイーッと舟のような「お皿」◎蒸してはがしやすい「下敷き」◎ちぎってワラビの「アク抜き」◎ギザギザとカーブの「ヘラ」●ホオ◎枝先クルクル「カザグルマ」◎熱湯にくぐらせてから「朴葉味噌」◎ご飯に香りが移る「朴葉寿司」●アオキ◎そのまま食べられる「味噌置き葉」