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『現代農業』2001年9月号　75ページ～77ページ（ページ数：3）

特集：黒には愛がいっぱい　黒い作物の秘力（パワー）

タイトル

伝統食の中の黒い作物

「日本の食生活全集」より

執筆者・取材対象： 編集部

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見出し

●神事やお祝いに欠かせない黒豆●黒豆の煮汁も大切に利用された●黒い色を生かした漬物、もち●日常の砂糖は黒砂糖

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