超高うね・不耕起の自家用畑は、大胆！小力！そして楽しい！

売らない野菜作りに、今、はまってます

執筆者・取材対象： 早川茂

地域： 愛知県豊田市

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見出し

●胸までの高さの超大盛りのうね●高うね上で果樹と野菜を立体混作、不耕起●よくできたお味噌の液肥はよく効く！口にできる堆肥を使う●雨が降っても収穫、雨の日にも播種―バイオダイナミックの暦●葉も身も柔らかなダイコン、素揚げしたらミツの浮くサツマイモ●草は土を肥やす友だち、根絶やしにはしない●自分で作ってお裾分け、…これぞ農家の醍醐味だなぁ